ග්රීක් භාෂාවෙන්: μελιτζάνες με φέτα, pronounced meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
රසවත් ආහාරයක්, පැණිරස කෑමක් හෝ මස් තොරව ප්රධාන ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා ෆෙටා චීස් එකතු කිරීම මගින් බේක් කරන ලද වම්බටු, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි මෙම සම්භාව්ය සංයෝජනය වැඩි කර ඇත. උයනේ තක්කාලි, නැවුම් පැළෑටි සහ වම්බටු සමග පුපුරා යන විට ගිම්හානයේ අවසානය පිළිබඳ පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවකි. ඔබ මෙම වසරේ තවත් වසරක් නම්, මිදි වැල මත විකුණන ලද දීප්තිමත් රතු තක්කාලි තෝරා ගන්න.
වම්බටු ලුණු දැමීම හා සේදීම සඳහා උපදෙස් නොමැත. මෙය සාමාන්යයෙන් එළවළුවලින් ඇති වන කටුකතාව ඉවත් කිරීම, සාමාන්යයෙන් විශාල වම්බටු වල දුඹුරු බීජ සිට ඇත. එහෙත්, මේ දිනවල තිත්ත රසයෙන් තොර වම්බටු බොහොමයක් පමණක් නොව, කුඩා අයට කවදාවත් ආරම්භ කිරීම සඳහා ලුණු දැමීම අවශ්ය නැත. එබැවින් මෙම අතිරේක පියවර එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 වම්බටු (දිගු දිලිසෙන වර්ගය)
- බැදීමට ඔලිව් තෙල්
- 1 රාත්තල් ඉදුණු තක්කාලි (diced)
- 5 හැදි බැසිල (කැඩුණු)
- 5 කරාබුනුවන් සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- ඩැෂ් මුහුදු ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් ඩොෂ්
- 1/2 රාත්තල් ෆේස් චීස් කඩා හැලෙයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 F (176 C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත්වීම.
- වම්බටු වොෂ් හා ඉවත් කරන්න කඳන්. දිගු කපා 1/2-අඟල් පෙති කපා. තෙතමනය 1/4 අඟල් හා තාපය මැද තාපය තාපය බවට තෙල් වත් කරන්න. මෘදු හා මෘදු browned දක්වා මෘදු සැහැල්ලු වම්බටු.
- ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ වම්බටු පැසින්න. බඳුනක දී, රස තක්කාලි, බැසිල්, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ වම්බටු මත මිශ්රණය හැන්ද.
- ෆෙටා චීස් සමඟ විනාඩි 45 ක් සහ පිළිස්සීම්
- උණුසුම්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.