උතුරු එංගලන්තයේ සහ ස්කොට්ලන්තයේ ආරම්භ වූ බවට විශ්වාස කරන ලද එඬේරාගේ පයිඩ්, මුල් බැටළුවාගේ මස් සමග මස් සාදන ලදි. ඇමෙරිකාවේ බොහෝ දෙනෙක් එඬේරාගේ පයිඩ් සමඟ ගොවිතැන් කරන්නට යෙදී සිටි නමුත් , බ්රිතාන්ය සහ අයර්ලන්ත ආහාර විශේෂඥ ඉලේන් ලෙම් පෙන්වා දෙන පරිදි , බිම බීෆ් අනුවාදය නිවැරදිව Cottage Pie ලෙස හැඳින්වේ. සාම්ප්රදායික සංස්කරණ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිර්මාංශික හරක් මස් ආදේශකයක් භාවිතා නොකරනු ඇත, නමුත් කැස්සල්ලා වේeggie "බිම හරක් මස්" සමඟ හොඳින් ක්රියා කරයි.
මිරිගේ වට්ටෝරු පරීක්ෂණ සටහන් සහ ඉඟි:
මුල් වට්ටෝරුව කෙචප් සඳහා කැඳවන ලද නමුත් හොඳින් කාවදින ලද marinara සෝස් සමඟ සාදන ලද නිමි කෑමක් රසවත් වේ.
කෙසේ වුවද බොහෝ ළූනු සුප් මිශ්රණය සෝඩියම් වල ඉතා ඉහල වේ . බොහෝ විට MSG අඩංගු වේ . ගබඩා කරන ලද හෝ ගෙදර හැදූ බීෆ් තොග හෝ එළවළු සුප් හොද්ද වඩාත් සාම්ප්රදායික, සොයා ගැනීම පහසුය, සහ බොහෝ විට සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප.
දෘෂ්ය උනන්දුව සහ රසය තල්ලු කිරීම සඳහා මම වට්ටෝරුව සහ ධාන්යය එකතු කළා.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මදුරු අර්තාපල් සඳහා:
- 4 විශාල අර්තාපල් (රසට්, පොලිම් 1 අඟල් කෑලි කපා, 3 රාත්තල් පමණ)
- 2 හැදි ඔලිව් තෙල් (හෝ හයිඩ්රේටඩ් නොවන මාගරින්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර් හෝ මුහුදු)
- මස් පිරවීම සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons (හෝ කැෙනෝලා තෙල්)
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු (උකු, කපාගත් සහ කැඩුණු)
- 2 සැල්දිරි දඬු යට
- 2 කැරට් (පිසින ලද, කපාගත් සහ සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 විශාල කරාබුනැටි සුදුළූණු (පිසින ලද, තැළුණු හා සිහින් ව කැඩුණු)
- කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් (2 හෝ 12 අවුන්ට්ස් පැකේජයක් නිර්මානීය බිම බීෆ් ආදේශකය)
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 2 හැදි මානාරා සෝස් (හෝ කෙචප්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර් හෝ මුහුදු)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 1/2 කෝප්ප හරක් මස් තොග (හෝ එළවළු සුප් හොද්ද)
- විකල්ප: 1/2 කුසලාන ශීත කළ ඇට
- විකල්ප: 1/2 කුසලාන ශීත කළ ඉරිඟු kernals
- 1/4 තේ හැන්දක paprika (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 400 ° F (204 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. 8 x 8-අඟල් ෙබ්කිං පෑන්, හෝ සමාන ප්රමාණයේ කාසෝල් ආහාරයක් හෝ පොත්ත නොවන පිසිනු ස්පීඩයකින් ආලේප කරන්න. පසෙකට දමන්න.
2. අර්තාපල් තොගයක් තබන්න. අඟල් 1 සිට 2 දක්වා ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න. ආවරණය, තාපය අඩු කරන්න, සහ අර්තාපල් පහසුවෙන් පිහියකින් සරසන ලද තෙක්, සහ දෙබලක සමග මෑෂ් මුවහත් කිරීමට තරම් මෘදු.
3. කාණු කැබැල්ලට කාන්දු කිරීමට අර්තාපල් මාරු කරන්න.
කම්බි කොස් හෝ කෑගැසීම සමග මාෂාන් සහ මාගරින් හෝ තෙල් හා ලුණු මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර. පසෙකට දමන්න.
4. චෙෆ්ගේ පෑන් හෝ විශාල ගැඹුරු කුඩයකට, මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළ තෙල් තඹ 3 tablespoons උණුසුම් කරන්න. ළූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන අතර ළූණු, සැල්දිරි හා කැරට් සහ මස් එකතු කිරීම විනාඩි 5 - 7 පමණ වේ. සුදුලූනු හා මිනිත්තු එක තව තවත් එකතු කරන්න.
5. බිම හරක් මස් හෝ නිර්මාංශික මස් ආදේශක එකතු කරන්න, බ්රවුන් පිසීමට තෙක් උයන්න. පිටි සමග ඒකාකාරව ඉසිය, හොඳින් කලවම් සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් උයන්න. තක්කාලි පේස්ට්, marinara හෝ කෙචප්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල බීලා. සුප් හොද්ද තුළ වත් කර, සහ ධාන්ය සහ ධාන්ය (එකතු කළහොත්) එකතු කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ හා ඝණවන විට, රස හා කප්පාදු කිරීම අවශ්ය පරිදි.
6. ෙබ්කිං පිඟානට මස් මාරු කරන්න. ප්ලාස්ටික් සමග ආලේපිත අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරන්න. පැපිකා සමඟ ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 25 සිට 30 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම, හෝ අර්තාපල් දුඹුරු කිරීමට පටන් ගනියි. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 461 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 81 මිලි |
| සෝඩියම් | 755 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |