09 වන දින
හාර්කා යනු කුමක්ද?
ඡායාරූප © Christine Benlafquih Harcha ( හර්ෂා යනුවෙන්ද හැඳින්වේ) යනු සෝමාලිනා, බටර් සහ කිරි වලින් සාදන ලද මොරොක්කෝනු පෙඟුණු ෆ්රයිඩ් පාන්. හාර්කා ඉංග්රීසි මෆින් මෙන් මුත් පෙනෙන අතර, එය තෙතමනය හා රතු පැහැයෙන් යුක්තය. එය බොහෝ විට උදේ ආහාරය සඳහා හෝ තේ සඳහා වේ.
09 සිට 09 දක්වා
වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න
ඡායාරූප © Christine Benlafquih වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. මිශ්ර බඳුනක් තුළ එකට මිශ්ර වීම:
- 2 කෝප්ප (250 ග්රෑම්) හොඳ හැන්දක්
- 3 හැදි සීනි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
09 දින 03
බටර් තුළ මිශ්ර කරන්න
ඡායාරූප © Christine Benlafquih 1/2 කෝප්ප (125 ග්රෑම්) මෘදු හෝ උණුකරන බටර් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ අත්, පේස්ට්රි කටර් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න; සෙමෝරියා භෝග වල සෑම ධාන්ය වර්ගයක්ම තෙතමනය කර ගන්න. මේ මිශ්රණය කුකුළන් කබොල්ලේ හෝ ග්රැහැම් ක්රැකර් කබොල්ලේ පිටි ගුලිය සඳහා වියන ලද හා තෙතමනය විය යුතු ය.
09 සිට 04 දක්වා
කිරි එකතු කරන්න
ඡායාරූප © Christine Benlafquih කූඩුවක් තුළට ඇසුරුම් කළ හැකි මෘදු තෙත් සහ තෙත් පිටි සාදා ගැනීම සඳහා 1/2 1/2/4/4 කෝප්ප (120-180 මිලි) කිරි එකතු කරන්න.
09 සිට 05 දක්වා
හාර්කා පිටි
ඡායාරූප © Christine Benlafquih හර්කා පිටි දැන් මේ ආකාරයෙන් පෙනේ.
09 සිට 06 දක්වා
බින්දු වල ඇනූ හැඩය සාදන්න
ඡායාරූප © Christine Benlafquih පිටි ගුලිය හැඩ ගස්වා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා විවේක ගන්න.
ඔබ කැමති බෝල ඕනෑම ප්රමාණයක් කරන්න. මෙහි පෙන්වා ඇති පතුරුවල විෂ්කම්භය අඟල් 1 1/2 ක් පමණ වන අතර, එය කුඩා 3 " හර්කා අස්වැන්නක් වනු ඇත.
09 සිට 07 දක්වා
පිටි ගුලිය
ඡායාරූප © Christine Benlafquih අවශ්ය නම්, රළු සැෙමොලිනා වලදී බෝල රෝල් කරන්න. (පෙනුම සහ වයනය සඳහා අත්යවශ්ය නොවේ).
ඝනක 1/4 "ඝනක තට්ටු තුලට තල්ලු කර දමන්න.
09 සිට 08 දක්වා
හාර්කා අධික උෂ්ණත්වය පිසීමට
ඡායාරූප © Christine Benlafquih මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් උණුසුම් හෝ කබලක් උණු කර දමන්න.
පෑන් වෙත harcha එක් කරන්න, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට, එක් වරක් හැරෙන අතර, සුදුමැලි සිට මධ්යම රත් පැහැය දක්වා. උෂ්ණත්වය අවම කිරීම සහ හාර්කා කඩිනමින් වර්ණ නොකරන බවට වග බලා ගන්න.
09 සිට 09 දක්වා
Harcha උණුසුම් කරන්න
ඡායාරූප © Christine Benlafquih හාර්කා වඩාත් හොඳ ජෑම්, චීස් හෝ පැණි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරයි. උණු කළ බටර් සහ මී පැණිවල සමාන කොටස් වලින් සෑදූ උණුසුම් සිරප්වලින් ඒවා දිරවිය හැකිය.
විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා ෆ්රෑන්ක් 350 F (180 C) උඳුනක හෝ උඳුනක හෝ උඳුනක උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවිය හැකිය. ඔවුන් දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැවුම්ව තබා ගන්නා අතර ශීතකරණය තුළ හොඳින් ගබඩා වේ.
තේ හචා සඳහා පූර්ණ අනුග්රාහකත්වයක් . මෙම මොරොක්කෝනු තේ වට්ටෝරු උත්සාහ කරන්න: