මෙම විගස ෆ්රයිඩ් වට්ටෝරුව අඹරා සමඟ ඔබේ මුහුදු ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් සමන්විතය. ඉස්සන්, මාළු පිරවුම්, මස්ටැල්, කහ, කජු වැනි යනාදිය ... සියල්ල භාවිතා කළ හැකිය - නැතහොත් එකක් හෝ දෙකක් තෝරන්න, ඉන්පසු පිසූ ඇට හා රතු ගම්මිරිස් සමග මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් සමග අළුත් අඹ, (හෝ ඔබට නැවුම් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබ ශීත කළ හෝ ටින් කළ අඹ භාවිතා කළ හැකිය). ඔබගේ රාත්රී කෑමේ සෑම දෙනාටම පහරක් ඇති බවට විශ්වාස කරන සරල හා රසවත් ව්යාකූල තක්කාලි වට්ටෝරුව!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb මිශ්ර මුහුදු ආහාර (උදා: ඉස්සන්,
- කාවිල ,
- බඩ ඉරිඟු , මදින්නන් සහ මාළු වල ඝන තිරිඟු, සලාක හා සැමන් වැනි)
- 1 නැවුම් ඉදුණු අඹ, කන ලද ප්රමාණයෙන් කෑලි කපා, (OR 1 කුසලාන ටින් කළ අඹ (ඉවතට) හෝ ශීත කළ අඹ)
- 1-2 කෝප්ප හිම පඳුරු
- රතු සීනුවකින් ගම්මිරිස් 1 කපා ඇත
- 2 බටු කුඩු OR 1 කුඩා කුකුලු ළූණු, පෙති කපා ඇත
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- Stir-fry සෝස් සඳහා:
- 1 නැවුම් මඤ්ඤා, රසැති හා කපන ලද, හෝ 1 කුසලාන ටින් කළ අඹ (ඉවතට) හෝ ශීත කළ අඹ (වැතිර)
- 1 රතු චිලී ගම්මිරිස්, ඩි-බීජිං (OR 1-3 තේ හැඳි මිරිස් සෝස් (ඔබ කුළුබඩු හෝ මෘදු බව අනුව))
- 1 tablespoon සහල් විනාකිරි හෝ සුදු වයින් විනාකිරි (හෝ නිත්ය සුදු විනාකිරි ආදේශ කරන්න)
- 3 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon මාළු සෝස්
- දෙහි ගෙඩි යුෂ (1 ෆොස්ෆේක් පමණ) හෝ ආදේශක ලෙමන්
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි (රසය අනුව වඩාත් අඩු හෝ අඩු - මෙයද ඔබේ මිහිරි කෙතරම් මිහිරි කොයි ආකාරයෙන්ද යන්න මත රඳා පවතී)
- 1/2 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි (වැඩිපුර අච්චාරුවක් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අළුත් අඹ කන්න සහ කපන ආකාරය ගැන උපදෙස් සඳහා, මාන්කෝ සූදානම් වන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු තුළ සියලු කලවාරණ සෝස් අමුද්රව්ය එක් කරන්න. සුමට වන තෙක් ක්රියාවලිය හෝ මිශ්රණය.
- රස කිරීම - පැණිරස කෑම සඳහා ෆ්රයිස් සෝස් පරීක්ෂා කරන්න - ඔබට රසකාරක සමබරතාවයක් අවශ්යය: තෙගුණ, නමුත් අනිවාර්යයෙන් ඇඹුල් වලට වඩා මිහිරි. අවශ්ය නම්, 1 තේ හැන්දක 1 tablespoon more සීනි එකතු කරන්න. සටහන: සෝස් වල පැණි රස ඔබේ රතු පාට කෙතරම් මිහිරි ද යන්න මත රඳා පවතී.
- ඇවිස්සීම සඳහා සියලු අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න, සහ උදුන සඳහා ස්ථානය. මාළු ෆිල්ටර භාවිතා කරන්නේ නම්, ඝනකම් කැට කපා ( කුට්ටි තීරුවලට වඩා එකට එකට රැඳී සිටින්න ). ඉස්සන් සඳහා, ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න (ඔබට වලිගය අත්හැරිය හැකිය). මෝස්තර සහ මට්ටම් සඳහා සීතල වතුරට පිළියමක්, මතුපිට සුන්බුන් ඉවත් කිරීම.
- 1-2 තේ හැදි වත් කරන්න. එළවළු තෙල් මධ්යම උෂ්ණත්ව තාපයකට ඉහළින් වික්ටෝරියා හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට සහ ස්ථානයට සුදුළූණු, දළු, ලූනු සහ හිම මස් එකතු කරන්න. ක්ලෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා දැන් එකතු කරන්න. ( සටහන: මුතුන්මිත්තන් මට්ටම්වලට වඩා දිගු පිසීමේ කාලයක් අවශ්ය වේ ). විනාඩි 1-2 විනාඩි, හෝ හිම මිටි දීප්තිමත් කොළ හැරී. ඔබේ වැක්ස් හෝ පිඟන් පිඟානකට වියළී යන විට කලවාරක සෝස් 1/3 දක්වා එකතු කරන්න.
- ඇඹරූ ෆ්රයිස් සෝස් ඉතිරි, රතු ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. ඔබ ඕනෑම ෂෙල් වෙඩි කැඩීමට නැඹුරුව මෘදු කිරීම . එසේම, මාළු පිරවුම් යොදා ගන්නේ නම්, ඒවා අතිරේක මෘදු බවක් අවශ්ය නැත, නැතහොත් ඒවා වෙන් වනු ඇත.
- විනාඩි 5-7 විනාඩි, හෝ සියලු මුහුදු ආහාර පිසින තුරු (මිටි සහ / හෝ clams විනාඩි 7 පසු විවෘත කළ යුතුය - එසේ නොමැති නම්, ඉවතලන්න). සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු හෝ දෙකක අඹ කූඩු එකතු කරන්න (මේවා පමණක් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ).
- පැත්තෙන් සහල් සමඟ උණුසුම් තෙතමනය ලබා දෙන්න. නැත්නම්, ෆ්රීස්-ෆයියා තැටිය තැවරීම පෝෂණය කරන්න. නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම් දෙහි ගෙඩිය සමග සැරසීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 624 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 1,990 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 64 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |