සුදු පැහැති සීනිවලින් මෙලසස් එළියට පැමිණියේ ඇයි?
තක්කාලි පෙරන ලද සීනි සීනි පිටුපසට තල්ලු කරන තුරු දිනපතා භාවිතා කරන ලද මූලික රසකාරකය වූයේ තක්කාලි. එය ඉඟුරු , ටොෆී, සහ, වැනි කුළු බඩු රබර් වට්ටෝරු වලට අතිරේක ඉස්කුරුප්පුවක් ගෙන එයි.
තලාදලේ ඉතිහාසය
ඉංග්රීසි පදය උක් පැටවා පෘථිවි මලසෝ වෙතින් පැමිණෙන්නේ ලතින් මැලේ යන අර්ථයෙන් පැණි යන අර්ථයෙනි. පෘතුගාලයේ ග්රන්ථයක් වන බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් ආක්රමණය කිරීමෙන් පෘතුගීසීන් විසින් 1582 දී මුද්රණය කරන ලද මෙලසස් (sic)
බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් සිට ඇමෙරිකාවට ටොලිඩෝ අපනයනය කිරීමට රම් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අපනයනය කරන ලදී. 1733 දී ඇමෙරිකානු යටත්විජිතවාදීන් විසින් උල්ලංඝනය කරන ලද බඩ ඉරිඟු මත අධි බදු පනවා ඇති අතර, 1764 දී බදු අඩු වී ඇති බවට බලාපොරොත්තු තැබිය යුතු ය.
1880 වන තුරු, ඇමෙරිකාවේ වඩාත්ම ජනප්රිය පැණි රසකාරකයක් වන මැකේසා, පිරිසිදු සීනිවලට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී විය. ලුණු සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් විය.
පලමු ලෝක සංග්රාමයේ අවසානයත් සමඟම පිරිපහදු කරන ලද සීනි මිල සීඝ්රයෙන් පහත වැටී ඇත. මෙලෙස ක්ෂීරපායීන්ගෙන් සුදු සීනි ස්ඵටික වලින් සංක්රමණය වීම. වර්ෂ 1919 වන විට ඇමරිකානු සීනි සීනි පරිභෝජනයෙන් 1880 දී දෙවරක් දෙගුණයක් විය. බොහෝ ඇමරිකානුවන් මෙලසයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම මාරුවෙන් මාරුවට සුදු හා දුඹුරු සීනි බවට පරිවර්තනය විය.
1919 ජනවාරියේදී බොස්ටන්හි ප්ලිස් ඩිස්ටිලිලින්ග් සමාගමෙහි උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමක් සිදු විය. "මහා උණ ජලගැල්ම" ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ 21 දෙනෙක් මරා දැමූ හා උල්පත් වල උෂ්ණත්වය ලීටර් ලක්ෂයක් පමණි.
රසවත් සීනි දැන් පිරිපහදු සීනි මෙන් දෙගුණයක් පමණ වැය වේ. කාර්මික මධ්යසාර හා රුමේනීය නිෂ්පාදිතයන් සමඟ, යීස්ට් , දුම්කොළ සහ ගව පෝෂණය කිරීම සඳහා උක් පැණි ද භාවිතා කළ හැකිය.
මෙලස ගැන වැඩි විස්තර:
• මලකඩ කුමක්ද? නිති අසන පැණ
• උණ සහ ආදේශන ඉඟි
• මෙලස වර්ග
• මෙලසි ගබඩා කිරීම
• තක්කාලි ඉතිහාසය
කුකුලු පොත්
| • | තෙරුන්ගේ සහෝදරියන් සමඟ පිළිස්සුම් කිරීම |
| • | දිවා ආහාරය බේකරියේ Cookbook |
| • | ඇමරිකාවේ ටීස් කුස්සිය නව පවුලේ සූපුවා |
| • | Make-a-Mix: 300 සරල වට්ටෝරු ... |
| • | තවත් ආහාර පිසින |