07 දින 01
Prosecco එහායින් යන්න
සෑම් හොස්සිට් / ෆ්ලික් / කකොක් බයි 2,0 නිවාඩු උත්සව සමය අප මතය. ඔබ බොහෝ ගෘහස්ත විනෝදාස්වාදයන් සේම නම්, ඔබ ඉදිරි සති කිහිපය තුල ඔබේ ඉදිරිපස දොරටුව හරහා පැමිණෙන සැළසුම් කළ සහ නොසැලකෙන අමුත්තන් සඳහා වස්සානං වතුර බෝතල් කීපයක් වත් කර ගත හැකිය. . නමුත් කුමන ආකාරයකද මිලට ගත යුතුද?
Prosecco සමහර විට ඔබගේ පළමු අදහස විය හැකිය. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ ප්රබෝධමත් ඉතාලි ස්පාර්ක්ලර් ජනප්රියත්වය ඉහළ ගොස් ඇති අතර, හොඳ හේතුවක් ඇත. ෂැම්පේන් මෙන්, එහි පිරිහුම් භාවය ඉස්මතු වී තිබේ. එහෙත්, ෂැම්පේන් මෙන් නොව, සාමාන්යයෙන් මිළ අඩුයි, එය වඩාත් ළඟාකර ගත හැකි, එදිනෙදා දිරාපත්වීම.
එය ඉතා අඩු වියදම් සහිත ස්පර්ශක විකල්පයක් විය හැකිය. මන්ද යත්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයට අපනයනය කරන ලද පොදු කාබනික බෝතල් බොහොමයක් පෙරන ලද වයින් සාදන ලද චර්මාට් ක්රමය තුළ නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. එහි අර්ථය වන්නේ එය විශාල ටැංකිවලින් සාදා ඇති අතර වෙනත් ක්රමවලට අනුව සකස් කරන ලද වයින් වර්ගවලට වඩා අඩු කාලයක් වයස් ගත වීමයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වයින් සාමාන්යයෙන් කථාබහ හා ශාරීරිකව සංවේදී වන අතර වඩා පොහොසත් හා සංකීර්ණ වේ. එම නිසා මීමෝසාස් සඳහා ප්රෙසෙකෝ හොදින් ලබා දෙයි , නමුත් අනෙක් පැල්ලම් වයින් අවස්ථාවන් සඳහා හොඳම අපේක්ෂකයා නොවේ
වාසනාවකට මෙන්, ඔබ ටිකක් වෙනස් යමක් සඳහා වෙලඳපොලෙහි සිටී නම්, විශේෂයෙන් Prosecco රසය මෙන් නොසිටින්න, හෝ නිකම්ම නිකම් හැගීම වැනි හැඟීම් ඇති බව, දැනටමත් තමන්ගේ අද්විතීය ගති ලක්ෂණ සහිත විවිධ ආකාරයේ වයින් වයින් බව දැන සිටියි. මෙන්න අපේ ප්රියතම සමහරක්.
07 දින 02
ෂැම්පේන්
THOR / Flickr / CC BY 2.0 ඇමරිකානුවන් බොහෝ විට බින්බල් සමඟ වයින් විස්තර කිරීමට ෂැම්පේන් යන වචනයට යොදා ගත්හ. නමුත් තාක්ෂණික වශයෙන් කථා කරන විට, ප්රංශයේ ෂැම්පේන් ප්රාන්තයේ මෙතෝදි සම්ප්රදායයෙන් නිපදවන ලද වයින් පමණක් ෂැම්පේන් පමණි. මෙතෝඩ සම්ප්රදායයන් යනු බෙහෙවින් නියාමනය කරන ලද, කාලානුරූපී වයින් සෑදීමේ ක්රියාවලියකි. එමගින් වයින් හා සීනි සමඟ මිශ්ර වී මිශ්ර කර ඇති බෝතලය තුළ ඇතිවන වාෂ්ප අවුස්සමින් පවතී. එමගින් කාබනීකරණය මෙන්ම ලයිස් යනුවෙන් හඳුන්වන රසකාරක ද්රාවණයක් නිර්මාණය කරයි.
චේ mpagne මෙම විශේෂිත නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය නිසා සහ කලාපයේ විශේෂිත Terroir නිසා විශේෂයෙන් සැලකේ. මෙම කලාපය පීනෝ නොයාර්, chardonnay සහ පින්ෝටෝ මුණිවර් වැනි සුපිරි ෂැම්පේන් මිදි වර්ධනය සඳහා ප්රමුඛයා ලෙස සැලකේ.
ෂැම්පේන් වියළි හෝ පැණිරස, සුදු හෝ රෝස විය හැකි අතර, පොහොසතුන් හා පැටලිලි හෝ හැපෙනසුළු හා සජීවී විය හැක. එය වඩාත්ම මිල අධික වයින් වයින් විකල්පයන් අතර වේ. ඉතින්, ඔබ ඔබේ අමුත්තන් විශ්මයට පත් කිරීමට උත්සාහ කරනවා නම්, අව්යාජ ෂැම්පේන් යන්නට යන මාර්ගයයි. හොඳ ෂැම්පේන් හොඳයි කියා මතක තබා ගන්න. කොක්ටේල් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබේ සුවඳැති වයින් මිශ්ර කිරීම හෝ වෙනත් නවීකරණයන් මිශ්ර කිරීම සඳහා ඔබ සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඔබ වඩා අඩු මිළ වර්ගයක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
07 දින 03
ක්රෙම්න්ට්
ස්ඵෝටෝල්ටිං / විස්සයි 20 ෂැම්පේන් ප්රදේශයෙන් පිටත මෙතෝඩ සම්ප්රදායෙන් සාදන ලද ප්රංශ වයින් වයින් ක්රාමන්ට්ස් ලෙස හැඳින්වේ. ඇල්සාස්, බර්ගන්ඩය, ජුරා සහ ලෝආර් මිටියාවතේ බොහෝ නිෂ්පාදකයන්ට නිවහන වේ.
ෂැම්පේන් ප්රදේශයේ වයින් නිපදවන්නන් ලෙස ඔවුන් හරියටම නොසිටි බැවින්, නිශ්චිතවම නීත්යානුකූලව නිර්වචනය කරන ලද ප්රදේශ වල නිෂ්පාදකයන්ට පයින්ට් බ්ලාන්ක්, පිනොට් ග්රිස්, ගර්ලිං සහ චෙනින් බ්ලෑන්න් වැනි ඔවුන්ගේ වයින් වයින් නිපදවීමට විවිධාකාර මිදි යොදා ගනී. එහෙත් ප්රංශ වයින් කර්මාන්තය සාමාන්යයෙන් බෙහෙවින් පාලනය කරනු ලබන නිසා, ඔවුන්ගේ ෂැම්පේන් ගණකවලට වඩා ඉතා ඉහළ ගුණාත්මක බවකින් යුතු ඉතා ඉහළ මිලක් සොයා ගැනීමට අපේක්ෂා කළ හැකිය.
07 දින 04
පැටිලියන්ට් නේචර්ල් (ඇක්, පීට්-නට්)
ඇලෙක්සැන්ඩ්රාසාස්කෝව / විස්සයි 20 Pétilillant naturel ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද ස්පැන් වයින් මීතේන්ද්රීය මූලද්රව්ය තුළ සාදා ඇත. එනම්, ඒවා මුලින්ම පැසවීම තුලට බෝතල් කරන අතර, සීනි සියල්ලම මත්පැන් බවට පරිවර්තනය වීමට පෙරය. බොහෝ අවස්ථාවලදී පීට්-නැටුම් නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ වයින් පෙම් කිරීම සඳහා වල් යීස්ට් මත රඳා පවතී. මෙම මූලද්රව්ය දෙකෙහි සංකලනය මගින් පයිට්-නට්ස් සාරවත් විය හැකිය. තවත් බොහෝ නිෂ්පාදකයින් බෝතලය පැසවීම මගින් නිපදවන ලද අවසාදනය අත්හැර දමා, වයින් වලාකුළු සහිත පෙනුමක් ලබා දීම සහ විනෝදයෙන් වැඩිපුරම තට්ටුවක් ලබා දෙයි. නිවාඩු දිනවලදී ඔබ වයින් ඉස්කෝල හොයා ගත්තොත්, ඔබට පීට් නට් නිසැකවම කඩා දැමීමට අවශ්ය වනු ඇත.
