ලන්දේසි කාර්යාලයේ හෝ නිවසේදී (උපන් දිනය) සැමරීමට පැමිණෙන ඕනෑම කෙනෙකුට ස්ලැග්ලෙටාආර්ට් , සැහැල්ලු ගුවන් කෝකයක් , විප්ඩ් ක්රීම් සහ නැවුම් පලතුරු වලින් සාදා ඇති විශේෂ අවස්ථාවක් සලකනු ඇත. පොහොසත්කම කපා ගැනීම සඳහා, අපි කේක් හා ක්රීම් ස්ථර අතර raspberries සහ redcurrants වැනි ටාට් පලතුරු භාවිතා කිරීමට කැමතියි.
ඩී බන්කෙට්බකර් ගූගල් ග්රන්ථයෙන් මෙම ස්ලැගුම්ගාවාර්ට් වට්ටෝරුව මෙම වෙබ් අඩවියට පරිවර්තනය කර ඇති අතර ප්රකාශකයාගේ අවසරය ඇතිව නැවත ප්රකාශයට පත් කර ඇත. අප එක්සත් ජනපද මිනුම් වලට වට්ටෝරුව පරිවර්තනය කර ඇති අතර, එය පැස්ටිසියර් වට්ටෝරුවකි. කුස්සියට උපකරණ සහ මුල් යුරෝපීය මිනුම් (උපකොන්ත්රාත්) වලින් ඔබ උපරිම ප්රතිඵල ලබාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇප්රිකොට් පූරිය සඳහා:
- 1 2/3 කුසලාන (250 ග්රෑම්) වියළි ඇටවල මදය
- 1 කුසලාන (250 ග්රෑම්) ජලය
- 1 කුසලාන (175 ග්රෑම්) ජෙලි සීනි ( geleisuiker ), ඉඟි බලන්න
- 1 සාන්ද්ර කුසලාන (ග්රෑම් 175) ග්රෑම් සීනි
- කේක් ( කප්සේල් ) සඳහා:
- 4 බිත්තර
- ලුණු බිඳක්
- 1/2 කෝප්ප (ග්රෑම් 100) ග්රෑම් සීනි
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් (ග්රෑම් 5) ලෙමන් රසය
- 1 කුසලාන (ග්රෑම් 90) පිටි
- 3 ෆොස්ෆේට් (10 ග්රෑම්) ඉරිඟු පෙති (ඉරිඟු පිටි / මයිසෙනා)
- සීනිඩ් ඇල්මන්ඩ් ෆ්රේක්ස් සඳහා (විකල්ප):
- 1/2 කෝප්ප (ග්රෑම් 100) ග්රෑම් සීනි
- 1 කුසලාන (100 ග්රෑම්) කපා ආමන්ඩ්
- 1 බිත්තර (ඔබට බිත්තර සුදු 1/2 පමණ අවශ්ය වනු ඇත)
- වයිපී ක්රීම් සඳහා:
- 2 කෝප්ප (1 පින්ග් / ග්රෑම් 500) බර ක්රීම්
- 1/4 කෝප්පයක් (50 ග්රෑම්) superfine (caster) සීනි
- සැරසිලි: ඔබේ තෝරාගැනීමේ නැවුම් පලතුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- APRICOT PURéE උත්පාදනය කිරීම: අවම වශයෙන් පැයකට අඩු කාලයක් වතුරේ ඇති ඇටවල මදය පොඟවා ගැනීම. ජෙලි සීනි සහ ග්රෑම් සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සහ පිවුවල් සුමට ලෙස පිසීමට ඉඩ දෙන්න. පේරු බෙහෙවින් ඝන වූ විට, එය ජල බිංදු කිහිපයක් සමඟ සිහින් කර ගනී
- පොත්ත කැකිල්ලට ( පොටෑසියම් ): උෂ්ණත්වය 356 ° F (උෂ්ණත්වය 180 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය උනු . ආලෝකය සහ සිහින් වන තෙක් ද්විත්ව බොයිලර් තුළ බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ ලෙමන් ඩොස්ට් පොඟවා. පිටි සහ ඉරිඟු වගාව පොඟවා මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග අඟල් 10 x 2-අඟල් (25 x 5cm) මැනීමේදී කේක් ටැංකි ග්රීස් සහ එය තුළට තම්බා හරවන්න. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා කේක් බේකම් (හෝ ඇතුළත් කර ඇති කූඩුව පවිත්ර කරනු ලැබේ තෙක්). උඳුනෙන් ඉවත් කර කේක් රාක්ක මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් කළ විට, ස්ට්රෝං කේක් (තිරස් වශයෙන්) ස්ථර තුනකට වෙන් කරන්න.
- සැහැල්ලු ඇල්මොන්ඩ් (විකල්ප): උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 320 දක්වා (උෂ්ණත්වය 160 °) උනු . ආමන්ඩ් කොළ, සීනි සහ බිත්තර සුදු ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් හෝ උඳුන තුල ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හා ටෝස්ට් මත රත් වන හෝ රන්වන් දක්වා පැතිරීම. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- දුම් පානය කිරීම සඳහා: පවිත්ර පාත්රයෙහි, එය උග්ර උඩුකුරු තෙක් ක්රීම් සහ සීනි කසන්න .
- කැකුළු මලකට හුරු කිරීම: නැවුම් තට්ටුවක ඝන ආවරණ සහිත ඝන ආවරණ සහිත කේක් ගෙඩිය. නැවුම් පළතුරු තට්ටුවක් ආවරණය කරන්න. දැන් කේක් දෙවෙනි තට්ටුව තබන්න. ඇප්රිකොට් පෙයාර්වේ 2/3 කෝප්ප (150 ග්රෑම්) පමණ මෙම කේක් තට්ටුව බුරුසුව. අවසාන කේක් තට්ටුව ඉහළට තබන්න. පැහැති කීම් සහිත කේක් ඉහළ සහ පැති ආවරණය කරන්න. විශාල තරු ධාරිතාවක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කිරීම, ඉතිරි ක්රීම් හා නැවුම් පලතුරු හා පැණිරස ආමන්ඩ් ප්ලේස් සමඟ කේක් වල පැකට් රෝසේට් සැරසීම.
ඉඟි
- ජෙලි සීනි (සිලිකොන් සීනි, ජෑම් සීනි හෝ ලෙලි සීනි, සීනි හෝ ජෙලිසියිකර් ආරක්ෂා කිරීම යනුවෙන් හැඳින්වෙන) සීනි (පළතුරු) පෙක්ටින් සහ සින්ටික හෝ ටටරික් අම්ල අඩංගු සීනි ග්රෑම් . එය බොහෝ විට ජෙලි / ජෑම් සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ. ඔබට එය සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබේම ජෙලි සීනි සාමාන්යයෙන් සාන්ද්ර සීනි සඳහා කුඩු පැක්ටින් එකතු කිරීමෙන් හෝ ලන්දේසි බඩු විකිණෙන වෙබ් අඩවිවලින් geleisuiker ඇණවුම් කරන්න.
- කේටයක් පවා තට්ටුවකට කපන විට කුරුලෑ පිහියකින් යුක්තයි.
- ලන්දේසි භාෂාවෙන් මොස්කොවිස් ගැබක් ලෙස ද හැඳින්වේ. හොට්කම්ප් කේක් පදනමේ ආලෝකය හා වාතයෙන් යුක්තය . ඉහළ ස්ථරයන් පහළ ස්ථරවල බර නොසැලකේ . මෙම කේක් වට්ටෝරුව, මොකා කේක් වැනි අශ්වාරෝහක වැනි අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළ හැකිය (මෙම Tokkelroom trifle වට්ටෝරුව සඳහා මෙය භාවිතා කරන්න).
- නැවුම් පළතුරු, ගෙඩි හෝ සාප්පු-මිලදී ගත් චොකලට් සැරසිලි සමඟ කේක් සැරසීමට හෝ චොකලට් රෝස හෝ චොකලට් කොළ වැනි ඔබේම චොකලට් කේක් සැරසිලි කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 495 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 132 mg |
| සෝඩියම් | 188 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 66 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |