බඩ ඉරිඟු කෑමට සීත කාලයට වඩා හොඳ කාලයක් නැත. කන්නයේ එළවළු රසවත් පැණිරසයි. එය බටර් සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් (හෝ මගේ චරිතය, චිලී මාගරිට ඉස්සේ) ඉසිය හැකි ය. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට පැරණි පිසූ ඉරිඟු ඒකාකාරී ඒකාත්මික වේ. ගිම්හානයේ අවසානයේදී සමහර විට ඔබ අදහස්වලින් ඉවත්වී ඇත. මෙම ග්රිල්ඩ් බඩ ඉරිඟු සලාද කදිමයි.
ග්රිල්ඩ් බඩ ඉරිඟු සලාද විවිධත්වය යනු එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. ගිලිං බඩ ඉරිඟු, බඩ ඉරිඟු සහ දුම් රසයක් ගෙන දෙයි. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබට ඕනෑම මෙක්සිකානු භෝජන සංග්රහයක් මගින් ඔබට මෙම සලාදය වඩාත් විශ්මයජනක (අවශ්ය නම්) කිරීමට අවශ්ය ය. මෙම ඖෂධ පැළෑටි නැවුම්බව ආදේශකවලින් සොයා ගත නොහැකි බැවින් මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඒවා අළුත් කළ හැකි බැවින් කොත්තමල්ලි හා නැවුම් මින්ට් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ.
මම ඉහළ දිරිගන්වන වට්ටෝරුවක තවත් පියවරක් පාන් පිපුණු තෙක් ඉරිඟු සමග බඩ ඉරිඟු උනු. ඔවුන් පිසින ලද පසු ඔබ ලෙලි සමග ගාලා කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම පියවර ඉවතට ගෙන එම රසය ලබා ගැනීමට හැකි වුවද, බඩ ඉරිඟු පිටි විය හැක. අපවිත්ර වූ ව්යුහය දුම් දමන ලද ඉරිඟු කර්ටල් සිට පැමිණේ. ඔබ පෙර-blanch / ආහාර පිසීමට නම්, ඔබට හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. මෙම සලාද පට්ටුලක් සඳහා බුද්ධිමත් පැත්තක් හෝ ටෙරිටිලා චිප් සමග සේවය සහ සාදයකදී පැත්තක් ලෙස භුක්ති විඳින්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 ඉරිඟු කෝබ් (පැණි රස සුනඛයන්)
- 2 අලිගැටපේර (සම ඉවත් කර කැඩුණු)
- 1 තක්කාලි (ලබාගත හැකි නම්, සෝදා හා ඩිෂ්)
- 1 tablespoon කොත්තමල්ලි (නැවුම්, සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon mint (සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු)
- කුඩා රතු ළූණු 1 (diced)
- 1/4 කුසලාන ෆෙටා චීස්
- ඔලිව් තෙල් හැදි 4
- 1/2 දෙහි (යුෂ)
- 2 හැදි එල්ලන්ට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස් කුඩු
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක මිශ්ර බඳුනක් තුල ඩයිසින් ළූණු, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි දැමීම මගින් ආරම්භ කරන්න. ඔලීව තෙල්, දෙහි යුෂ, සහ cayenne ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු මිශ්ර.
- මේ අතරතුර, විශාල වතුර භාජනයක් උනු. තාපාංකය, විනාඩි 5 ක් ඇතුළත ලෙලි සමග බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. ඉවත් කරන්න සහ ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් විට, ලෙලි ඉවත් කරන්න. විනාඩි 8 ක් පමණ ග්රිල් හෝ බඩ ඉරිඟු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක්. සෑම පැත්තකින්ම කෝප වන නිසා ඉරිඟු භ්රමණය වීමට වගබලා ගන්න.
- පිසූ කල, ඔලිව් තෙල්, හුණු යුෂ හා චයිනා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර බඳුනක ඉරිඟු හා ඉරිඟු කපා කපන්න.
- මිශ්ර බඳුනට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර.
- අන්තිමේදී, පාෂාණය සඳහා ඉලක්කය වෙත කොන්ටන්ඩ්රෝ, කොත්තමල්ලි, මින්ට්, අලිගැටපේර සහ ෆේටා චීස් එකතු කරන්න. ඊළඟට, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර පසුව එක් වරක් මිශ්ර කරන්න.
- පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ සිසිලනය වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉවත් කරන්න සහ සේවය කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 648 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 6 මිලි |
| සෝඩියම් | 126 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 110 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |