Turnip කිරීමට turnip වෙත පිවිසුම ලෙස ඔබ සිතන්න පුළුවන්. Turnips සමග බොහෝ මිනිසුන්ගේ පළමුවැනි අත්දැකීම් බොහෝ දුරට වඩන ලද, අධික ලෙස තලන ලද, කටුක මුල් එළවළුවක අඩංගු වන අතර, බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී, එම පළමුවන අත්දැකීම අවසාන වේ.
මෙහි ඇති එක් ගැටලුවක් නම්, තාපාංකය එළවළු සකස් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමයක් නොවේ - සැබවින්ම එය බොහෝ විට නරකම වේ. මෙය නිසැකවම turnips සඳහා සත්ය වේ. (අනික් අතට, ඒවා පුලුස්සන ලද ඒවා ඉතා හොඳයි. ඒවා විශේෂයෙන් ම එළවළු එළවලු මිශ්රණයක් ලෙස විශේෂයෙන් හොඳයි).
අනෙක් කාරණය නම්, වඩාත් පරිණත turnips වඩා ටිකක් කටුක විය හැකි ප්රවණතාවයක් ඇති බවයි. අනෙක් අතට, ළදරු කුරුමිණියන් වඩා සැහැල්ලු, පැණිරස රසය ඇත.
ටිකක් ඝන සුප් එකක් සඳහා කුඩා රසට් අර්තාපල් (හෝ අඩක් විශාල) කරකැටීම සඳහා, ඌරුමස් මෙන් එය සමාන ප්රමාණයට ගෙන එය ඔවුන් සමඟ එක්ව ඉවුම් පිහුම් කරන්න. ඔබ සුප් පිපෙන විට, අතිරේක පිෂ්ඨය ඔබ ඝන සුප් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb baby turnips (12 දරු turnips)
- 2 තේ හැදි. නොසැලී බටර්
- 1 මධ්ය ලූනු (භාවිතෙය්දී හා දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (තැම්බූ හා තැලුණු)
- කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 qt එළවළු සුප් හොද්ද හෝ තොගය
- 1/4 කුසලාන ක්රීම් (උණුසුම්)
- විකල්ප: කොෂර් ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් (බිම, රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ග්රන්ථියෙන් ග්රීෂ්ම කූඩුවක් ගැන තැලීම සහ හරිතයන්ගේ කුසලානය රඳවා තබන්න. විෂ්කම්භය මත පදනම්ව, (දළ වශයෙන්) සමාන ප්රමාණයේ කෑලි (අඟලක) අඟල් 1 ½ ට ඝණකට කපා. නිරවද්යතාව ගැන කණගාටු නොවන්න - සුප් පාහේ සිදු වනු ඇත. අපි කෑලි සමබරව ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි කැබලිවලට ඒකාකාර ප්රමාණයන් අවශ්යය.
- අධික ඩීබෝ සුප් බඳුනක අඩු, මධ්යම මට්ටමේ තාපයක් මත බටර් උණු කිරීම. ළූණු, සුදුළූණු සහ turnips එකතු කරන්න, 2-3 විනාඩි උයන්න හෝ ලූනු ටිකක් විනිවිද නොපෙනෙන තෙක්, නොනැවතෙන හෝ අඩු අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්. මිදියුස එකතු කර විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකක් හෝ ආහාර පිසීමට හෝ විනාඩි දෙකකින් අඩු වී ඇති බව පෙනේ.
- කොටස් එකතු කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කර නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් හෝ තෙතමනය අඩු කර ගත හැකි අතර, ඒවා පහසුවෙන් පිහියකින් ඇල්ලීමට හැකි වන පරිදි turnips මෘදු වේ. එහෙත්, ඔවුන් කැලෑවෙන්නට ඉඩ නොදෙන්න.
- මේ අතරතුර, රොටි රොටි ග්රීස් සෝදා පිරිසිදු කර ඒවා තෙතමනය හා තෛලය තෙක් කුඩා තෙල් හෝ බටර් සමග පෑන් දී සීනි සිහින් කර සෝදා දමන්න . කෝස්ටර් ලුණු ටිකක් කපන්න සහ වෙන් කරන්න.
- අවශ්ය නම් කාණ්ඩ වල වැඩ කිරීම සඳහා බ්ලොන්ඩර් හි තාපය හා පෘවේ සිට සුප් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය වන්නේ නම්, ඝනකම සකස් කිරීමට තවත් සුප් හොද්ද හෝ තොගයක් එකතු කිරීම සඳහා බඳුනට පුළුස්සනු ලද සුප් නැවත නැවත නැවත සිම්පල් රැගෙන එන්න.
- Sotéed turnip හරිතයන් තුළ බීට්. උණුසුම් ක්රීම් බීමට, කෝස්ටර් ලුණු සහ සුදු ගම්මිරිස් රස රසවිඳින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 155 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 21 mg |
| සෝඩියම් | 409 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |