සිනමන් රයිසන් බ්රෙඩ් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

10 න් 01

අමුද්රව්ය එකතු කරන්න

රොටි නිශ්පාදන අඩු කැලරි ආහාර ගැනීමේ සැලසුමක් ඇති බව දැන ගැනීමට ඔබ සතුටු වනු ඇත. අක්මාව හා සීනි විශාල ප්රමාණයකින් තොරව සාදන ලද රොටි සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔබගේම ගෙදර හැදූ කුරුඳු රයිසින් පාන් සූදානම් කිරීමෙන් මෙම පාඩම ඔබව මග පෙන්වනු ඇත. ඔබ රොටි සාදන අලුත් නම්, කරදර නොවන්න. සෑම පියවරක්ම ආවරණය කර ගැනීමෙන් ආවරනය කර ඇත.

ඔබට කළ යුතු පළමු දේ වන්නේ ඔබේ සියලු අමුද්රව්ය එකට එකතු කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය
• 2 තේ හැදි සීනි, බෙදී ඇත
• 1 ඇසුරුම් ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (2 1/4 ෆොස්ෆේට්)
• 1 තේ හැදි කැනෝලා තෙල්
• 1 ෆොස් ලුණු
• 1 1/2 කෝප්ප සියලු වර්ගයේ පිටි
• 1-1 1/2 කෝප්ප සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි
• 1/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම්
• 1 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු

10 න් 02

උණුසුම් ජලය හා සීනි සමග යීස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න

උණුසුම් ජලය 1 කුසලාන එකතු කිරීමට, විශාල සීනි පාත්රය තෝරන්න, සීනි 1 තේ හැන්දක, සහ යීස්ට්.

යීස්ට් සක්රීය කිරීම සඳහා ජලය 105-115 ºC විය යුතුය. උෂ්ණත්වයේ මධ්ය තාපය මත ජලය තාපනය කළ හැකි අතර, ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයකින් එය පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, එය ස්පර්ශ කිරීමට උණුසුම් වන තෙක් ජලය තාපය, නමුත් ඇත්තෙන්ම, scald කිරීමට තරම් උණුසුම් නොවේ.

වතුරට වත් වතුරට වත් කර වතුරට වත් කරන්න, ඉන්පසු වතුරේ මුහුන් දමා ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණය මිනිත්තු 5 පමණ කාලයක් තිස්සේ වාඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.

03 සිට 10 දක්වා

තෙල්, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න

යීස්ට් මිශ්රණයට, තෙල් 1 තේ හැන්දක, ලුණු තේ හැන්දක 1, සියලු පිටි පිටි සහ සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.

04 න් 10

පිටි ගුලිය හරවන්න, Knead

පැතලි මතුපිටක් මත සැහැල්ලු පිටි කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතු ය. රවුම් මතුපිටක දී පිටි ගුලිය පිටතට පාන් පිටි ගුලිය හරවන්න.

දැන් අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. එක අතකින්, පිටි ගුලිය එක් කෙළවරක් අතුල්ලමින්, එම අත පසාරු කරගෙන, තදින් පටලවා හා ඇනූ පන්දුවේ කේන්ද්රය වෙත එය තල්ලු කිරීම. හතරෙන් දෙකක හැරීම ඇනූ හරවන්න, මෙම ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. අතිරේක සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, වරකට ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා තබා ගැනීම සඳහා, 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. ඔබට පමණක් හෝ ඉතිරි සම්පූර්ණ පිටි තිරිඟු පිටි භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබ ඇනූ තබා ඇනූ තබා ගැනීමට අවශ්ය තරම් ඔබට එකතු කළ හැකි ලෙස. ඇනූ 7-8 විනාඩි සඳහා Knead, හෝ ඇනූ නම්ය නම්ය හා සුමට. බෝතලය තුළ ඇනූ හැඩයක් සාදන්න.

10 න් 05

පිටි ගුලිය නැඟිටින්න

පිසිනු ඇති ඉසින ආලේප කළ විශාල බඳුනකට ඇනූ, පිරිසිදු ටවල්යක් ආවරණය කිරීම. නැගී එන ක්රියාවලියට බාධා නොකිරීමට, කෙටිකාල වලින් තොර උණුසුම් ප්රදේශයක් තුළ පාත්රයක් තබන්න. පැය භාගයක් දක්වා ඇනූ කිරීමට ඇනූ, හෝ ඇනූ ප්රමාණය දෙගුණයක් දක්වා ඉඩ. ඔබ එය ඇඟිල්ලක් අදින්න විට එය උත්සන්න කර ඇති බව ඔබ දැන ගනු ඇත, සහ අනිවාර්යය පවතී.

10 න් 06

පිපිඤ්ඤා කපාගන්න

ඔබේ අතේ භාවිතා කරමින්, ඕනෑම ගුවන් බුබුලු මුදා හැරීම සඳහා පිටි ගුලිය බිම දමන්න. පිටි ගුලිය අතුල්ලමින් පසු ඊළඟ පියවරට පෙර විනාඩි 20 ක් ගත වීමට ඉඩ දෙන්න.

07 සිට 10 දක්වා

තිරිඟු රෝල්, කුරුඳු හා කුරුඳු එකතු කරන්න

පැතලි මතුපිටට ඇනූ පිටතට හැරවීම. විශාල රෝල පොම්පයක් තෝරන්න, ඇනූ තබා ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා එය ආලේප කිරීම සඳහා ආලේපන ඉස්කුරුප්පු ඇට මත පොඟවා ඇති කුඩා පිටි ටිකක් බුරුල් කරන්න. අඟහරුට ඝනකයක් වටා රවුම් බවට ඇණ ගසන්න.

සාමාන්යයෙන් කුඩා කුඩා කෑමක් තුළ, කුරුඳු හා සීනි ඉතිරිව ඇති 1 ටැබ්ලැප්පෑනෝ ඒකාබද්ධ කරන්න. පසුව එය පිටි ගුලිය මත ඉසිය යුතු ය. ඇනූ පුරා ඒකාකාරව මුද්දරප්පලන්න.

10 න් 08

ණයක් සාදන්න

එක් කෙළවරක ආරම්භ කිරීම, කුරුඳු හා මුද්දරප්පලම් ආලේප කිරීම, සිලින්ඩරයක් තදින් ඇනූ රෝල් කරන්න. රොටිය සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා එක් එක් සබ්නෙඩියර්ගේ එක් එක් කොටස කපා.

ඉවුම් පිහුම් සමග රොටි පෑන් ඉසිය හා රොටිය පෑන් බවට පත් කරන්න. යලිත් වරක් එය පිරිසිදු තුවායක් මගින් ආවරණය කර, කෙටිකාලකින් තොරව උණුසුම් ස්ථානයක තබා පැය එකහමාරකට වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.

09 න් 10

පාන් පුළුස්සන්න

අවසාන කාලය සඳහා රොටිය ඉහළ යන අතර උෂ්ණත්වය 350ºF දක්වා ඉහළ නංවා ඇත. උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පාන් තබා පැය එකහමාරක් පුළුස්සන්න.

10 න් 10

පාන් කන්නටත්, භුක්ති විඳීමටත් ඉඩ දෙන්න

මිනිත්තු 5 ක් පමණ තාපය තුළ සිසිල් කිරීමට රොටියට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසුව, රත් සිසිල් බඳුනක් මත රොටි හැරෙන්න. රොටි පතුලේ තණකොළ බවට පත් නොවන නිසා, රත් වීසි රාක්ක මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රොටියට ඉඩ දෙන්න. ඔබේ සිනමන් රයිසන් පාන් භුක්ති විඳින්න!