මම කැමතියි බඩ ඉරිඟු එළවළු, සහ සෝයා සෝස් සහ සීනි (2 තේ හැඳි සැහැල්ලු සෝයා සෝස් සහ 1/2 තේ හැන්දක සීනි 1/2 බැගින් නූඩ්ල්ස් සඳහා) තැම්බූ නැවුම් නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කිරීමට මා කැමතිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මුං බෝංචි පැළ 1 1/2 කෝප්ප
- 1 රාත්තල් කුකුල් පියයුරක් හෝ කලවා, සමේ, කොලරොඩු
- චිකන් Marinade:
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- සෝස්:
- 4 තේ හැඳි ඔයිසන් සෝස්
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
- රතු වයින් විනාකිරි 2 තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 2 හැදි ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද
- 2 තේ හැඳි කූරු පෙත්තක් 4 තේ හැඳි ජලය මිශ්ර කර ඇත
- වෙනත්:
- හරිත ළූණු (වසන්ත ලූණු, පාත්ති)
- 1/2 කුඩා ලූනු
- 1 1/2 තේ හැඳි කැඩුණු සුදුළූණු
- 1/2 තේ හැන්දක උණුසුම් ගම්මිරිස් පැකට් (අඩු කුළුබඩු අනුවාදය සඳහා 1/4 තේ හැන්දක)
- 3 හැදි එළවළු (හෝ ඇඹරීමට ෆ්රයිජ් හෝ අවශ්ය නම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. තාපාංක ජලය (15 - 30 තත්පර) කෙටියෙන් කපා. මුලිනුපුටා දැමීම.
2. අඟල් 1/2 සහ 1 අතර වන කුකුල් මස් කුකුළන් කපා (කුකුළුමස් අර්ධ වශයෙන් ශීත කළහොත් මෙය කිරීමට පහසුය). Marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුකුළු මස්.
3. කුකුළු මස් මාණික්යාකාරව සිටියදී, සෝස් සහ එළවළු සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සාදික් සෝස් , අඳුරු සෝයා සෝස් , රතු වයින් විනාකිරි, සීනි සහ වතුර හෝ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
පසෙකට දමන්න.
4. කුඩා භාජනයක් තුළ, තේ හැඳි 4 ක තේ හැඳි සමග 2 තේ හැඳි කාසි භාජනයක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. හරිත ලූනු හොඳින් සේදීම හා අඟල් 1 ක අඟල් කැබැල්ලක් කපන්න. පීල් සහ ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න.
6. මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළට තාපාංකය. දෙපැත්තට තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා උණුසුම් 2 හැදි තෙල්.
7. තෙල් උණුසුම් වන විට චිකන් එකතු කරන්න. වර්ණය වෙනස් වන තුරු ෆ්රයි ෆ්රයිඩ්රේට ආසන්න වශයෙන් සියයට 80 ක් පිසිනු ලැබේ. චිකන් ඉවත් කරන්න. Wok පිරිසිදු කරන්න.
8. වෝකි තුළ උණුසුම් 1 tablespoon තෙල් උණුසුම් කිරීම. තෙල් උණුසුම් වන විට සුදුලූනු, හරිත ලූනු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති එකතු කරන්න. තත්පර 15 ක් සඳහා බඳුනට පිසදමන්න, පසුව කුකුල් මස් පෑන් වෙතට එකතු කරන්න. කෙටියෙන් කපාගන්න, ඉන්පසු පැති දෙපස තල්ලු කරන්න. මැද දී සෝස් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා / ජල මිශ්රණය ඉක්මන් කලවම් කිරීම සහ සෝස් කිරීමට, ඇවිස්සීම. සෝස් ඝණ වන තෙක් ඇවිස්සීම දිගටම.
9. කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, විනාඩි කීපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. බෝංචි පැළවල බීම , තවත් විනාඩියක් ආහාර පිසීමට හා උණුසුම් සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 418 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 694 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |