ඉතාලි අවන්හලක ආහාරයට ගන්නා සෑම විටම අපේ දරුවන්ට විනෝදජනක (හා ව්යාකූලත්වයේ) කදිම උද්යානයක් විය .
මෙම චිලී කුකීස් වඩාත් සවි කර ඇති ගර්ග්ලෝස් නමක් ඇති කැල්සෝස් රොටෝස් යනුවෙන් හැඳින්වේ . බොහෝවිට ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී හැඩය සඳහා ඔවුන් නම් කර ඇත. එහෙත්, සුන්දර ඇඳුම හෙළි කර ඇති මෙම සාම්ප්රදායික පේස්ට්රිවලින් විකුණන කාන්තාවකගේ හුළඟක් පුපුරා ගිය කතාවකි. මම හිතන්නේ ඔවුන් පෙනෙන විදිහට යට ඇඳුම් ඇඳුමෙන් යුක්තයි. මගේ ළමයි සමහර අවස්ථාවලදී රෙදි සෝදන යන්ත්රවලට වඩා ඔවුන්ගේ නිදන කාමර තට්ටුවේ ඉන්නේ. නමුත් ඔබ වඩාත් ප්රියජනක ඇසුරක් අවශ්ය නම්, ඔවුන් රිබන් හෝ ඩ්රම්ස් සමාන බව පැවසිය හැකිය.
මෙම කුකීස් සඳහා පිටි ගුලිය බොහෝමයක් ෆ්රයිඩ් කුකීස් වලට සමානයි. එතරම් රසවත්, හැපෙනසුළු හා රසවත් නොවේ. ඔවුන් යුරෝපයේ සම්භවයක් ඇති අයෙක් - චර්සිකාකි නමින් හැඳින්වෙන පෝලන්ත කම්හල් කුකීස් සඳහා බාර්බාරා රෝලෙක්ගේ වට්ටෝරුව පිළිබඳ සමානත්වයක් ඔබට පෙනේ ද? මෙම කුකීස් හැඩගස්වන ආකාරය පෙන්නුම් කරන ඇගේ ඡායාරූප ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මේ සෑම වසරකදීම චිලීහි තවමත් භාවිතා කරන එකම තාක්ෂණය තවමත් පවතී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 2 පිටි
- 1 කුසලාන කුඩු කළ සීනි, බෙදී ඇත
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- සම්පූර්ණ බිත්තර 2
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රසය (හෝ තැඹිලි සෝස්)
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක
- ආමන්ඩ් රසයක්
- 3 හැදි බටර් (මෘදුයි)
- 2 හැදි Pisco (හෝ වෙනත් බ්රැන්ඩි)
- බැදීමට 5 කෝප්ප එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය භාජනයක් තුළ පිටි, කුඩු, සීනි, ලුණු, සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට එකතු කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ බිත්තර, ආමන්ඩ් රසකාරක, සහ ලෙමන් තැවරුම විසුරුවා දමන්න . වියළි මිශ්රණයට දියර අමුද්රව්ය එකතු කර කෙටි කලවම් කිරීම. මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ඔබගේ ඇඟිලි සමග ඇනූ කරන්න. (ඇනූ ශක්තිමත් වනු ඇත).
- පිස්කෝ එක් වරක්, 1 හැදි එකතු කරන්න, ඔබ සුමට, ධූලි ගතිය ඇති තෙක් එක් එක් tablespoon පසු පිටි ගුලිය ගහන්න. එය කුණු විය යුතු නැත.
- ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ඇනූ ආවරණය සහ විනාඩි 15 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- ගැඹුරට 350 ත් 350 ත් අතර බර භාජනයක් තුළ එළවළු තෙල් අඟල් 2
- සැහැල්ලු සිනිඳු මතුපිටක් මත, 1/4 අඟල් ඝන මත පිටි ගුලිය අඩිය. දිග සෙන්ටිමීටර 2 ක් දිග අඟල් හතරක් (දිගුකාලීනව පිස්සු කපනය සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි) සෘජුකෝණාස්රාකාරවල ඇනූ පටිය කපන්න.
- එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ එක් පැත්තක් දිග අඟල් එකක් සාදන්න. සවි කර ඇති සෘජුකෝණාස්රයේ එක් කෙළවරක් අදින්න. එමඟින් Bowtie / knot හැඩය (හෝ ඔබේ පෙනුම මත පදනම්ව යටින් ඉරාගෙන ඇති යට ඇඳුම් ඉරීම) නිර්මාණය කරයි. (මේ ආකාරයේ කුකිය හැඩගස්වන්නේ කෙසේ ද යන්න බාබරා රෝලෙක්ගේ ඉතා සවිස්තරාත්මක ඡායාරූප බලන්න) බලන්න. ප්ලාස්ටික් අච්චුවකින් ආවරණය කර ඇති පේස්ට්රි ඔබ ඒවා සපාකීමට සූදානම්ව සිටින්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සහ කුකුළන් හා හැඩය ඉවත් කරන්න .
- දෙපැත්තෙන්ම රන් දෙපැත්තට රතු පාට තෙක් ඔවුන් අවශ්ය වන පරිදි කාණ්ඩගතව සිටින කුකීස් කුඩු ෆ්රයි ෆ්රයි. කඩිනම් හැන්දකින් හා කඩදාසි තුවා මත තෙල්වලින් ඒවා ඉවත් කරන්න. ඔවුන් තවමත් උණුසුම් අතර කුඩු සීනි ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.
- මෙම කුකීස් ඔවුන් සෑදූ දවසේ හොඳම වේ, නමුත් දින 2 සිට 3 දක්වා වායු රෝධ රුවනයක තබා ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1408 |
| මුළු ෆැට් | 147 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 103 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 92 mg |
| සෝඩියම් | 320 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |