මූලාරම්භක බි්රතාන්ය ආරක්ෂිත නාමකරණයේ නම කුමක්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? එය ප්රසිද්ධ වී ඇති පරිදි PDO, එක්සත් රාජධානියේ පමණක් නොව, අයර්ලන්තයේ හා යුරෝපයේ අනෙකුත් ආහාර පමණක් නොව ආහාරයට පැමිණෙන ස්ථානයේය. බි්රතාන්යයේ වෙනත් තැනක මෙන් PDO තත්ත්වය අපගේ උරුමය සහ ඓතිහාසික ආහාර ආරක්ෂා කරයි.
බි්රතාන්ය ආහාරවල උරුමය, චරිතය හා කීර්තිය, අනුකරණය කිරීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හැකි සෑම උපකාරයක්ම අවශ්ය වේ.
යුරෝපීය සංගමය (යුරෝපීය සංගමය) මෙම වටිනා ආහාර ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ක්රමවේදයක් ඇත.
යුරෝපීය සංගමයේ ආරක්ෂිත ආහාර නාමය යුරෝපීය සංගමයේ මුළු රට පුරාම ව්යාජ ඒවායේ අව්යාජත්වය සහ සම්භවය සහතික කළ හැකි අතර ඒවායේ අනුකරණයන් ආරක්ෂා කරන එවන් ආහාර හඳුනා ගැනේ.
අයදුම්පත් ක්රියාවලිය දීර්ඝ හා සංකීර්ණ නමුත් ආරක්ෂිත තත්ත්වය නිෂ්පාදකයන් සඳහා ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. යුරෝපීය සංගමයේ හා ලෝකය පුරා විසිරී සිටින ඉහළ ප්රෝටීන භුක්ති විඳින බොහෝ දෙනා ආරක්ෂා සහිත තත්වයට පෙර සිටම.
PDO = ප්රභවයේ ආරක්ෂිත නාමකරණය
නිශ්චිත භූගෝලීය ප්රදේශයක් තුළ නිපදවන ලද, සැකසූ සහ පිළියෙල කරන ලද නිෂ්පාදන සඳහා සහ එම ප්රදේශයට අයත් ලක්ෂණ හා ලක්ෂණ සහිතව විවෘත කිරීමට.
PGI = ආරක්ෂිත භූගෝලීය දර්ශකය
නිශ්චිත භූගෝලීය ප්රදේශයක් තුළ නිෂ්පාදනය කරන ලද හෝ සැකසූ හෝ සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන සඳහා සහ එම ප්රදේශයට අයත් ලක්ෂණ හෝ ගුණාංග සහිතව විවෘත කිරීම.
මෙම තත්ත්වය ආරක්ෂා කර ඇති වත්මන් නිෂ්පාදන වේ. යෝර්ක්ෂයර් රුහාර්බ් , කෝර්නිෂ් පැස්ටින් සහ තවත් විශිෂ්ට ආහාර වර්ග කිහිපයක් මෙම කීර්තිමත් ලැයිස්තුවට එකතු වනු ඇත.
UPDATE
යෝක්ෂයර් රුහබ්බර්ග් PDO තත්ත්වය ලබා ගත්තේ 2010 පෙබරවාරි.
කොර්නිෂ් පැස්ටී ද බහුලව සලකනු ලබන්නේද?
CORNISH PASTY RECIPE මත යාවත්කාලීන කිරීම
2011 පෙබරවාරි 22 වන විට කෝර්නිෂ් පැස්ටිය දැන් PGI සතුව ඇත.
වර්තමානයේ ලැයිස්තුගත කර ඇති PDO ආහාර සමහරකි.
බියර්
- නිව්කාසල් බ්රවුන් ඇල (PGI)
- කෙන්ටිස් අල් (PGI)
- Kentish strong ale (PGI)
- රට්ලන්ඩ් කටුක (PGI)
චීස්
- බේකන් සාම්ප්රදායික ලැන්කෂයර් චීස් (PDO)
- Bonchester චීස් (PDO)
- බක්ස්ටෝන් නිල් (PDO)
- ඩෝර්ස්ට් නිල් චීස් (PGI)
- ඩොවලීල් චීස් (PDO)
- Exmoor Blue චීස් (PGI)
- තනි ග්ලෝස්ටර් (PDO)
- ස්පුඩේල් චීස් (PDO)
- ස්පුඩේල් ඊව්ස් චීස් (PDO)
- Teviotdale චීස් (PGI)
- ස්ටල්ටන් - සුදු චීස් (PDO)
- ස්ටිට්ටන් - නිල් චීස් (PDO)
- බටහිර රටක ගොවිපල චෙඩ්ඩර් චීස් (PDO)
සයිඩර්
- ග්ලොස්ටෙස්ෂයර් සයිඩ් (PGI)
- ග්ලොස්ටෙස්ෂයර් පර්රි (PGI)
- හැරිෆර්ෂයර් සයිඩ් (PGI)
- හැරිෆර්ෂර් පර්රි (PGI)
- Worcestershire සයිඩ් (PGI)
- වොස්ටර්ෂයර් පර්රි (PGI)
ක්රීම්
- කෝනිෂ් කීම් ක්රීම් (PDO)
නැවුම් මසුන්, මොල්ලුස්කස් සහ ක්රැස්ටර්ස්
- ඇබ්රෝට් ස්මෝකී (PGI)
- ස්කොට්ලන්ත ගොවීන් සැමන් (PGI)
- පැල්ලම් බෙල්ලන් (PGI)
- කෝර්නිෂ් සාදින් (PGI)
නැවුම් මස් සහ අක්මාව
- ඕක්නි හරක් (PDO)
- ඕක්නි බැටළු (PDO)
- ස්කොච් බීෆ් (PGI)
- ස්කොච් බැටළු පැටවෙකු (PGI)
- ෂෙට්ලන්ඩ් බැටළු (PDO)
- වේල්ස් බීෆ් (PGI)
- වෙල්ෂ් බැටළු පැටවෙකු (PGI)
පලතුරු, එළවළු සහ ධාන නිෂ්පාදන
බි්රතාන්යයේ ආහාර වලින් තොරතුරු, කරුණු සහ සංඛ්යා ලේඛන