සජීවී ආම්ලිකතාවෙන් හා රසකැවිලි වලින් යුක්ත වන අතර, සෝවිග්නන් බ්ලාන්ක් ජාත්යන්තර වයින් වර්ධනය වන ප්රදේශවලින් සමානවම විවිධාකාර වූ විවිධාකාර විලාසිතාවලින් ප්රදර්ශනය කරයි. මෙම සුපිරි ආහාර හිතකාමී, සුදු වයින් මිදි, සියලු වර්ගවල අභියෝගාත්මක එළවළුවල සිට artichoke දක්වා ඇස්පරගස් සහ දැඩි ග්රීෂ්ම සලාද සලාද දක්වා තිබිය යුතුය.
සව්විග්ලොන් බ්ලැන්ස්ගේ කලාපීය මූලයන්
සෙවින්ග්ලොන් බ්ලාන්ක්, වයඹදිග ප්රංශයේ ලෝරර් මිටියාවතේ සිට පැවත එන (බොහෝවිට කලාපීය වශයෙන් "Sancerre" හෝ "Pouilly-Fume" ලෙස නම් කර ඇත).
අද දින සෝවිග්නන් බ්ලැන්ක් කැලිෆෝනියාවේ හා චිලීහි බොහෝ ජාත්යන්තර වීථි පිරිනැමීම් සඳහා ජාත්යන්තර වයින් ප්රදේශවලින් සොයා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නවසීලන්තය මෙම සිසිල් මල්ලේ අලංකාර Marlborough කලාපයේ නව සුපිරි මට්ටමට ගෙන තිබේ. තනි වයින් බෝතල් කිරීමක් ලෙස මෙම සුදු වයින් බහුලව ලබාගත හැකි අතර, සාමාන්යයෙන් නිකුත්වීම සඳහා වඩා ඉක්මණින් භුක්ති විඳීමට නම් බොන සෑම විටම බොන්න සූදානම් වේ. බෝඩෝහි , මිදි බොහෝ විට බෝතල් කර බෝඩෝ බ්ලැන්ක් ලෙස ලේබල් කර ඇති අතර විශේෂයෙන් සිමියුලන් සමඟ විශේෂයෙන්ම පහත් ග්රේව්ස් දිස්ත්රික්කයෙන් වම් ඉවුරේ පිහිටා ඇත. මෙම කලාපීය සංකලනය Sovvignon Blanc හි ඉහළ පියාඹන ආම්ලිකතාවට සාපේක්ෂව අඩු ඇසිඩ් හා සිමියුලොන්හි සම්පූර්ණ සිරුරට මිශ්ර වේ. එමගින් මිදි දෙකම ශක්තිමත් බවක් ඇති අතර, එය මිදි පොකුරේ කෙටිකෑම වලක්වාලයි.
ඕස්ට්රේලියාවේ සුප්රසිද්ධ මාග්රට් ගංගා කලාපය ද සෝවිග්නන් බ්ලැන්ක් හා සෙමිලොන්හි බර්ඩෝහි පසුබිමෙහි මනා ප්රමිතීන් හා ගැඹුර හා ප්රමාණවලින් යුක්තය.
සෝවිග්නන් බ්ලැන් රස සහ ඇරෝමා - අපේක්ෂා කළ හැකි දේ
පොදුවේ ගත් කල, ෆෝම් බෙලාන් ලෙස හැඳින්වෙන සව්ජිනොන් බ්ලැන්ක් සාමාන්යයෙන් වියළි සුදු වයින් සාමාන්යයෙන් කුරුලු රසයෙන් යුක්ත වන අතර එය විවිධාකාර ශාකසාර සුවඳකින් යුක්තයි. බොහෝවිට නැවුම් තෘණ තෘණ සහ වියලි ඉතාලි පැළෑටි මිහිරි සුවඳක් වෙතට නැමී ඇත.
සාමාන්යයෙන් මධ්යම මට්ටමේ සිට ආලෝකය සහිතව සාමාන්යයෙන් බර කිරන, කැපී පෙනෙන, ඉහළ මට්ටමේ ආම්ලිකතාවෙන් යුත් මෙම රසට හැපෙන සුදු පැහැති වයින්, තරමක් පරාසයක රසකාරක සහ සුවඳින් යුක්තයි. සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු, පිරිසිදු රේඛා, චාරිකා, ලෝරර් නිම්නය, මාල්බොරෝ සහ වෙරළ තීරයේ කොටස් වැනි සාමාන්යයෙන් සිසිලන වගා කරන ප්රදේශය, සාමාන්යයෙන් අධික මිදි, තෘණ විශේෂයන් හෙළි කරයි. උණුසුම් දේශගුණික තත්ත්වයන් තුලදී නයිස් හා තක්කාලි, පලතුරු, පිච්, අන්නාසී සහ අනෙකුත් නිවර්තන මාතෘකා කේන්ද්රගත වේ.
සව්විනොන් බ්ලැන්ක් සහ ආහාර සඳහා හොඳම ඔට්ටු
සෝවිග්නන් බ්ලාන් යනු විවිධ වර්ගයේ සියුම් කෙසෙල් සොයා ගැනීම්වලින් යුත් (සියළුම චීස් හෝ කෙව්රර් විශේෂිත මිතුරෙකු) වන අතර, ඉතා සියුම් වීජි-පදනම් වූ කෑමවලින් එල්ලා වැටෙන සම්පූර්ණ හැකියාවෙන් වටිනාම ආහාරයට හිතකාමී වයින් එකක් වේ. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා කැඳවුම් ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සමඟ ඉදිරියට යනවා. එහි අද්භූත ආම්ලිකතාවය ලෙමන්හි ශෝචනීය මිරිකීම් මෙන් ක්රියා කරයි. එය බෙල්ලන්, බෙල්ලන් හෝ මට්ටෝලි වැනි රසකාරක රසයන් සමග සහයෝගයෙන් කටයුතු කරයි. සෙවින්ග්නොන් බ්ලැන්ක් වීජිං ඩිප්ස්, සුදුළූනු තාවකාලික ආහාර, සැරසිලි ග්රීක හෝ සීසර් සලාද, කුකුළු මස් රාත්තල් හා බොහෝ දේ සඳහා මතක තබාගන්න.
උත්සාහ කිරීමට ප්රධාන නිෂ්පාදකයින්
- චිලී - කැසා ලපොස්ලෝල්, කැසා සිල්වා, කොන්චා ටොරෝ, කෝනෝ සර්, ඩිමාර්ටිනෝ, ලොස් වස්කොස්, රයිටියල්, වෙරාමොන්ට්, වීනා මයිපෝ
- ප්රංශ - ඩොමේන් චෙරියර්, ෆ්රෑන්ක් මිලෙල්, හෙන්රි බුර්ජුවා, ලුසියෙන් කුරුචට්, පැස්කල් ජොලිවෙට්, රෝගියා කිටාට්
- නවසීලන්තය - Astrolabe, Brancott, Cloudy Bay, Craggy Range, Dog Point, Giesen, Kim Crawford, Nautilus, Nobilo, Robert Oatley, Villa Maria
- එක්සත් ජනපදය - ඇන්ජලීන්, කෙකේබෙඩ්, චැටෝ ශාන්ත ජීන්, ග්රීච් හිල්ස්, ශාලාව, කලින්ද, රොබට් මෝඩවි, ශාන්ත සුපරි,