කුස්ටිං ව්යාපෘතියේ වෙබ් අඩවියට අනුව, "ඩම්ප්ප්ලිං" යන වචනයට අනුව නැඟෙනහිර එංගලන්තයේ 1600 ක් පමණ නොර්ෆ්ලොක් දක්වා දිව යයි. කෙසේවෙතත්, සැබෑ සම්භවය නොදන්නා තැනක්. ප්රසිද්ධියේ මස් මාළු හිඟ වූ විට, ඩම්ප්ලිං මුලින්ම භාවිතා කරන ලද අතර, එය සාමාන්යයෙන් මස් ආහාරයට පෙරළා දැමිය යුතු ගොවීන්ගේ ප්රධාන ආහාරයක් විය.
ඩම්ප්ලිං යනු තැම්බූ හෝ තැම්බූ සරල පිටිවලින් සාදා ඇති අතර, ඒවා බිස්කට් මෙන් කපා හැර නැත. (බිස්කට් ද කපා දැමිය හැකිය, නමුත් ඒවා හැම විටම උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.තවද ඇනූ ගෑමට ගෑමේ ගෑමට සමාන වේ.)
එංගලන්තය, මධ්යම යුරෝපාව සහ ඉතාලියේ කොටසක් වැනි උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ ඩම්ප්ලිංස් ආහාරයට ගනු ලබන්නේ ඔක්ස්ෆර්ඩ් කොම්පැණිය් ආහාර සඳහා වාර්තා කරයි. මෙය එක්සත් ජනපදයේ වඩා ශීත දේශගුණයක් දක්වා පැතිරෙනු ඇත, නමුත් මෙම ආහාරය ද ශීත කාලයේ මාසයේ දක්ෂිණ ආහාරය වේ.
මෙම මූලික ඩම්ප්ලිං චිකන් හෝ හරක් ඉස්ටුවක් හෝ කාසෝල් වේ. ඔබ කැමති නම් මිශ්රණයට parsley හෝ chives එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක
- ලුණු
- 1 කුසලාන කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එක එකතු කරන්න.
- කිරි හෝ වතුර එකතු කරන්න, හැන්දකින් ඉවත් කළ හැකි තැටියක් සෑදීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
- එය ආසන්න වශයෙන් සිදු කරන විට තාපාංක ස්ටූ හෝ සුප් මත තැම්බු ස්පර්ශ කපා. බඳුනේ ද්රව රාශියක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. නමුත් එළවළු හා මස් උඩ ඩම්ප්ලිං හෝ දෙකම තබා ගන්න.
- ඩම්ප්ලිං වල විශාලත්වය මත 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි 10 ක් පමණ ආවරණය කරති.
ඩම්ප්ලිං සඳහා භාවිතා වේ
එක්සත් ජනපදයේ ඩම්ප්ලිංවල වඩාත් බහුලව භාවිතා වන සීත සෘතුවේ සැනසිල්ලේ ආහාර, චිකන් සහ ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් කුයිට් ව්යාපෘතිය වාර්තා කරයි. එක්සත් ජනපදයේ ඉරිදා දිනවල පොදු පවුලේ ආහාර වේලක් වී ඇත. සාමාන්යයෙන් මිශ්ර, සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනු සඳහා උණුසුම් කොළ එළවළු සහිත චිකන්, චිකන් සමග හෝ මිරිස් හෝ නැවුම් කොළ බෝංචි හෝ බ්රොකොලි සමඟ සේවය කරන්න. මෙම තේමාව පිළිබඳ විචලනය, වඩාත් සංකීර්ණ වූ, ඩම්ප්ලිං සමග කුකුල්මස් ෆ්රිකසායි . මෙම වට්ටෝරුව සමඟම එම පැති ද වැඩ කරනු ඇත.
ඩම්ප්ලිංස් සිය ගණනකට පෙර ඉස්සන් සහ සුප් වර්ග කිහිපයකටද බැහැර කළ හැකිය. ඇපල් ඩම්ප්ලිං වැනි යමක් ද ඒවාට එවිය හැකිය. මේ අවස්ථාවේදී, ඔවුන් අතුරුපසක් සඳහා පේස්ට්රි ලෙස ක්රියා කරයි. සමස්තයක් වශයෙන්, හදවත දැන ගැනීමට වඩාත් සංසන්දනාත්මක වට්ටෝරුවකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 96 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 9 mg |
| සෝඩියම් | 454 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |