මෙම පිටි ප්රධාන දකුණු අමෙරිකාවේ කෑම වර්ගයකි
මැසේරෙපය, වෙනිසියුලාව හා කොලොම්බියාව යන රටවල ජනප්රිය වී ඇති ඉරිඟු කේක් වර්ගයක් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද බඩ ඉරිඟු පිටි වේ.
Arepas සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කරන ලද්දේ පොඟවා වියළි බඩ ඉරිඟු මගින් සහ පසුව බීජ ජර්ම් ඉවත් කිරීම සහ පිටත ලනිං ඉවත් කිරීම සඳහා ධාන්ය අඹරමින්. බඩ ඉරිඟු ඉතිරි කොටස පිසින ලද අතර බිම සහ ඇඹ්බා සෑදුවේය.
නූතන කාලානුරූපී සූපවේදියෙකු සඳහා වාසනාවකට, මේරාපය සෑදීම සඳහා ශ්රමය සඳහා වන වැඩපිළිවෙල දැන් කාර්මික මට්ටමේදී සිදු කෙරේ.
බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් අමුද්රව්ය සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි වියලූ පෙර සූදානම් කළ ඉරිඟු පිටි.
Masa Harina සමඟ Masarepa සමඟ කථා නොකරන්න
නවීන සූපවේදීන් හෝ දකුණු අමෙරිකන් ආහාර පිසීමේ අලුතින් සිටින නවකයන් සඳහා පොදු වැරැද්දක් වන්නේ මහාරා මාෂා සමඟ මිශ්ර කිරීමයි. මුලින් වියලන ලද සහ ඉරිඟු පිටිවලින් ඉරිඟු පිටි ගුලියකින් යුක්තයි. මැෂින් හරිනා මිශ්රණයට පෙර හා බැදීමට පෙර හුණු පිටි ඉවත් කිරීම සඳහා හුණු මිශ්ර කර ඉරිඟු වලින් සාදන ලද. මාසා harina භාවිතා කරන්නේ tortillas, pupusas සහ gorditas සෑදීම සඳහාය.
Masarepa ලතින් ආහාර විශේෂිත ගබඩා සහ මාර්ගගතව සොයාගත හැකිය. සමහර විට එය masa al instante සහ harina precocida යනුවෙන් හැඳින්වේ. පොදු සන්නාමයන් වන්නේ හරින පෑන්, ඇපරිනිනා, හරිනා ජුවාන් සහ ගෝයා (සුදු සහ කහ වර්ග වල) ය. පැකේජය මත "harina de maiz refinada precocida" යන වචන, හෝ "පිරිපහදු කළ, පිරිපහදු කළ ඉරිඟු පිටි" යන වචන බලන්න.
ජනසතු වලින් ජනප්රිය දීසි
ඇප්රාසා යනු බාහිරව රසට හැපෙන බඩ ඉරිඟු, මධ්යයේ මෘදු හා ක්රීම් සහිතයි .
ඔවුන් ට්රොලිල්ලා හෝ තමිල්ස්වලට වඩා ටිකක් මෘදුයි. කොලොම්බියානු සහ වෙනිසියුලානු ආහාරවල ප්රධාන තැනක් ගනී. කොලොම්බියානු වර්ගයේ වෙනිසියුලානු ඇපාස් වලට වඩා සාමාන්යයෙන් තුනී වේ. වෙනිසියුලාවේ ඇපපේ සාමාන්යයෙන් රීනා පෙපිඩා වැනි මස් හෝ චීස් පිරවූ සැන්ඩ්විච් සෑදීමට යොදා ගනී.
මෙම ආහාරය මත ඔබ ඔවුන් සමඟ සේවය කරනු ඇත, ඇටපස් ග්රිල් කිරීම, බේක් කරන හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් විය හැකිය.
ඔවුන් සෑම විටම masarepa සමග සෑම විටම සූදානම් කර ඇත, නමුත් සමහර වර්ගයන් hominy හෝ පවා quinoa සඳහා කැඳවයි.
Arepas යනු කොලොම්බියාවේ සංස්කෘතිය හා ආහාර සංස්කෘතිය වැනි අති විශාල කොටසකි. විශාල නගර කීපයක්ම වාර්ෂික ආර්පීඑස් උත්සව පැවැත්වේ. කොලොම්බියානු ආර්පේපර්ස් සෑදීම සඳහා විවිධ ක්රම තිබේ. සෑම ප්රදේශයක්ම සම්භාව්ය ආහාරයට වෙනස් වේ.
එම්පානාදාස් යනු බොහෝ විට මැසේරෙපූ පිටි සමඟින් තවත් කොළොම්බියානු ආහාරයක් වේ. සාමාන්යයෙන් මස්, එළවළු හෝ චීස් පිරවූ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පොහොට්ටු වන ඊමේපඩාස් සඳහා වඩා වැඩි සම්ප්රදායික වර්ගයක් අවශ්ය නොවේ.