මෙම අවන්-බැදපු වම්බටු සැරයටි නව නිව් ඕර්ලියන්ස් හි ගාලටෙයෝ අවන්හලේ සේවය කරන ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අනුවාදවලින් ආභාසය ලැබීය. FYI: "අවන්-ෆ්රයිඩ්" යනු "බැදපු" සඳහා විසිතුරු වචනයකි. ඔබ ඇත්තටම ආඩම්බරයෙන් ආදරයෙන් සලකන්නේ නම් හා කපන අයුරු නොවේ. ඒ වෙනුවට ෆ්රයිඩ් පිට්ටනිය බලන්න.
Galatoire හි මෙම lovelies පිසින හෝ ඉසීම සඳහා කුඩු සීනි සේවය කර ඇත. ශබ්දයක්ද? සමහර විට එය රසවත් වේ. මීට පෙර දවස්වල තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ඇට වර්ග වැනි සියලු වර්ගවල එළවළු සාමාන්යයෙන් පැණිරසයි. ටැස්කොකෝ සෝස් එකක් හෝ දෙකකින් හෝ ඩීසල් හෝ සෝස් එකක් නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි සහ මුහුදු තේ ලුණු 1/2 තේ හැන්දක, බෙදී ඇත
- 2
- ෙගෝලීය වම්බටු
- 2 කෝප්ප නව නැවුම් පළතුරු මිරිස්
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- කේයාන්
- 2 තේ හැඳි එළවළු තෙල්
- බිත්තර 2 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් දී 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය ලුණු 2 හැදි විසුරුවා. කෝප්ප 2 ක් (8 කෝප්ප) සීතල වතුර එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මෙම වම්බටු තෘප්ත කිරීම සඳහා ½-අඟල් ඝන, අඟල් 3 සිට 4 දක්වා දිග කූරු කපා. සමහරුන්ට ඩිම්්ස්ට් කිරීම සඳහා වම්බටු සම දුෂ්කරය. ඔබ කැමති නම් ඔබට පීල් ඉවත් කළ හැකිය. ලුණු වතුරෙහි කූරු දැමූ විට, ඒවා පොඩිකර දැමීමට සහ පොහොර පියනක් හෝ උඩු මහලේ පහළ තට්ටුවක් භාවිතා කරන්න (ජලය පාවලීමට ඔවුන්ට අවශ්ය වනු ඇත) සහ විනාඩි 30 ක් වාඩි වී සිටිය යුතුය. (මෙය ඔබ මෙය කරන්නේ ඇයි? එය එය brining ලෙස හැඳින්වේ, එය එය වානර වානරයේදී එය පිසීමේදී එහි හැඩය රැඳී ඇත.)
- මේ අතර මැද භාජනයක දී, යමඟ, ඉතිරි ලුණු ලුණු තේ හැන්දක, ගම්මිරිස් සහ cayenne, ඔබ කැමති නම්, ඒකාබද්ධ. තෙල් මිශ්රණයට තෙල් එකතු කිරීම සඳහා තෙල් එකතු කරන්න. විශාල තහඩු හෝ නොගැඹුරු භාජනයකට මිශ්රණය මාරු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම කැඩී බිඳීමට; ඔවුන් බැරෑරුම් ලෙස කපාගන්න, ඔබ තුළ බිත්තර සුදු කොළ කෑලි අවශ්ය නැහැ. ඔබ විස්කෝතු ඉවත් කරන විට එය එය වතුරෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
- 425F වලට උඳුනක් උනු. ස්වාධීනව විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් (හෝ නොකැඩෙන එකක් භාවිතා කරන්න) තෙල්.
- කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු කුස්සියකින් යුත් ටූල්ස් හෝ ඇඳීමෙන් වම්බටු සැරසිලි හොඳින් වියළීම.
- එක් අතකින් වියළි හා එක් අතකින් තෙත් කිරීම, බිත්තර තුළ වම්බටු දණ්ඩක් ඔසවා පිටතට ඔසවා, අතිරික්ත බිත්තරයක් ඉරීම, යමඟ මිශ්රණයෙහි ඇති පොටෑසියම් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම වම්බටු සැරයටිය උසුලාගෙන එය උදුරන්න, අතිරික්ත රොටි කපා කෑලි කෑල්ලක් සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රයට සැරයටිය මාරු කරන්න. ඉතිරි ස්ට්රැක්ස් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් පමණ පසු තැඹිලි, හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් වලට එක් වරක් හැරී වම්බටු පසුකරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
ඔබ 220F උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගත හැකිය, නමුත් ඔවුන් ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳින් සේවය හා ආහාරයට ගැනීමෙන් නම් හොඳයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 229 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 69 මිලි |
| සෝඩියම් | 2,619 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |