හංගේරියානු චොකලට් මස් කේක් සඳහා මෙම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව - sutemeny රීගෝ ජන්සි - ප්රීතිමත් ඉතිහාසයක් ඇත.
රීගෝ ජන්සි, ජනප්රිය හංගේරියාවකි. 1896 දී පැරිසියේ දී ජෑන්සි ජෝසෆ් කුමරිය හා ක්ලාරා කුමරිය වෙනුවෙන් ක්රීඩා කළේය. සිය සුපිරි පෙනුම නිසා ඔහු පුදුමයට පත් විය. ක්ලාරා තම බිරිඳ දික්කසාද කළ ජන්සි අනුගමනය කිරීම සඳහා ඇගේ සැමියා සහ දරුවන් අත්හැර ගියේය. මෙම කාරනය අවසන් නොවීය නමුත් ක්ලාරාගේ ගෞරවය සහිත රසකැවිලියක් සමඟ රීගෝ විසින් සාදන ලද රොටි සාඩිමෙන් රීගෝ ජන්සි. එය ප්රියජනක හංගේරියානු මිහිරි තවමත් පවතී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ට්රෝඩ් කේක් සඳහා:
- 3 අවුන්ස චොකලට් (unsweetened, උණු කළ සහ සිසිල්)
- 3/4 කෝප්ප / 1 1/2 බදින ලද බටර් (නොදැරූ, මෘදුයි)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 4 බිත්තර (වෙන් කරන ලද)
- 1 ලුණු ලුණු
- 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප බර ක්රීම්
- අවුන්ස 10 ක් චොකලට් (අර්ධසැවීට්, කැඩුණු)
- අඳුරු රම් 4 හැදි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- ග්ලාස්:
- අවුන්ස 7 ක් චොකලට් (අර්ධසිටි, කැඩුණු)
- 2 හැදි බටර් (අශෝභන)
- 2 හැදි බඩ ඉරිඟු සිරප් (ආලෝකය)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කේක් සඳහා: සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා උණුසුම් උඳුන. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ජෙලි රීල් පෑන් දමන්න. විශාල භාජනයක් දී, 3/4 කුසලාන බටර්, ආලෝකය සහ සිහින් ව තෙක් 1/4 කුසලාන සීනි සමග. වරින් වර එක් වරක් තම්බන ලද උණු කරන ලද චොකලට් හා තක්කාලි කපාගන්න.
- මධ්යම භාජනයක දී සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති තට්ටුවකට තල්ලු කරවන්න. 1/4 ක කුසලාන සීනි සහ තද උස් කඳවුරු තෙක් තෙවන ස්ථානය එකතු කරන්න.
- සුදු ජාතිකයින් 1/3 තුල ඇවිස්සීමකින් චොකලට් මිශ්රණය සැහැල්ලු කරන්න. ඊට පස්සේ, ප්රවේශමෙන්, ඉතිරි සුදු ජාතිකයින්. තිරිඟු පිටි ඉසිය හා ප්රවේශමෙන් පරිමාව අඩු නොකර එය පරණ.
- සකස් කළ පෑන් සහ රවුම් කේක් බවට වත් 12-15 විනාඩි, හෝ කේක් දෙපාර්ශ්වය සිට ඉවත් කිරීමට ආරම්භ. එපා. රැහැන් රැක් මත විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් සහ පසුව රාක්ක මත පෙරළන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
- පිරවුම් සඳහා: අතරතුර, තාපාංක භාජනයක් තුළ චොකලට් 10 ක් පෙත්තක් තබන්න. මයික්රෝවේව්වේ හෝ ස්ටෝවෙටොප් මත උනුට ක්රීම් ගෙන ඒම හා චොකලට් අධික ලෙස වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. රම් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. පැය 1 ක ශීතකරණ. ශීතල වන විට, පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් පිරවීම පිරවීම.
- සභාව: අර්ධ වශයෙන් කේක් කපන්න සහ රාක්කයක් මත අඩක් තබන්න. කේක් පිට පිරවීම සහ ඉතිරි කේක් අර්ධ සමඟ ඉහළට. පැය 1 ක් සඳහා ශීතකරණයේ.
- ග්ලවුස් සඳහා: මේ අතරතුර, මයික්රොවේව් බල්බයක් තුළ වොෂ් 7 ක්, චොකලට්, බටර් සහ බඩ ඉරිඟු සිරප්. පූර්ණ බලය මත විනාඩි 1 විනාඩි. වැනිලා එකතු හා සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කොට හා සුමට දක්වා කලවම්. විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න.
- කසළ බැටළුවකුට උඩින් රොටිය තබන්න. කේක් ඉහලට අඟල් 2 ක් දිගට ග්ලැසියර තබා ගැනීම, අවශ්ය නම් පැත්තක් ආවරණය කිරීමට ස්පීටූලයක් භාවිතා කරන්න. ශීතකරණය විනාඩි 20 ක් හෝ ග්ලාස් සෑදෙයි.
- මෙම කේක් ඉතා පොහොසත්. කුඩා කැබලි වර්ග 35 ක් සඳහා පේළි 5 සිට 7 දක්වා කපා. ශීතකරණය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 920 |
| මුළු ෆැට් | 70 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 211 mg |
| සෝඩියම් | 282 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |