ගිම්හානය ගැන මා ආදරය කරන දේවල් ගැන කල්පනා කරන විට, තක්කාලි සහ ගොවීන්ගේ වෙළඳාම් සමඟ ලැයිස්තුවේ ඉහලින් ඉහළින් සිටින පිපිඤ්ඤා එතැනම තිබේ. ඔබ පිපිඤ්ඤා ලබා ගත හැකි අතර අවුරුද්ද පුරා ඒවා භුක්ති විඳින්න, නමුත් කිසිදු වත්තක් තරම් නැවුම් පිපිඤ්ඤා මෙන් නොවේ. එහෙම නැත්නම් තක්කාලි.
විනාකිරි හා නැවුම් කැඩුණු ඩිල්, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිපිඤ්ඤා රස වැඩි දියුණු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, සීනි වෙනුවට හෝ මී පැණි භාවිතය සඳහා නිදහස් වන්න. ඔබගේ උයනේ ඔබේ වත්තෙන් හෝ ගොවියාගේ වෙළඳාමෙන් නැවුම්ව තිබේ නම්, ඔවුන් ඔබට නොපෙනී යාමට ඉඩ තිබේ.
සමහර විකල්ප අමුද්රව්ය එකතු කිරීම්, ආදේශක සහ කුළුබඩු සඳහා පහත උපදෙස් හා වෙනස්කම් දෙස බලන්න.
ආශ්රිත: රසකැවිලි ඇඹුල් ක්රීම් මැසීම සමග පිපිඤ්ඤා සලාද
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- තුනේ සිට 4 දක්වා මධ්යම පිපිඤ්ඤා, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 1/2 කෝප්ප විනාකිරි
- 1/4 කුසලාන සිසිල් ජලය
- 2 හැදි කැඩුණු *
- 3 හැදි සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- ගම්මිරිස් ටිකක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අවශ්ය නම් පිපිඤ්ඤා පිහිය. ඒවා තුනී කර කපා කෑමක් දී ඒවා පිළියෙළ කරන්න.
- තවත් පාත්රයකින් විනාකිරි, සීතල ජලය, ඩිල්, සීනි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. පිපිඤ්ඤා හරහා marinade වත් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර පැය 2 ත් 3 ත් අතර පිපිඤ්ඤා ආවරණය කරයි.
6 ක් පමණ වැඩ කරයි.
* Marinade තුල වියලන ලද ඩිල් වල්පැල භාවිතා කළ හැකි නමුත් නැවුම් ඩිල් කපන්න නියත වශයෙන්ම ඉහළ යයි. මම වට්ටෝරුව තුළ සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කරනවා, නමුත් සුදු විනාකිරි හොඳයි.
නැත්නම් ඔබ කැමති නම් සුදු හෝ රතු වයින් විනාකිරි භාවිතා කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පිපිඤ්ඤා වෙත කැඩුණු රතු ළූණු හෝ මිහිරි ළූණු 1/4 ක් පමණ එකතු කරන්න.
- ඩිල් ඉවත් කර සැල්දිරි බීජ තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- තක්කාලි තට්ටු තුනක් කපා හා marinade සමග පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. Marinade සමග ආලේප කිරීම සඳහා මෘදු බටර් බීට්. නැත්නම් චෙරි තක්කාලි හෝ මිදි තක්කාලි කිහිපයක් එක් කරන්න, අවශ්ය නම් අඩකින් අඩු. හෝ අර්ධ වශයෙන් මිදි තක්කාලි අතලොස්සක් පිපිඤ්ඤා සමග කපා.
- ග්රීක විලාසිතාවේ Marinated Vegetables : වියළි ඔෙරගනයෝ 1 තේ හැන්දකින් ඩිල් සමඟ ඩිල් හා සීනි 1 හෝ 2 තේ හැඳි අඩු කරන්න. චෙරි තක්කාලිවලින් හෝ කුට්ටි තක්කාලිවලින් 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප 2 ක් පමණ එකතු කරන්න. ඔලිව් අතලොස්සක්, කැඩුණු සීනුවකින් ගම්මිරිස් 1 කෝප්පයක් සහ කහට පිපුණු ෆෙටා චීස් 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ඔක්ටිව් තෙල් 1/2 කෝප්පයක් විනාකිරිට එකතු කර එළවළු සමග එකතු කරන්න.
පිපිඤ්ඤා ප්රභේද
- කැපීම සඳහා වඩාත් සුලභ පිපිඤ්ඤා වන්නේ යුරෝපීය හෝ ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා ය. ජපන් පිපිඤ්ඤා කැපීම සඳහාද විශිෂ්ටයි. ඔවුන් හැපෙනසුළු, පැණිරස හා බීජ කුඩායි. ඉංග්රීසි හා යුරෝපීයයන් මෙන් ඔවුන් වෙළඳාමේ "බ්ලේඩ්ස්" ලෙස අලෙවි කෙරේ.
- කිරිබ් පිපිඤ්ඤා සාමාන්යයෙන් පිපිංං පිපිඤ්ඤා ලෙස විකුණනු ලැබේ. පර්සියානු පිපිඤ්ඤා වඩා සංයුක්ත වේ, නමුත් පිපිඤ්ඤා කප්පාදු කිරීමට සමාන වේ. රසට හැපෙන ලෙමන් පිපිඤ්ඤා හැපෙනසුළු රසය.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 40 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 5 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |