9 ජනප්රිය සම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය කිරීටය

09 වන දින

09 සිට 09 දක්වා

චෙඩ්ඩර් චීස්

චෙඩ්ඩර් ශතවර්ෂ ගණනාවක් සහිත චීස්කි. පහළොස්වෙනි සියවසේදී එය සෝරෙස්සෙට් හි චෙඩ්ඩර් උදාර කුටි තුළ පරිණත විය. ලෝකයේ වඩාත් පුළුල් වශයෙන් මිල දී ගත් හා චීස් අනුභව කරන ලද එය එංගලන්තයෙන් ආරම්භ වී ඇත. එය ලොව පුරා අනුකරණය කර ඇත.

මූලාරම්භය පිළිබඳ ආරක්ෂිත නාමකරණය (PDO) තත්ත්වය ඇති අතර, චෙඩ්ඩර් විවිධ වර්ගවල, පරිණත, මෘදු, මිදි හා බටහිර රටක ගොවිපල තිබේ.

චෙඩ්ඩර් චීස් භාවිතා කරමින් වට්ටක්කා සුප් වට්ටෝරුව

09 දින 03

චෙෂයර් චීස්

චෙෂයර් චීස් හා මුලින් චෙෂීර් සහ අවට ප්රදේශ වල නිෂ්පාදනය කරන ලදී. එය රෝමවරුන් වෙත ලබා දෙන බවට විශ්වාස කරන බි්රතාන්යයේ පැරණිතම චීස්වලින් එකකි. එය සුදු හෝ තැඹිලි විය හැකිය (රතු එළවළු සායම් ඇනට්ටෝ එකතු කිරීමෙන්). එය තුනී පටලයක් හා තෙත් නිමාවක් සහිත ස්ථිර චීස්.

චෙෂයර් කල්පැවැත්ම එහි වර්ණයෙන් තෙතමනය හා වර්ණය තරමක් තද පැහැයක් ගනී. චෙෂයර් චීස් එය හොඳ ද්රවාංක සහිත ගුණාංග ඇති බැවින් පළතුරු කේක්, නැවුම් සහ වියළි පලතුරු සමග ප්රණීත. රසවත් රසය වන්නේ පිසින ලද චීස් දීසිවල දී ය.

චෙෂයර් චීස් සමග අනුභව කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ පළතුරු කේක් .

09 සිට 04 දක්වා

කෝනිස් යර්ග්

Cornish Yarg යනු රසවත් තරුණ, තෙත්, අර්ධ තම්බපු චීස්. චීස් ඉතා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි අතර, දේශීය හෙජ් සහ අඹරන ලද අළුත් කැටල් කොළ ආලේපනය මගින් එය විශේෂිත රටාවක් තුළ චීස් මතට තලා ඇත. කොළ ස්වාභාවික සුදු, කොළ සහ අළු අච්චු ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර චීස් දිරවීමට හා චීස්වලට සියුම් රසය ලබා දෙයි.

09 සිට 05 දක්වා

ඩර්හැම් බ්ලූ - ඩර්හැම් කොර් චීස් සමාගම

ඩේවම් නිල් චීස් ප්රාන්ත ඩර්හැම් නගරයෙන් සාදා ඇති අතර එය ප්රදේශයේ පමණක් සාදන ලද චීස් කීපයක් පමණි.

ජයග්රාහී චීස් විසින් ජූලියා කැමීස් විසින් ඇයගේ සැමියා වන බැරිගෙන් ආධාර ලබා ගනී. 2009 වන විට ඩර්ම් බ්ලූ තවමත් යුවළගේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සාදා ඇති අතර ඔවුන්ගේ ගරාජය තුළ පරිණත වී ඇති නමුත් ක්රීම් බ්ලූ චීස් සඳහා වැඩෙන ඉල්ලුම සපුරාලීමට නව පරිශ්රයන් සැලසුම් කර ඇත.

ඩර්හැම් බ්ලූ චීස් සඳහා Pear සහ Cheese Tart Recipe .

09 සිට 06 දක්වා

ස්ට්රෝල්ට් චීස්

18 වන ශතවර්ෂයේ ප්රථම වරට බි්රතාන්ය චීස් සමග සැන්ටෙල්ටන් සාපේක්ෂව තරුණ විය. පීටර්බරෝ අසල ගමක් සඳහා චීස් නම් නමක් ලැබුණත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම මෙල්ටන් මව්බේරි අසල පිහිටි ස්ථානයකි. එහි ප්රභව නාමයෙන් ඇති ආරක්ෂිත නාමකරණය (PDO) තත්ත්වය ඇති අතර, නොටින්හැම්ෂයර්, ඩර්බිෂයර් සහ ලේසෙස්ටර්ෂයර් ප්රාන්තවල නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් බවට පත් කළ යුතුය.

ස්ට්රිලොන් නම් කැටයක් ලෙස හැඳින්විය යුතු ය:

• දේශීය කැටයම් කළ කිරි වලින් තුනක් පමණි
• සාම්ප්රදායික සිලින්ඩරාකාර හැඩයෙන් පමණක් සෑදිය යුතුය
• ස්වකීය පෘෂ්ටය සෑදීමට ඉඩ හැරිය යුතුය
• නොකළ යුතු ය
• මධ්යස්ථයෙන් විකිරණශීලී නිල් ෛදයන් ඇත
• ස්ටල්ටන්ගේ නියම රසයෙන් යුත් පැතිකඩක් තිබේ.

09 සිට 07 දක්වා

වෙන්සයිඩ්ඩෙල් චීස්

වෙන්සයිඩ්ලේ යනු යෝක්ෂයර්ගේ වඩාත් ජනප්රිය චීස්වලින් එකකි. 11 වන ශතවර්ෂයේදී එංගලන්තයට පැමිණි සර්ජියානු භික්ෂුන් විසින් උතුරු යෝක්ෂයර් යෝක්ෂයර් ඩේල්ස්හි වෙන්සයිඩ්ලේල්හිදී සිදු කරන ලදී. එය පැණිරස, මද මිහිරි රසැති චීස් වන අතර ඇපල් ගෙඩියක පෙත්තක් සහිත ය.

වයිට් වින්සිඩේල් කියන්නේ තරුණ චීස් වන අතර ශක්තිමත් රසකාරක නිල් වර්ල්ඩ්ලයිඩ්ලයි. නිල් සහ රතු පැහැය වර්ධනය කිරීමට මාස හයක් අවශ්ය වේ.

Apple Pie Recipe

09 සිට 08 දක්වා

ශාන්ත එන්ඩෙලියන් බ්රයි

St Endellion Brie යනු කෝපිහලක Brie හි සුඛෝපභෝගී අනුවාදයක් වන අතර දෙබිඩි ක්රීම් වලින් සාදන ලද රසවත් චීස් එය සාදයි.

09 සිට 09 දක්වා

කෝනිෂ් නිල් චීස්

කෝර්නිෂ් බ්ලූ වෙනත් ගොග්සන්ස්ලා ශෛලියට වඩා අනෙකුත් ඉංග්රීසි බ්ලග් චීස් වලට වඩා වෙනස් ය.