ස්විට්සර්ලන්ත ඇල්ප්ස් සිට ඇමරිකවේ තදාසන්න ප්රදේශ දක්වා ෆොන්ඩු විසින් සෑම විටම පාහේ බඩගා යනවා
1960 දී ෆොන්ඩේහි අගොස්තුවල ඇමෙරිකානු තේමාවන් සහිත පාර්ශවයන්, බොහෝ විට බොහෝ විට බොහෝ දුරට ෆැසිස් මෙන් බොහෝ සෙයින් පහත් විය. ඇමෙරිකානුවෝ 90 ගණන්වල මුල් භාගයේ ආහාර වර්ග සොයාගත් අතර එය වට්ටෝරු වලට වඩා නවීන හා සෞඛ්ය සම්පන්නව දැනුවත් විය. එහෙත් සෑම දෙයක්ම පැරණි බවට නැවත නැවත අලුත් නම් නම්, එම කොන්ක්රීට් කුට්ටි තුළ ඇති කරගත් ෆොන්ඩේ බඳුන තවත් වටයකින් පැමිණීමට සිදුවනු ඇත.
ෆොන්ඩු සම්භවය
ෆොන්ඩාගේ අදහස නම් ශීත ඍතුවේ මාසවලදී දැඩි ඇට වර්ගයක් හා රළු පාන් භාවිතා කිරීමට ක්රමයක් ලෙස ස්විස් ඇල්ප්ස්හි 1800 ගණන්වල දී ආරම්භ වූ ස්වරය මතය. ප්රංශ සයිස් ෆෝඩ්රේහි ප්රංශ වාක්ය ප්රසංගයෙන් අර්ථය "උණු කිරීම සඳහා" යන අර්ථය ඇති ෆොන්ඩේ, ස්විස් චීස් සංගමය විසින් පළමු ලෝක යුද්ධයෙන් පසු දිවයින පුරා විලාසිතාවට සාදා ඇති සම්භාව්ය ගැමි දිවියකි . ප්රංශ ගස්ට්රෝනම් බ්රිරාට්-සවාරින් සිය 19 වන සියවසේ ලියැවිලිවල ෆොන්ඩිය ගැන සඳහන් කළේය.
නමුත් ෆොන්ඩේ වැනි කෑමවලින් ලෝකය පුරා සංස්කෘතීන් ඇති විය. ආසියානු උණුසුම් භාජන, මස්, මුහුදු ආහාර හෝ එළවළු ආහාර පිසින ලද සුප් හොද්ද තුළ මස්, මුහුදු ආහාර හෝ එළවලු කුට්ටි ආහාර පිසූ ආහාර පිසිනු ලැබුවා. මෙක්සිකෝවේ ගුප්ත ෆෝසෝඩෝ විසින් චීස් ස්විස් ඩීඑස් එකට සමාන වුවත්, ටෙස්ටිලස් සමග සේවය කළත්, ඉතාලියේ බෑග් කූඩා , පැල්ලම් සහ රසය සඳහා පවිත්ර කරන ලද සෙන්ච් මත රඳා පවතී. නිව් යෝර්ක් හි චාලට් සූස්ස් ආපනශාලා ප්රධානි කොඩ්රාඩ් එග්ලි ස්වීඩනයේ ටොබ්ලර්නෝන් සමාගමේ අලෙවිකරණ ප්රයත්න සඳහා 1964 දී වර්ධනය කරන ලද චොකලට් ෆොන්ඩු සඳහා ගෞරවය ලබා ගනී.
ෆොන්ඩා අද
සාම්ප්රදායික ස්විට්සර්ලන්ත ෆොන්ඩූ, ඉම්මාටලර් හා / හෝ ග්රේයර් චීස් හා වයින් වර්ග කිරීම, වාර්ගික භාජනයක් තුළ උණු වී ඇත. කිර්ෂ් යනුවෙන් හැඳින්වෙන චෙරි බ්රැන්ඩි මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ. එමඟින් පැරණි පාන් හා කබොලෙහි කැබලිවලට කඩා වැටේ. ස්විට්සර්ලන්තයේ, විවිධ ප්රදේශ වල කුක්, වෙනත් දේශීය ද්රාවණ චීස් හා විවිධ රසකාරක වර්ග සමඟ ෆොන්ඩූ නිෂ්පාදනය කරයි.
එහෙත්, ඔවුන් ආහාර වේලක් තුළ බඳුනේ පතුලේ හොඳම බීට් වර්ධනය වේ. ලී ආගම් ලෙස හඳුන්වන චීස් කබාය , ෆොන්ඩේ විනිසුරුවන් විසින් ප්රතිවර්තනය කරන ලද අතර මේසය වටා බෙදාහදා ගනී.
එම රසඥයන් (සහ හොඳ චීස් ෆොන්ඩි ධාරකයක්) ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙන් සුදු වයින්, කිර්ච් හෝ ඖෂධීය තේ පානය කිරීමට ඔබට කියයි. බියර් හෝ යුෂ හෝ ජලය පවා දන්නවා නම්, ඔබේ බඩේ කෑමෙන් මිදෙන්නට චීස් ඇතිවිය හැක. එය කෑමට ප්රියමනාප අවසානයක් නොපෙනේ.
චොකලට් ෆොන්ඩේ විසින් කලින් කලට නිගමනයකට එළඹිය හැකිය, නමුත් Bon Appetit හි සංස්කාරකයන් අධි කොලෙස්ටරෝල් සංයෝජනය නිර්දේශ නොකරයි. ස්වාභාවික එන්සයිම ආහාර දිරවීම සඳහා උපකාර වන නිසා අළුත් අන්නාසි කැබලි කිහිපයක අතුරුපස සඳහා වඩා හොඳ තෝරා ගැනීමක් සිදු කරයි.
ඔබේ පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සඳහා ආහාර ගැනීම සඳහා විශේෂ ෆොන්ඩු බඳුනක් අවශ්ය නැත. මන්දගාමී කුකර් වඩාත් පහසු ආදේශකයක් සහ චීස් උණුසුම් කරයි. ඔබ විදුලි විදුලි උෂ්ණත්වයේ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ චීස් උණු කිරීම හෝ උදුන මත එය පිළියෙල කර කපන ලද ආහාරයකට මාරු කරන්න.
ෆොන්ඩිය ගැන තවත්
ඔබ ෆොන්ඩාගෙන් ඇල්ලුවාද? තව තවත් ඉගෙන ගැනීමට මෙම ෆොන්ඩියු සම්පත් සියල්ලම බලන්න: