ඔවුන් පවසන අන්දමට නව සොයාගැනීමේ මවට අවශ්ය බව කියති. හොඳයි, මට කේක් රොටියක් අවශ්යයි. ඒත් මම අමුද්රව්ය එකතු කරද්දී, මට තිබුණේ එකම ශීතකරණයක් ඉතිරිව තිබුණු බවය. කුකුළු මස් පිඩු ඉවතට හැරීම වෙනුවට මම එක් බිත්තරයක් සමඟ අනවසරයෙන් අල්ලා ගන්නා වෙනත් අතුරුපස ආදරය කරන අයට උදව් කිරීමට කැමැත්තෙමි.
මෙම Citrus-Soaked Butter Cake ජයග්රාහකයා බවට පත් විය. වැනිලා-තැඹිලි සුවඳ කැවූ කේක් කුට්ටියකින් උණුසුම් වන විට දීප්තිමත් ඇලූමස හා පැණි සිරප් බඳිනවා. ටෙන්ඩර් හා තෙතමනය, එය සරල ආහාරයක් ලෙස තේ සමග හොඳින් සබයට යුක්තයි. හෝ Cherry Bourbon Compote සමග එය ඇඳීම, සහ - ඔබ විශේෂයෙන් දිරාපත් ඇතිනම් - නැවුම් උකු ක්රීම් සමහරක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 3/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 ස්ටෙක් බටර් (මෘදු, කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- විශාල බිත්තරයක්
- පිරිසිදු වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 1/2 කුසලාන සරල ග්රීක යෝගට්
- 1/4 කුසලාන දොඩම් යුෂ
- 1/4 කුසලාන කිරි
- Citrus Syrup සඳහා:
- 2 හැදි සීනි
- මී පැණි හැදි 2
- හැදි 2 ජලය
- 2 හැදි ලෙමන් යුෂ (නැවුම් මිරිකා, 1 ලෙමන් පමණ)
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක, 1 දෙහි)
- 1 tablespoon orange යුෂ
- විකල්ප: ලෙමන් සහ / හෝ දෙහි තට්ටුව (වඩා සුදුසු කාබනික) සේවය සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ග්රෑම් උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. බටර් සහ පිටි 8 "x8" x2 "හෝ 9" x9 "x2" කේක් පෑන්.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට විසුරුවා.
- වෙනත් විශාල පාත්රයේ දී, විදුලි ආලෝකය සහ ක්රීම් වැනි තෙක් බටර් සහ සීනි එකට ගැළපෙන විද්යුත් අත් මික්සර් හෝ අතින් භ්රමණය වන බීටරයක් භාවිතා කරන්න.
- බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එකතු කිරීම සහ බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තුරු දිගටම තල්ලු කිරීම සහ තැටිය ලෙමන් පැහැති වේ. යෝගට්, තැඹිලි යුෂ සහ කිරි එක් කරන්න, සහ හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් උණ්ඩය එකතු කරන්න.
- සාමාන්යයෙන් විනාඩි 1-2 ක් හෝ මධ්යස්ථ වේගය මත දිගටම තෙතමනය තෙක් තෙත් මිශ්රණයේ මිශ්රණය තරමක එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් විවරය සහිත මුදු සම මතුපිට සකස් කරන ලද පෑන් තුලට තණතීරුව වත් කරන්න.
- රත් වූ උඳුන තුල මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා කාලයක් තුළ රොටි පිළිස්සීම හෝ කේක් රන්වන් කර ඇති අතර මධ්යස්ථානයේ ඇතුළත් කර ඇති පරීක්ෂකය පිරිසිදුයි.
- කේක් පෑන් සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට මාරු කරන්න.
කේක් පිළිස්සීම අතරතුර, සිරපය සාදන්න:
- සීනි, පැණි, වතුර, ලෙමන් යුෂ, දෙහි යුෂ සහ තැඹිලි යුෂ කුඩා, ප්රතික්රියාශීලී සාස්පාන් පෙදෙස තබන්න.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උෂ්ණත්වය පහළට අඩු කරන්න.
- සීනර් විසුරුවා හරින තුරු සහ සුළි සුළඟ තරමක් ඝණීවන අතර, විනාඩි 5 සිට 8 දක්වා පමණ වේ.
- තාපයෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- කේක් ගෙඩිය එළියට එන විට, සිරප් කිහිපයකින් එය සමතලා කර (ඔබ පේස්ට්රි බුරුසු නොමැති නම්, ඔබට කේක් හරහා සිරප් කපා ගැනීමට තේ හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය). ඔබ තෙතමනය, පැණිරස කේක් කැමති නම්, මම සිරප් භාවිතා නොකළ යුතුය. සිරප් සිට 1/3 දක්වා 1/2 ක් පමණ භාවිතා කරන්න. වෙනත් භාවිතා සඳහා තවත් ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කර ගත හැකිය. (එය තේ හෝ cocktail මික්සර් ලෙස උත්සාහ කරන්න.)
- සිරපය-බුරුසූ කේක් සර්පණයට පෙර තාපය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. අපේක්ෂිත පරිදි නැවුම් ගාන ලද ලෙමන් හෝ දෙහි ගෙඩි සහිත අච්චුවකි.
- සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 345 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 142 මිලි |
| සෝඩියම් | 257 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |