පරතාස් හෝ ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ඉන්දියානු ප්ලාස්ටික් වර්ග තමන්ම පරිපූර්ණව සේවය කර ඇති නමුත් අච්චාරු හා යෝගට් සමඟ කන්න විට වඩා හොඳය. ඔබ ඕනෑම ප්රධාන ශාක නිර්මාංශික හෝ නොවන නිර්මාංශික ආහාරයකට සහායක ලෙස සේවය කළ හැකිය.
Ajwain parathas එතරම්ම සරලයි. කැරම් බීජවලට (අජේන්) ස්මාර්ට් සුවඳ සහ ආකර්ෂණීය රසයක් ඔවුන් සතුව ඇත. ඔවුන් වඩාත් හොඳ සාදනු ලබන අතර, උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාර හෝ රාත්රී ආහාර සඳහා නැවුම්ව ආහාරයට ගතහැකි අතර, එක් එක් පරතර අතරේ ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක් තබා, පසුව කැටි කිරීමක් කළ හැකිය. ඔබ කන්න සූදානම් වන විට, උණුසුම් පෑන් මත නැවත උණුසුම් කරන්න. මගේ වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් 8-10 පරතා වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 3 ෆොස්ෆේට්. අජේන් / කැරම් බීජ
- 1 ෆොස්ෆේට්. කහ කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. රතු මිරිස් කුඩු
- 1 තේ හැදි. උණුසුම් ජලය (අවශ්ය විට වැඩි)
- 1/2 කෝප්ප එළවළු තෙල් (හෝ කැෙනෝලා / සූරියකාලර් පිසින තෙල් හෝ ගෙතී)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගැඹුරු මිශ්ර බඳුනක් ගෙන පිටි, ලුණු, අජේන් / කැරම් බීජ, කහ හා රතු මිරිස් කුඩු ද ඇතුළට දමන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් පිටි කේන්ද්රයේ ළිඳක් සාදන්න.
- වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය ගොරෝසු වීමට පටන් ගනී. අපි සුමට, මධ්යම මට්ටමේ පිටි ගුලියක් සෑදීමටත්, අවශ්ය වන විට පමණක් ජලය එකතු කරන්නෙමු. පිටි කිලෝ ග්රෑම් එක ගොඩක් වූ පසු ඉහතින් සඳහන් කර ඇති පිටි ගුලිය ඇනීම ආරම්භ කරන්න. තව කවදාහරි දත්මිටි කෑවාට වඩා මෘදුයි. Kneading වලින් ජනනය වන තාපය, Ajwain / carom බීජ අච්චාරු නිකුත් කිරීමට උදව් කරයි!
- ඇනූ සූදානම් වන විට, විනාඩි 20 සඳහා එය සකස් කරන්න.
- මිනිත්තු 20 කට පසුව, ගොල්ෆ් බෝල ප්රමාණයෙන් පිටි ගුලියකින් හා පිපිරීමක් නොමැතිව ඔබේ දෑත් අතරට රෝල් කරන්න.
- ඉතා සැහැල්ලු පිටි රෝල් පුවරුවකින් හෝ පිරිසිදු කවුන්ටරය වෙතට එක් එක් බෝලයක් 7-8 "විෂ්කම්භයක් (5-6mm ඝනකයක්) තුලට ගෙන යයි. එක් එක් පරතාරාමය අතර රැඳුනු චිත්රපටය.
- මෙවන් අවස්ථාවක දී පාරාදීසයක් බදින ලද ගඩොල් උණු කොට උණු කර දමන්න. පරණ බුබුලු මතුපිටට පැමිනෙන විට ඔබට පෙනෙන විට පළමුවන පිපිරුම සිදු කරන්න. පළමු ෆ්ලෝප් එක සිදු කළ වහාම ඉහළට තෙල් / ගෙතී ටිකක් ගැඹුරින් පරතරය මත හොඳින් පැතිරෙයි. තත්පර 30 කින් යළිත් පිහිනන්න. මෙම මතුපිට ද්රවය / ගෙහිය දිලීර. පරතාරාම දෙකම හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා විට.
- ශීත කළ යෝගට් සහ ඔබේ ප්රියතම අච්චාරු හෝ චට්නි සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 212 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 585 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |