කොස් යනු කුමක්ද? ඔබ එය අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

කොස් ගස් කොකු ආසියාවේ පුරාම දක්නට ලැබෙන අතර, බටහිරින් කැකුළුව තවමත් විශාල වශයෙන් නොදනී. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ආසියානු වෙළෙඳපොළවල සහ විශේෂිත ගබඩා වල ඇත. මෙම උභතවර්ග පළතුරු ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීම සඳහා, එය සමඟ ආහාර පිසීමට ද ඇතුළුව.

කොස් ගුණාංග

පිටත දැවැන්ත හා කුළුබඩුවක් ලෙස, කොස් ඵලයක් දූරියන් මෙන් පෙනේ (කොස් සාමාන්යයෙන් විශාල වුවද).

කොස් ගෙඩියක් විවෘත වී ඇති විට, ඔබ ඇතුලත සොයාගත හැකි වන්නේ කූරු හෝ "බල්බ." බොහෝවිට බීජ ලෙස හැඳින්වේ, මෙම බල්බ ඇත්තෙන්ම කූඩුවල මෙන් රවුම් සහ අඳුරු වන සැබෑ බීජ හෝ කූටයන් සඳහා මාංසමය ආවරණයකි.

මස් මාළු කොටස ("බල්බය") ආහාරයට ගත හැකි හෝ කපන ලද සහ පිසූ ආහාරයට ගත හැකිය. නොපැහැදිලි (හරිත) විට, එය මස් වර්ග සඳහා විශිෂ්ට නිර්මාංශ ආදේශකයක් බවට පත් කිරීම, එය චිකන් වලට ව්යක්තව පෙනෙන ලෙස සමාන ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ටින් කළ කොස්ගස් (බ්රයිනින්) ඇතැම් විට "එළවළු මස්" ලෙස හැඳින්වේ.

කොස් කොට්ටය මිලදී ගත යුතු ස්ථානය

කොස් ගෙඩියක (සාමාන්යයෙන් නොගැලපෙන) හෝ සිරප් (සිප්පි හා පැණිරස) වල විශේෂ වෙළඳ පළවල්වල ශීත කළ, වියලන ලද හෝ ටින් කළ හැක. නැවුම් කොස් ගෙඩියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පළතුරු ඉතා ඇලෙන සුළු බැවින්, ඔබේ පිහිය සහ අත් පිහිනීමට කලින් එය තෙල් දැමීම හොඳ අදහසකි.

කොස් පිරිසිදු කිරීමට සහ කෝකිය යුතු ආකාරය

මෙම කොස් ගස ඉඟි මගින් මාංසයට ඇදී එන එළිමහනේ කපන ආකාරය විස්තර කෙරේ.

කොස් කැට (ඇට වර්ග) කජු වගේ හෝ තම්බා කළ හැක. මස් ඇතුළත ආහාර පිසීම සඳහා ඉතිරිව ඇති (උදාහරණයක් ලෙස ව්යංජන හෝ වෙනත් පිසින ලද දීසි දී), නට් මෘදු වන අතර පහසුවෙන්ම අනුභව කළ හැකිය.

කොස් ගෙඩියේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

කොස් ගොඩක් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.

පළතුරු වල අයිසොෆ්ලාවෝන්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ phytonutrients යන්නෙන් අදහස් වන්නේ කොස් ගස් පිළිකා-සටන් ගුණ ඇති බවයි. දිලීර සහ උදරාව සුව කිරීමට උපකාරවත් වේ.

කොස් ගෙඩි වට්ටෝරු

ඔබ කොස් ගස් සූදානම් කිරීම සඳහා සූදානම් නම්, මෙම නිර්මාංශික තායි කොස් කැවිලි වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂයෙන්ම වට්ටක්කා කැඳවුම් කිරීම සඳහා විශේෂිතව වට්ටෝරුවක ඕනෑම ප්රෝටීනයක් වෙනුවට, ටැක්සි නිර්මාංශික කරි ව්යංජන (ටෝෆු වෙනුවට කොස් ගෙඩියක් එකතු කරන්න), නිර්මාංශික තායි කහ කරිය (කඩල වෙනුවට කොස් ගෙඩියක් එකතු කරන්න).

නැත්නම් කුකුළු මස් පාවිච්චි කරන තායි සලාද හෝ බටහිර වර්ගයේ සලාදයක් එකතු කරන්න. මෙන්න ඌරු මස් වෙනුවට කොස් ගෙඩියක් භාවිතා කරන එළවළු ඌරු මස්වල සැන්ඩ්විච් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි.