චීස් නිර්මානශීලී වන්නේ නම් විස්මයක්ද ? මෙම ආගන්තුක පෝස්ට් පැමිණෙන්නේ දිගු කාලීන නිර්මාංශිකයෙකුගෙන් වන අතර, කිරි කර්මාන්තය මගින් සත්ව දුෂණයට ලක්වන කාර්යභාරය ඉටු නොකළේය. ඇය චීස් ආහාරයට ගැනීම සහ ඇගේ ප්රකාශය කර ඇත්තේ කුමක් ද? මම දන්නා නිසා, මම ද, සත්ත්ව කෲරත්වය මත මගේ බලපෑම අඩු කිරීමට වීගන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය බව තේරුම් නොගත් දිගු කාලීන නිර්මාංශිකයෙකු විය.
චීස් රසවත්ද?
කිරිපිටි ආහාරයට ගැනීම හෝ නොකිරීම මත කිරි කර්මාන්තය සැලසුම් කිරීමෙන් ව්යාකූලත්වය ගොඩක් තිබේ. කිරිවලින් සෑදූ අයුරින් දෛනිකව සැපපහසු භුක්ති විඳිමින් සිටි රසවත් පාර්ශ්වයන්ගෙන් එක් අයෙක් දිනපතාම භුක්ති වින්දා.
බලන්න: කිරි නිර්මානීයද?
මගේ නිර්මාතෘ, සත්ත්ව ද්රව්යකරුවෙකු වන අතර, ගූගල් "එන්සයිමස් පර්මැසන් චීස්" වෙත මට පවසා ඇත්තේ, මට දරුණු කරුණක් ඉගෙන ගත්තාද: බොහෝ චීස් සෑදූ කිරිපිටි වලින් සෑදූ කිරිපිටි වලින් (ඝන ද්රව්ය) සහ කිරිපිටි (දියර) නිෂ්පාදනය කර ඇත. කිරිපිටි එක් කිරීම මගින් ප්රෝටීන් එකතු කිරීම මගින් සාගර කැටි ගැසීම, එන්සයිමය chymosin (රෙනින් නමින් හැඳින්වෙන එන්සයිම) වේ. සිප්පි කටු ප්රභවය අලුත උපන් පැටවුන් මරා දැමීමයි. ශාක පදනම්ව හෝ GMO මත පදනම් වූ රනට් භාවිතා කිරීමෙන් සත්ව පදනම් වූ වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්ප ඇත. එහෙත් සාම්ප්රදායික හා සාම්ප්රදායික ක්රමයන් වන්නේ සත්ත්ව ප්රෝටීන භාවිතා කිරීමයි. චීස්වල භාවිතා කරන එන්සයිම පෙනෙන පරිදි තරුණ පැටවාට වඩා හොඳය. සමහර චීස් ශාක පදනම් වූ රතුපථයක් භාවිතා නොකරන අතර , විශේෂයෙන්ම පර්මැසන් චීස් හෝ ග්රාන පතනෝ හෝ ගොorgonzola නැත .
එමනිසා, මෙම චීස් කිසි විටෙක නිර්මාංශිකයෙකු නො වේ.
සිය චීස් අවශ්ය කරන ලොව එකම රට ලෙස නම් කරනු ලබන්නේ රන්වන්ට් ප්රභවය පෙන්වන එක්සත් රාජධානියයි. චීනයේ බහුතරයක් භාවිතා කරනු ලබන්නේ ශාක පදනම් කරගත් (දිලීර හෝ හතු) රන්වට් භාවිතා කිරීමයි. ඉතින්, එක්සත් ජනපදයේ හා ලෝකයේ බොහෝ දෙනෙක්, චීස් බොහෝමයක් නිර්මාතෘ නොවන අතර, එක්සත් රාජධානියේදී, ඔබට ලේබලය බැලීමට පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
සර් චර්ම රසවත් ද?
ඉන්දියානු චීස් වන පැන්රිර් රිකෝටා චීස් වැනි සර්පයන්ගෙන් තොරව සාදා ඇත. කුතුහලය දනවන අතර, ලාභදායී හා පහළම අවසන් චීස් කීපයක් දැන් වැඩි ශාක පදනම් කර ගත් රන්වන් භාවිතා කරයි. ඇත්තෙන්ම සත්ව පදාර්ථය භාවිතා කරන අයට වඩා මම ඔවුන්ට සහයෝගය දෙනවා. කිරි බොන චීස් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ළදරුවන්ගේ බඩත්, එළු සහ බැටළු චීස් භාවිතා කරයි.
ඉතින් මම චීස් කෑවොත්, මම තවමත් නිර්මාංශිකයෙක්ද?
නිර්මාතෘවරයෙකු ලෙස මම මේ ගැන දැනගන්නට පටන් ගත්තා. මම වස්සන් සහිත රසය චීස් කනවා නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම එය නිර්මාංශිකයෙක් නොවීය. මම වයර්නට් නිෂ්පාදනය කරන ඕනෑම දෙයක් සඳහා සහාය නොදක්වන බැවින් මම සම්පූර්ණයෙන්ම වීගන් හවුලට මාරු වී සිටිමි. මම මේ කාරණය මා හැකි තරම් මිනිසුන් සමඟ බෙදාගෙන ඇත.
යම්කිසි ලිංගික හැසිරීමක් දැකිය හැකි පුද්ගලයෙකුට ඇයගේ පැටවුන් ගෙන් ගන්නේ කෙසේ දැයි ඔබට සිතාගන්නට පුළුවන්ද: පුරුෂයෙකු නම්, එවකට මරා දැමීමට හෝ මාස කීපයක් සඳහා ආහාරයට ගත හැකි ලෙස තබා ගන්න; කාන්තාව නම්: වැඩිදුර කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම සහ තවත් කුඩා දරු පැටවුන් සඳහා රන්වන් කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කිරීම. මෙම භයානක කාරණය පිළිගැනීම ප්රතික්ෂේප කරන මගේ චීස්-හිතැති මිතුරන් වන අතර, ප්රතික්ෂේප කිරීම තුළ, ශිල්පී චීස් නිෂ්පාදකයන් කිසිසේත් එසේ නොකරන්නේ යැයි කියති. ඔව්, ඔවුන් මෙම "නිෂ්පාදනය" තුළ විශේෂීකරණය කරන ලද ගොවිපලෙන් වට්ටක්කා මිලදී ගන්නවා.
මෙම ක්රමවේදය චීස් සෑදීමේ අලුත් දෙයක් නොවන අතර යුරෝපීයයන් ඒ ගැන දැනගෙන සිටින අතර ඇමරිකානුවන් නොදැන සිටිති. ඔබ ඔබ කන්නේ කුමක් දැ යි ඔබ පමණක් දැන ගත යුතු ය. ඔබ මෙය අනුභව කිරීම සහ අනුභවයට අනුබල දෙන බව ඔබ සිතූ දේ නොවේ. සත්ව පදාර්ථයෙන් සෙවණක් හෝ ශාක පදනම් කර ගෙන තිබේ නම්, සියළුම චීස් ලේබල් කිරීම සඳහා ව්යාපාරයක් යෝජනා කරමි. එක්සත් රාජධානියේ දී නිර්මාංශික චීස් ඒවායේ "V" සහ ඒවායේ අමුද්රව්ය නිශ්චිතව දක්වා ඇත. ඔබ "එන්සයිම" දකිනවා නම් ඔබට සත්ව පාදයක් සහ රිවෝල්ට් සඳහා වන කේතය අනුමාන කළ හැක. පාරිභෝගිකයන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එක්සත් ජනපදය විසින්ම සමාන ක්රමයක් අනුගමනය කළ යුතු අතර ඔවුන් සැබැවින් කමින් හා අනුබලය දෙන්නේ කෙසේදැයි දැනුම් දෙන්න.
අලුත උපන් බිළින් ඉසුලූ එන්සයිම මරා දැමීම නිර්මාංශව නොවේ .
එහෙනම්, නිර්මාංශ කරන්නෙක් යනු කුමක්ද?
පෝෂ්ය යීස්ට් සහ wegnuts වලින් සාදන ලද සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ඕනෑම ආකාරයක විකල්ප දෙකක් තිබේ.
ඒ නම භාවිතා කළ හැකි ආකාරය මාගෙන් විමසන්න එපා ... ඉතාලියේ දී පරෙස්සම් චීස් සෑදීම සඳහා ප්රාග්ධනය ලෙස සැලකිය හැකිය). අලුත උපන් සතුන් සඳහා කථා කිරීම සඳහා ඕනෑම සමාගමක් අනුමත නොකෙරේ.
දැන් වෙළඳපොළේ ඉතා ජනප්රිය භාණ්ඩයක් වේ . සෝයා අලෙවිකරන්නන් ප්රෝටීන් සඳහා ඔවුන්ගේ දඩයම් කිරීම මත නිර්මාංශිකයින් හා ක්රීඩකයන් ඉලක්ක කර ගනී. කරුණාකර සැලකිල්ලට ගන්න, මිරිඟය වට්ටක්කා භාවිතා කරමින් චීස් නිෂ්පාදනයෙන් අතුරු නිෂ්පාදනයක් වේ. චීස් රෙදි වලින් පිට වූ දියරමය රසයක්. ඔවුන් එය කුණුබොන හා එහි සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ ගැන සාකච්ඡා කිරීම පමණක් නොව, ඔබ නිර්මාංශ ආහාරයක් වන ඉරිඟු පරිභෝජනයක් නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සුන්බුන් සතුන් වේ. සත්යය කියන්නට කණගාටුයි. කුකුළන් කුකීස්, චොක්ලට් සහ අළෙවිය මත ද සොයා ගත හැකි අතර එබැවින් කරුණාකර ආහාර ලේබල් පරෙස්සමින් කියවන්න.
කෙටියෙන් කිවහොත්, හොඳම ආහාරය සහ එකම මාර්ගය ආහාරයට ගැනීමෙන් කුරුළු උවදුරුවලට දායක නොවන බව තහවුරු කර ගැනීමයි. එය සම්පූර්ණ ආහාරයක් වන එළවළු ආහාරයට ගැනීමයි.