යුදෙව් නූඩ්ල් පෝච්චි ඉතා ප්රණීත වන අතර පැණිරස හා ලුණු රස වැනි විවිධ ආකාරවලින් ඒවා සාදා ගත හැකිය. ඒත් නූඩ්ල්ට අඩුද? ඔව්, zoodles හෝ zucchini නූඩ්ල්ස් සමඟ.
නූඩ්ල්ස් (ස්ලාව් ජාතිකයින්ට ඉතාමත්ම අමාරුයි!), නූඩ්ල්ස් කපා හැරීමට උත්සාහ කිරීම නිසා, මා විසින් නක්ෂත්ර සාදයි. හොඳයි, KitchenAid සිට Spiralizer ඇමිණුම වැඩ කරන්නේ ෂැම්ප් එකක් වගේ සහ මම නැවතත් "නූඩ්ල්ස්" සතුටින් කනවා!
මෙම Zoodle කුගල් වට්ටෝරුව පාස්කු උත්සවය සඳහා විශිෂ්ටයි. එමෙන්ම, ග්ලූටන්-නොමිලේ මැටෝ පාවිච්චි කළොත්, එය තිරිඟු ගැටලු ඇති අය සඳහා සුදුසු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 මධ්යම zucchini (unpeeled, අවසන් වී ඇත)
- 1 සිට 2 හැදි ඔලිව් තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- විශාල බිත්තර 4 (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 2 තේ හැඳි ලොම් (ලෙමන්, නැවුම්)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 1 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- විකල්ප: 1 tablespoon බැසිල් (කැඩුණු නැවුම්)
- විකල්ප: 1 tablespoon mint (කැඩුණු නැවුම්)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- කළු ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි
- 1/2 කුසලාන මැටෝ ආහාර වේලක් (නිතිපතා හෝ ග්ලූටන්)
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- 2 සිට 3 විශාල මැටෝ ක්රැකර්ස් (ග්ලුටීන්-රහිත, 1 කුසලාන සෑදීමට තැලූ)
- 1 tablespoon parsley (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඝන "නූඩ්ල්" සැකැස්ම මත සර්පිලාකාර උපකරණය යොදා ගනිමින්, නූල්ල්ස් 5 අසීරු හා අවලම්බු zucchini වලින් සමන්විත කරන්න. එළවළු පලඳින්නෙක් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකි නමුත් ඔබට නූඩ්ල්ස් නොව පැතලි රිබන් ලබා ගනී.
- මධ්යම තාපය මත විශාල saooté පෑන් දී oliv oil තෙල් හැදි 1 සිට 2 දක්වා තාප. මිනිත්තු තුනක් දක්වා සෑම විනාඩියකට මිනිත්තු තුනකට නයිට්රල් නූඩ්ල්ස් සාටෙන් ජුකිනි. එක් එක් කණ්ඩායම සමග ලුණු සහ ගම්මිරිස් එක් කරන්න.
- පිසින ලද zucchini දී colander දී හා අතිරික්ත දියරයක් තබන්න.
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. අනිත් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන අතර උෂ්ණත්වයේ පිසිනු ඇති ඉසින ඉසින හා උඳුන තුල 9x13-අඟල් ෙබ්කිං පිඟානක් ආලේප කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ 4 කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර 2 තේ හැඳි සහිත ලෙමන් සෙස්ට්, 1 කරාබු ගාන ලද සුදුළූණු, 1 කුසලාන මනාව කැඩුණු ලූනු, මින්ට් සහ බැසිල් (භාවිතා කළහොත්), 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු, 2 තේ හැඳි ගම්මිරිස් (හෝ රස) සහ 1/2 කුසලාන මැටෝ ආහාර වේලක්. සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු ඉවත දමන ලද zucchini එකතු කරන්න.
- තෙල් 5-10 විනාඩි වටා රත් කළ පසු, Zucchini මිශ්රණය පෑන් එකතු කරන්න. ස්පෝටූලා හෝ හැන්දක මුදුනේ ඉහළට ඉහළින් භාවිතා කිරීම.
- 1 tablespoon කැඩුණු parsley සමග 1 කුසලාන මැටෝ ක්රැකර්ස් මිශ්ර කිරීමෙන් topping කරන්න. ඉහළට ඉහලින් මැටෝ ක්රැකර්ස් විසිරී ගියේය. අවශ්ය නම්, 2 හැදි සමග මැටෝ ක්රැකර්ස් මාගරින් උණු කොට ඉන්පසු ඉහළට විසිරී ඇත.
- විනාඩි 45 ත් 55 ත් අතර කාලය සඳහා හෝ රතු හැපෙන තෙක් හැඩ ගස්වා ඇති අතර කුකුලේ මැද පිහිටා තිබේ. ඉහළට බ්රාහ්මණය කිරීම වේගවත් නම්, තීන්ත සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරයි. අතිරේක ද්රවයක් ඉවතට දමා විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා උඳුන තුලට නැවත තැන්පත් කළ යුතුය.
- කුකුළා පිපිරීමෙන් පසු උඳුනෙන් ඉවත් කර කපා හැරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ සලසයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ උෂ්ණත්වයේ සේවය කරති.
මූලාශ්ර: MyJewishLearning.com හි වට්ටෝරුවකින් උපුටාගන්නා ලදි.
කුගල් ගැන වැඩි විස්තර
කුගල් යනු බිත්තර නූඩ්ල්ස් හෝ අර්තාපල් සමඟ සාදන ලද බේක් කළ පුඩිං සහ බිත්තර, කිරි හෝ ක්රීම්, කජු චීස් හෝ ක්රීම් චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු සමඟිනි. එය පැණිරස විය හැකි අතර, එසේ නම්, සීනි, මුද්දරප්පලම් හා කුරුඳු බොහෝ විට කස්ටඩ් පදනමට එකතු කරනු ලැබේ, හෝ මස් හා එළවළු එකතු කරන විට සැර රසයි.
එය අතුරුපසක්, පැත්තක් හෝ මස් හෝ ප්රධාන මාර්ගයක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම ෂබ්බාට් සහ යෝම් ටෝව් විශේෂයෙන් සේවය කළ අෂ්කෙනසි යුදෙව් කෑමක් වුවද පෝලන්ත , ලිතුවේනියානු සහ අනෙකුත් මධ්යම හා නැගෙනහිර යුරෝපීය අනුවාදවල කුගල් ය.