කානිටාස් යනු ටෙස්ට් හා රසට හැපෙනසුලු තැඹිලි කොටස්වලින් සෑදූ මිශ්රණයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇති මස්කූරි විශේෂයකි. ඒවා සැන්ඩ්විච්, ටැසෝස් හෝ ඇප්සා හෝ tamales සඳහා පිරවීමයි.
සාම්ප්රදායිකව මධ්යම මැක්සිකෝවේ මිකෝකොකාන්හි කානිටාස් දොඩම්, ලූනු, සහ ඇතැම් විට දුරු, කුරුඳු, සිහින්වඩමින් හෝ කරාබුනැටි වැනි උණුසුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළු බඩු ආවා.
Crockpot Carnitas Recipe Made Easy
මෙම සරල වට්ටෝරුව ගැඹුරු ෆ්රයිජ් පියවරෙන් මිදීමට සහ ඉතා මස් මාංශ නිපදවීමට මන්දගාමී කුකර්ගේ හැකියාව උපයෝගී කර ගනී. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ රෑට පෙර සෑම දෙයක්ම සූදානම් කළ හැකි අතර වැඩ සඳහා පිටත්ව යාමට පෙර මන්දගාමී කුකර් තුළ තබන්න. ඔබ ගෙදරට පැමිණි පසු, වඩාත් ම ටෙන්ඩර් ඌරු මස්වල රසවත් සුවඳ ඔබ පිටුපසට පිටිපස්සට පැමිණෙනු ඇත. ඔබ කැණීමට පෙර, මස් කැබලි කොට එය කිනම් ආකාරයේ කැරෙනයිට් සහිත, දුඹුරු පැහැති මස් වර්ගයක් නිපදවා අවසන් කර ඇති බ්රොයිලර් යටතේ එය ඉක්මන් චාරිකාවකට දෙන්න.
දෙහි සහ සිලන්ට්රෝ මිරිකමින් සේවය කරති. ඔබ ටකෝ හෝ ටැන්කෝ හෝ සැන්ඩ්විච් වැනි ටේරඩිලා එකට සේවය කිරීම වෙනුවට සහල් සහ බෝංචි පැත්තකින් සේවය කිරීමටද ඔබට පුළුවන්. නැවුම් සල්සා අමතක නොකරන්න, ඊලඟ වතාවේදී මෙම ආහාරය වේගයෙන් ගමන් කිරීමට හැකි බැවින් ද්විත්ව කණ්ඩායමක් සෑදීමට සලකා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3-4 පවුම්
- ඌරු මස් උරහිස් රෝස්ට් (බොස්ටන් බට්)
- 1/4 කුසලාන දොඩම් යුෂ
- 1 දෙහි (යුෂ)
- 1 කුසලාන සල්සා
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- දුඹුරු සීනි 1 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස්වලින් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ - ඇත්තෙන්ම විශාල කෑලි. ඌරු 3 ක් හෝ 4 ක් කැබලිවලට කපන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඌරුමස් හි සියලු අමුද්රව්ය තබන්න. පැය 7-8 පමණ කාලයක් තිස්සේ පිසිනු ඇත. නැතහොත් ඌරු මස් ඉතාම ගැල්වූ අතර, අළු කෑල්ලක් සමඟ පහසුවෙන් කැඩී යා හැකිය. විකල්ප වශයෙන්, ඔබ 4-5 පැය සඳහා උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමට හැකිය.
- තීරු සහිත රෝම ෙබ්කිං තහඩු රේඛාව. බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- ඌරු මස් කඩා දමා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. ඌරු මස්කුළුව හරහා සෝස් වත් කර මෘදු මිශ්ර කරන්න.
- දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු හා මිටි කැරමල් කරවන තෙක්, හෝ අවශ්ය ප්රමාණය (මිනිත්තු 5 ක් පමණ) එකට හැරීම, මස්සෙකුට මස් කැබලි. කරවල කෙසෙල් ඉවත් කිරීමෙන් වළක්වා ගැනීමට ඉක්මනින් උඳුන නරඹා ඉක්මනින් පිටතට ඇද දමන්න.
- සහල්, බෝංචි සහ ටෙටිල්ලස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔබ හිරු මිරිකීමෙන් හා ඔබ ළඟ තිබේ නම්, කැඩුණු cilantro සමග සැරසිලි තහඩු.