මෑතකදී මම හොඳ ෆලෆෙල් සැන්විච් එකකින් පුරුදු වෙලා හිටියා. එය මගේ ජීවිතයේ වැඩි කාලයක් මගේ ප්රියතම ආහාරයක් වන අතර, තෘෂ්ණාවලියේදී මම ඒ ගැන කල්පනා කළ නොහැකියි. සම්භාව්ය අනුවාදය තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ටහිනි සෝස් සහිත ඊශ්රායල සලාදයක් ඇත. නමුත් ගිම්හානයේදී මට අවශ්ය දෙයක් වගේ. ශීත ඍතුව සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යාම නිසා මම සිතුවා මම බර්ට්රුට් ස්කොෂ් සමඟ සුවඳ, ඇරොමැටික ඝණකාවකින් , නැවුම් ළදරු නිවිති කොළ සහ, සැබවින්ම, tahini සමඟ උණුසුම් කරමි.
ක්ලැසික් ෆැලෆෙල් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, නමුත් සාමාන්යයෙන් මම ගෙදර දොරවල්වල බේකඩ් පිටි හා විවේක කාමර සඳහා ෆ්රයිඩ් බේරා ගන්නවා. කෙසේ වෙතත්, එය රසය හා හොඳ වෙනස්කම් ගොඩනැඟීමේ ස්ථරයන්ය. සිසිල්, ලෙමන් ටාහිණි සෝස් සූර්යයාගේ උණුසුම සමතුලනය කරන අතර මිහිරි බටර් වතුර ස්කොෂ් සුවඳැති ෆලෆෙල් සඳහා විශාල ප්රතිරෝධයකි. මෙම සැන්විච් මගේ ආශාවන් තෘප්තිකර විය. Um ... දැන් මට තව එකක් අවශ්යයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 lb. බටර්ට් ස්කොෂ් (diced)
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 තේ හැන්දක දුරු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 4 කෑලි නැවුම්
- පොටා හෝ නන් පාන්
- ෆැලෆෙල් සඳහා
- 1 (ග්රෑම් 15 ක් පමණ) කඩල (සේදුම් ලද සහ කාණු ලද)
- ටහිනි සෝස් සෑදූ හැදි 2 හැදි (වට්ටෝරුව අනුගමනය)
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ළූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක
- කොත්තමල්ලි
- 1 tablespoon all-purpose පිටි
- 1 tablespoon කැඩුණු
- ඉලක්කය කරා
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1 tablespoon olive oil
- ටහිනි සෝස් සඳහා:
- 1/4 කුසලාන තල
- 1/4 කුසලාන ජලය
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
ටහිනි සෝස් සෑදීම සඳහා, සම්පූර්ණයෙන්ම සංස්ථාගත වන තුරු සලාද පේස්ට්, ජලය, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූනු කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ මිශ්රණය සිසිල් කරන විට එය තරමක් ඝන වීමක් නම්, ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟාවීම සඳහා ටිකක් වැඩි ජලය එකතු කරන්න.
අංශක 400 දක්වා උෂ්ණත්වය තාපය පෙරට ගන්න.
බඳුනක ඔලීව තෙල් හා සූරියවාරය ඔසවාගෙන ස්කොෂ් සූදානම් කරන්න. ස්කොෂ් එකතු කිරීම සහ කබාය
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සාදා ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න.
කුඩා ආහාර සැකසීමේදී මිරිස්, තහිනි, සිමෙන්ති, සුදුළූනු කුඩු, ලූනු කුඩු, කොත්තමල්ලි, පිටි, කොන්ගන්ත්රෝ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් ෆැලෆෙල් සාදන්න. මිශ්ර වන තුරු හෝ පාට හෝ අර්තාපල් පඳුරකින් මිරිස් සමඟ මිශ්ර කර, ඉන්පසු අමුද්රව්යයේ මිශ්ර කිරීමෙන් මිශ්ර කර හෝ ඔබට එය බඳුනක අතින් කළ හැකිය.
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත ඔලිව් තෙල් ව්යාප්ත කරන්න. කාමරයක් තිබේ නම් එය ස්කොෂ් ඔබට සමාන කළ හැකි බව සලකන්න. Scoop 1 oz. ෆැලෆෙල් මිශ්රණයෙන් බෝල හා බේක් පත්රය මත තබන්න. විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර ප්රමාණවත් රතු පාට හෝ රන්වන් රතු පාටට තුරු. ස්කොෂ් ටෙන්ඩර් ද ටෙන්ඩර් විය යුතු අතර, එසේ නොමැති නම්, තවත් විනාඩි 5 - 10 ක කාලයක් සඳහා පිසීමට සිදු වේ.
භාවිතයට ගැනීමෙන් නම්, නිශ්ශබ්ද කොළ කපන හෝ නන් පාන් කෑල්ලක් මත ටහීනි සෝස් පැතිරෙන්න. ඉන්පසු, සමහර තැම්බූ ස්කොෂ් සහ ෆැලෆෙල් වලින් 3 ක් හෝ හතරක් එකතු කරන්න. ටහිනි හි අතිරේක වැසි සමඟ අවසන් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 580 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 918 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 78 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 21 ග්රෑම් |