ඩුබු කිම්චි යනු ජනප්රිය අංජු ( කොරියානු පාන ආහාරය ) සහ ඉතිරි හෝ පැරණි කිම්චි භාවිතා කිරීමට පහසු රසවත් හා පහසු ක්රමයකි. සැඟවුනු කිම්චිගේ විචිත්රවත් රසය මෘදු මෝස්තරවලින් යුත්, සියුම් ටෙක්ස්ෆෝහි හැඩයෙන් යුත් මෘදු සංයෝගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 බාහු කුච්චි කෝප්පයක් (පැරණි, වයස්ගත කිම්චි හොඳම), අඟලක් කැබලි 1 ක කැබලි
- සිහින් ව කටින ලද ඌරු මස් (හෝ බේකන්) 1/2 කෝප්පයක්, අඟලක් කැබලිවලට කපා
- 1 බ්ලොක් සමාගම
- ටෝෆු
- 2 ෆොස් එළවළු තෙල්
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ෆ්රයිඩ්ස්
- 1 ටොප් සෝයා සෝස්
- ෆොස්ෆේට් සීනි 2 ක්
- 1 ෆොස්ෆේස් තල වර්ග
- 1 තේ හැදි තස් තලමය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික පිහියකින් හෝ වොක් සමඟ තෙල් පිසීමට සහ ඌරුමස් ඌරු මස් පිසින තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපය මත ආලේප කරන්න. අවශ්ය නම් තෙල් කාන්දු කිරීම.
- සුදුළූණු සහ සෝට් මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කරන්න.
- තද රතු ලා දුඹුරු බවට පත් වන තෙක් 5-7 විනාඩි කිම්චි හා ෆ්රයි එක් කරන්න.
- සීනි, සෝයා සෝස්, තල ඇට සහ තවත් මිනිත්තුවකට සීනි තෙල් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- මෘදු තාපාංක වතුර භාජනයක් තුළ, විනාඩි 3 ටෝෆු මුළු බට්න් උනු.
- ටෝෆු කාන්දු වන අතර සෘජුකෝණාස්රා දක්වා පෙති.
- ප්ලාස්ටික් කේන්ද්රයේ ඇති කුම්ච්චි (කිම්චි බෝකුම්) හෝ කිම්චි තැනින් තැනට ගොස් ටෝෆු සංවිධානය කර තබන්න.