පිඟානේ නම ප්රහේලිකාවකි, නමුත් පිලිපීනයේ ඉතිහාසය ඇඟවීම් කිහිපයක් සපයයි.
බිස්ටෙක් ඇමරිකානු හරක් මස් හෝ ස්පාඤ්ඤ බිස්ටෙක්ගේ අනුවර්තනයක් විය හැකිය. පිලිපීනය අවුරුදු 375 කට වැඩි කාලයක් පුරා ස්පාඤ්ඤ යටත් විජිතයක් වන අතර, දශක හතරකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ඇමෙරිකාවේ සන්තකයේ තිබී ඇත.
සුදුළූනු බිස්කට් සාම්ප්රදායික ද්රව්යයක් නොවන නමුත් කුළුබඩු රස හා ගැඹුරින් පෙළඹවීමකි.
සංඝටක ලයිස්තුවේ ඇති ඇල්ගී යුෂ ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් ආසන්න වශයෙන් කැලිමලින් (ෆිලිපීනයේ කුළු බඩු සහිත), දෙහි ගෙඩි හා ලෙමන් විවිධ ආම්ලිකතාවන් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 බැගින් සර්වෝං (
- ඉහළ වටය, පහළ වටය හෝ රිබ් ඇසේ )
- 1/4 කුසලාන කැලමලින් යුෂ (හෝ හුණු හෝ ලෙමන් යුෂ, වඩා අඩු හෝ අඩු)
- 4 හැදි සෝයා සෝස් (හෝ අවශ්ය පරිදි වැඩි)
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 4 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 කුසලාන ලූනු (තුනී පෙති)
- විකල්ප: 2 හැදි පාෂාණ (අඳින ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බෙහෙවින් අඩුයි. 1/8-inch ඝන හෝ ඊට අඩු වේ.
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ හරක් මස් තබන්න.
- කැලුමැන්ටින්, දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ වත් කොට සෝයා සෝස් වත් කරන්න.
- කළු ගම්මිරිස් සහ මාංසමය සුදුළූණු එක් කරන්න.
- ඔබ මස් ඉරීම නොසලකා හරිනු ලැබේ. අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයක් තුළ බඳුන සහ ස්ථානය ආවරණය කරන්න.
- හරක් මස් කපා හා marinade වෙන් කර ගන්න.
- කබලෙන් ලිපට පිසින තෙල් උණු කරන්න.
- මෘදු වූ තෙක් ලූනු පෙති ෆ්රයි, පෑන් සිට ඉවත් කර පසෙකට දමා.
- තෙල් දුම් දමන තැනට ළඟා වන විට, ඉවතලන හරක් මස්, පෑන් පතුලේ ආවරණය කිරීමට පෙති පැතිරීම. අවපෝෂණය වෙනස් වන තුරු ම කුකුළා මස් පෙරළන්න.
- අමතර මාණික්යයක් පෑන් වෙත එක් කරන්න. ආහාර පිසීමේ දී මස් ඉවත් කරන ජලය සහ marinade මෙම ආහාරය සඳහා සෝස් සකස් කරනු ඇත.
- Marinade තුළ මස් කුක්, එය තව දුරටත් රෝස මල් විට, ඉහළ මත ලූනු ලූනු විසුරුවා. පෑන් ආවරණය සහ මිනිත්තු 5 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට හෝ අපේක්ෂිත පරිත්යාග කිරීමට පිසින තෙක්.
- අවශ්ය නම්, පෙර සේවය කර පෙර පිසූ බිස්කට් මිටි විසිරුවා හැරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 537 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 135 mg |
| සෝඩියම් | 1,355 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |