උෂ්ණත්ව පිපිරීම සඳහා පිසිනු ලබන කාලය සඳහා සිටින අය සඳහා පුදුම කුස්සියක් වේ. ළූණු, සුදුළූණු , turnips, කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු සහ ස්ටවුට් වැනි කුළුබඩු වර්ග සඳහා අතිවිශිෂ්ට රසය එකතු වේ. පීඩන කුකර් හරිත තට්ටුවකින් රසවත් කිරීම සහ රස කිරීම ඉක්මන් කිරීම මගින් ඉක්මණින් තත්පරයට වඩා දෙගුණයක් ගතවනු ඇත. ඔබ වැඩ සඳහා පිටත්ව යාමට පෙර ඔබේ පීඩන උදුනේ තබන්න. ඔබ ගෙදර එන වේලාවට ඔබ ඔබට බලාගෙන ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 සිට 4 දක්වා හැදි තෙල්
- රාත්තල් 3 බැගින්, අඟල් 2 ක දිගු කපා හා අතිරික්ත මේදය කපා ඇත
- ලොකු ලූනු, කැඩුණු
- 2 විශාල කරාබුනැලි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- සිහින් ව කැඩුණු 2 දඬු යට සැල්දිරි
- එක් අවුන්සයක් බෝතල් එකක් ගිනස් ස්ටූට් එකක්
- 1-1 / 2 කෝප්ප හරක් මස් තොගයක් හෝ බෝලියන් හෝ ජලය
- 1 tablespoon තක්කාලි පාප්ප
- වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක
- වියළි අබ
- 1
- බේ කොළ
- 4 නැවුම් parsley sprigs
- 3/4 පවුම් කුඩා සුදු turnips, භාවිතෙය්දී හා අඩක්
- 2 ලොකු කැරට් 2, කුඩු සහ තුනකට කැබලිවලට කපා
- 1 රාත්තල (12 පමණ) කුඩා සුදු ලූණු, භාවිතෙය්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රසය (අඩු නම් භාවිතය අඩු)
- ටින් තොග හෝ බූආන්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උදුන තුළ 2 හැදි තෙල්. අධික තාපය, සියලු පාර්ශ්වවලින් දුඹුරු පාට, තැටි 1 සිට 3 දක්වා අවශ්ය වන පරිදි අතිරේක තෙල් එකතු කිරීම. තැඹිලි තැටිය තැටියකට මාරු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම.
2. ලූනු රතු පාට තුරු, විනාඩි 4-5 ක් පමණ වන විට, බඳුනේ ඉතිරිව ඇති මේදය තුළ ඇති ලූණු සහ සුදුළූණු , නිතරම ඇවිස්සීම.
3. පිඟන් කෝප්පයට තැම්බූ තැඹිලි පාටට සහ සැල්දිරිවල, ස්ටවුට්, හරක් මස් තොග , තක්කාලි පාප්ප, වර්ණනය , වියළි අබ , බේ කොළ සහ parsley තුළ ඇසුවිය යුතුය.
උඳුනේ පහළට ලූනු බිටු නොකැඩෙන බවට සහතික වන්න.
4. ඉහළ පීඩනයකට ගෙන ඒම සඳහා ඉහළ තාපය හා ඉහළ ස්ථානයක පියන සවි කර තබන්න. අධි පීඩනය පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය සකස් කර විනාඩි 55 ක් උයන්න. ස්වාභාවික පීඩනය අඩු කර ගැනීම හෝ ක්ෂණිකව මුදාහැරීමේ ක්රමයක් භාවිතා කරන්න (එමඟින් වැඩි කරගත නොහැකි වනු ඇත.) ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීම, අතිරික්ත වාෂ්පය ගැලවී යාමට ඉඩ දීමෙන් ඔබ එය ඉවත් කිරීම.
5. මේ අවස්ථාවේදී, මස් කැබැල්ලක් සමඟ කසළින් ඇටකටින් පහසුවෙන් දුර්වල වීමෙන් ඉතා ම මෘදු විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, පියන නැවත ස්ථානයට නැවත වරක් සහ අතිරේක මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඉහළ පීඩනය කරා ආපසු යන්න. අවශ්ය නම්, එදින රාත්රියේ ශීතකරණයක් සිසිල් කරන්න. අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යාමට පෙර චාලක ප්රමාණය ඉවත් කරන්න.
6. ඔබ සේවය කිරීමට සැලසුම් කිරීමට විනාඩි 20 ක් පමණ, බේ කොළ සහ parsley ඉවත් කරන්න. Turnips, කැරට්, සහ කුඩා ලූණු තුළ බීම. මෙම හොද්ද ඉතා ගැඹුරු නම්, 1/2 කුසලාන ජලය සමග එය සිහින් කර ගනිමු. ඉහළ ප්ලාස්ටික් ඉහළ ස්ථානයක පියනක් හා ඉහළ තාපයක් ඇතිවේ. ඉහළ පීඩනය පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය සකස් කර විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්න. ඉක්මන් මුදාහැරීමේ ක්රමයක් මගින් පීඩනය මුදාහැරීම. ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීම, ඔබෙන් අතිරික්ත වාෂ්ප ගැලවී යාමට ඉඩ දීමෙන් එය ඉවත් කිරීම. සේවය කිරීමට පෙර ලුණු එකතු කරන්න.
7. බහුලව ඇති හොද්ද උරාගන්නා ලද අර්තාපල් , බත් හා බාර්ලි ආදිය සමඟ සේවය කරන්න.
ඔබගේ කාලසටහන අනුව, දිනකට හෝ දෙකකට පෙර, සිසිල් හා ශීතකරණයක්, පෙරළා නොයන මේදය ඉවත් කරන්න.
Recipe මූලාශ්රය: ලෝනා ජේ සස් (විලියම් මොරෝ)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1074 |
| මුළු ෆැට් | 47 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 304 mg |
| සෝඩියම් | 855 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 108 ග්රෑම් |