07 දින 05
කාවා
RLTheis / Twenty20 ස්පාඤ්ඤයේ, තේරීමේ දීප්තිමත් වයින් කැවාවන් වේ. ෂැම්පේන් මෙන් කැට රතු සාම්පල සාදාගත යුතුය. එහි ප්රංශ සගයන්ගෙන් එය වෙනස් වන්නේ මැකේබියෝ, පරාලලඩා සහ කෙසෙල්-ලෝ වැනි දේශීය ඉයිබීනියානු මිදි ප්රභේද මත රඳා සිටීමෙනි. කුඩා, සිත් ඇදගන්නාසුළු බුබුලු සහිත වියළි හා සිත්ෙතන් සහිත ෙරදි විය යුතුය. සුභ පැතුම්, රසවත් කෑම වේලකට පෙර නිවාඩු මංගල උත්සවයක් හෝ අඹරිපෙයකු ලෙස සේවය කරන්න.
07 සිට 06 දක්වා
Moscato d'Asti
jessicalauren122 / Twenty20 ඔබ ජනප්රිය නිවාඩු අනුකම්පාවක් සොයන්නේ නම්, මොස්කැට් ඩොස්ට්, ඉස්ලාමීය පත්මොන්ට් ප්රදේශයේ මාළු කැට කපන ලද මිස්කට් මිදිවලින් නොලැබේ . මස්කෙටෝ ඉතා අශෝභන, අතිශයින් සුවඳ, සැහැල්ලු යටි පැල්ලම් සහ බොහෝ අශෝභන වයින්වලට වඩා සාමාන්යයෙන් මධ්යසාර (සාමාන්යයෙන් 5.5% ABV) වඩා අඩුය. මොස්කැතෝ අවශේෂ සීනි මට්ටම් නිසා, ඔබගේ ප්රධාන කෑම වේල පෙර හෝ පසුව හෝ ඔවුන් බේරා ගැනීම සුදුසුය. පළතුරු, ක්රීම්, ලැක්ටික් චීස් හෝ ප්රදර්ශන-අතුරුබන්ධන අතුරුපසක් සමඟ එක් සේවය කරන්න.
07 සිට 07 දක්වා
ලාම්බ්රුස්කෝ
Lore & Guille / Flickr / CC BY 2.0 ඔබ හැම පැත්තෙන්ම වයින් සුදු හෝ රෝස මල් යැයි සිතුවහොත් Lambrusco හමු වන්න. එය ඉතාලියේ එලියියා ප්රදේශයෙන් පිටත රතු වයින් මිශ්ර තැන්වල හෝ මිත්තෑවෙන් හෝ චර්ට් ක්රමය තුළ සිදු කළ හැකිය. එහි හොඳම, ලම්බ්ස්කෝ, රතු පැහැති, තද රතු හා සාරවත් පොහොසතුන්ය. ඔවුන්ගේ මේදය කපන ආම්ලිකතාවට ස්තුති වන අතර, වියළි පැස්ටා ගෙඩියකින් හෝ චීස් සහ සුවඳින් මස් වර්ගවල නිවාඩු පැසවීමෙන් යුක්ත වේ. Lambrusco Sweet ශෛලීන් (labeled amabile ) සමඟ හෝ අතුරුපස සඳහා සේවය කළ යුතුය.