ස්වීට්-හොට් තායි බර්ගර් වට්ටෝරු

මෙම පැණිරස හා සැරසිළි තායි බර්ගර් වට්ටෝරුව 2007 සුට්ටර් නිවසේ වඩා හොඳ බර්ගර් තරඟයක් සහ කුක්-ඕෆ් විසින් ඩොලර් 50,000 ක ත්යාග ලාභියකි. එය කැරන් බර්නාර්ස් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතර, ආසියානු-අනුග්රහය ලද සම්භාව්ය ඇමරිකානු බර්ගර් ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• Cilantro මෙයොනීස් සඳහා:
• 1 කුසලාන මෙයොනීස්
• 1 tablespoon දෙහි යුෂ
• 1/4 කුසලාන ඉලක්කය (කැඩුණු)
• තායි සලාතයට ඉහළින්:
• 1/4 කෝප්ප දෙහි යුෂ
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
• 1 tablespoon අති විශේෂ නයිජීරියානු ඔලිව් තෙල්
• 3/4 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර්)
• තායි රසකැවිලි චිලී සෝස් 2 තේ හැඳි
• 1 tablespoon ඉඟුරු (භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද)
• 1/2 කුසලාන ඉලක්කම (කැඩුණු)
• 1/4 කුසලාන බැසිල් (කැඩුණු)
• 1 ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා
• රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1 (ගැළපෙන කපන ලද)
• 1 1/2 කෝප්ප නැවුම් බෝංචි පැළෑටි
• පැටිස් සඳහා:
• නැවුම් බිම චක් 2 රාත්තල්
• 2 තේ හැඳි kosher ලුණු
• 3/4 කුසලාන තායි රසවත් මිරිස් සෝස්
• 4 හරිත ළූණු (පෙති)
• 1 කුසලාන සැරසූ තායි කේට්ල් චිප්ස් (හෝ වෙනත් කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් චිප්ස්, බඳුනක තබා ඇති අතර ටිකක් ස්වල්පයක් විය.)
• 2 සිට 3 හැදි එළවළු තෙල් (ග්රිල් රැක් මත මදින සඳහා)
• 6 අර්තාපල් හැම්බර්ගර් බනිස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ආවරණයක් සහිත අඟුරු ග්රිල්යක මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වයක් ඇති කිරීමට හෝ මධ්යම මට්ටමේ සිට ගෑස් ග්රිල් එකක් උනු.

2. මෙයොනීස් සෑදීම, කුඩා භාජනයක් තුළ මෙයොනීස්, දෙහි යුෂ සහ කොලන්ත්රෝ කපන්න. ප්ලාස්ටික් අච්චුවකින් ආවරණය කර පසෙකට දමන්න.

3. සලාදයක් සාදා, කුඩා බඳුනක් තුල දෙහි යුෂ, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, පැණි රසැති මිරිස් සෝස්, ඉඟුරු, කොලන්ට්රෝ හා බැසිල්ල් ඔතා. විශාල පාත්රයකින් පිපිඤ්ඤා, රතු ගම්මිරිස් සහ බෝංචි පැළ ඒකාබද්ධ කරන්න.

ආලේප කිරීමට සැරසිලි සහිත ටෝස්. ප්ලාස්ටික් අච්චුවකින් ආවරණය කර පසෙකට දමන්න.

4. පැටියන්ව සෑදීම සඳහා විශාල බින්ඩයක් තුළ චෙක්, ලුණු, පැණි රසැති මිරිස් සෝස්, හරිත ළූණු සහ චිප කෑලි ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. බනිස් වලට සරිලන පරිදි පැටිස් 6 ක් හැඩගැන්වීම. ප්ලාස්ටික් එතුම ස්නානය කරන්න.

5. ග්රිල් කිරීම සූදානම් වන විට, එළවළු තෙල් සමග ග්රිල් රැක් පිරිසිදු කරන්න. රාක්ක සඳහා පැටිස් පැටවුන් තබා, ආවරණ සහ කුකුළා, මනාපයන් ඉටු කිරීමට තෙක් එක් වරක් හැරී, මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා සෑම පැත්තකටම එක් පැත්තක තබන්න. ග්රිල් කිරීම සඳහා අවසාන මිනිත්තු කිහිපය තුළ සැහැල්ලුවෙන් ටෙස්ට් කිරීම සඳහා ග්රිල් කට්ටලවල පිටත කොටස් මත කපන ලද බනිස්, බිම කපන්න.

6. බර්ගර් එක්රැස් කිරීම සඳහා බනිස් කපන ලද පැත්තට ඉහලින් සැලියැන්ටෝ මෙයොනීස් විසින් ත්යාගශීලී ලෙස ව්යාප්ත කරන්න. එක් එක් බන ලද අඩවියේ, ග්රිල් කරන ලද පැට්ටි, තායි සලාදයේ සමාන කොටස් අනුගමනය, ඉහල බනිස් එකතු කරන්න.