මෙක්සූන් පිටි පිටි සමග සාදන ලද මෙක්සිකානු tamales මෙන් නොව, tamale pie යනු cornmeal mash කබෙක් සමග හා සැතපුම් වැනි මස් පිරවුමකින් සාදන ලද නිරිතදිග ආහාරයක් වේ. ඇමෙරිකන් ආහාර හා බීම යන ශබ්දකෝෂයේ ජෝන් මාරියන්ට අනුව මුද්රණය කළ මුද්රණයේදී පළමුවන ප්රකාශය 1911 දී ආරම්භ විය.
මෙම අනුවාදය බිම හරක් මස් සමඟ සාදන ලද නමුත් අනෙක් කැඩුණු හෝ බිම් මස් භාවිතා කළ හැකිය. තක්කාලි, ඉදුණු ඔලිව් සහ ඉරිඟු සාමාන්ය එළවළු වර්ග වේ. කළු බෝංචි එකතු කරන්න හෝ ඔබ කැමති නම්, උණුසුම් චිලියේ ගම්මිරිස් සමග තාපය හැරෙන්න. මෙම විශිෂ්ට රසකාරක ඉරිඟු-කබොලු සහිත තලපයක් සාදන ලද නැවුම් පිසූ සලාදයක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ග්වාටේමෝල් සමඟ ඇඹරීමට.
මෙය සැමවිටම පහරක් වන අතර ඔබ අමුත්තන්ට සේවය කරන විට එය විශිෂ්ට එක් ආහාර වේලක වේ. එය Potluck භෝජන සංග්රහයකට රැගෙන යාමේ විශිෂ්ට ආහාරය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවුම් සඳහා:
- රාත්තල් 1 භාජනයක හරක් මස් හරක් මස්
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 1 විශාල කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්, කැඩුණු
- 1 (අවුන්ස 15) තක්කාලි සෝස් ඇත
- 1 (28-අවුන්ස) තක්කාලි, කපා
- 1 (16 අවුන්සයක්) සම්පූර්ණ කාබන් ඉරිඟු, කාන්දු කළ හැක
- 1 (4-අවුන්සයක්) කෙසෙල් ඔයිල්ස් කපන්න පුළුවන්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 tablespoon සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 තේ හැඳි
- මිරිස් කුඩු
- ඩැෂ් ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන ඉරා දැමූ චෙඩ්ඩර් චීස් හෝ මෙක්සිකානු මිශ්ර චීස්
- ක්රූස් සඳහා
- 3/4 කහ කහ කොරුන්මිල්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 කෝප්ප සීතල වතුර
- 1/2 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු
- 1 tablespoon බටර් හෝ මාගරින්
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද චෙඩ්ඩර් හෝ මෙක්සිකානු-මිශ්ර චීස් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පිරවුම කරන්න
- විශාල කැළලක්, ළූණු හා කොළ ගම්මිරිස් සමග දුඹුරු බිම හරක් මස් . මේදය එකතු කිරීම සඳහා බඳුනක තබා ඇති සිලින්ඩරයක් හොඳින් ඉවතට ගලා යාම. තරබාරු බඳුනට හරක් මස්, ලූනු සහ කොළ ගම්මිරිස් වෙත නැවත ලබා ගන්න.
- තක්කාලි සෝස්, නොමිළුණු තක්කාලි, ඉරිඟු, ඔලිව්, සුදුළූණු, සීනි, ලුණු, මිරිස් කුඩු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- හොඳින් මිශ්ර කර උණු කිරීම සඳහා තාපය. තාපය අඩු වී විනාඩි 20 ක් හෝ ඝනීභවනය වන තුරු අඩුකරන්න.
- චීස් උණු කරවන තෙක් චීස් එකතු කරන්න. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමා දැමීම.
කෝටර් කරන්න
- සාස්පාන් දී, cornmeal, ලුණු, ජලය සහ මිරිස් කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඝන තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මධ්ය තාපයක් උඩ කුක්.
- බටර් හෝ මාගරින් තුළ බීම.
ඩිෂ් එකට එකතු කරන්න
- 375 න්යෂ්ටික උදුනක්
- අඟල් 12x8 ක අඟල් ප්රමාණයකින් යුක්තයි.
- පහළ කබොල්ලේ බිම පිරවීම සහ පසු පිරවීම සඳහා ඉතිරි ඉරිඟු මිශ්රණය හැන්ද.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
- අවශ්ය නම්, කෑදරකැරීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙර කබොලට වඩා 1/2 කෝප්ප චීස් ඉසිය යුතු ය.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ගවකමෝල් , සල්සා හෝ වෙනත් අමිහිරිවලින් සාදා ගත හැක.
විශේෂඥ උපදෙස්
- නැවුම් මෙක්සිකානු chorizo රාත්තල් 1/2 ක ස්වල්පයක් සඳහා බිම හරක් මස් එකතු කරන්න.
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස් සමග සිහින් ව දමන ලද jalapeno ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ඉරිඟු සහ සෙරුකැවූ කලු බෝංචි බඩ ඉරිඟු එකතු කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 568 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 118 mg |
| සෝඩියම් | 607 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |