මෙම අතිවිශිෂ්ට හා ක්රීම් සහිත ආහාරයේ කුයිනෝටෝ තමයි දක්ෂ දෙමුහුන් නම (quinoa plus risotto).
Quinoa යනු දකුණු අමෙරිකාවේ ඇන්ඩීස් කඳුවැටියේ සියවස් ගණනාවක් අස්වැන්න වී ඇති අධි ප්රෝටීන් ධාන්යයකි . ක්විනෝනා මෑතකදී ලොව පුරා ජනප්රියත්වයට පත්වූ අතර එහි පෝෂණ ගුණය හා රසවත් රසවත් රසයක් ලැබුණා.
කබීනා ඇරබිරියෝ රයිස් වැනි ආහාර පිසීමට හා සෙමින් පිසීමේදී ක්රීම් ගතියක් නොකෙරේ. මෙම ආහාරයට ඇති ක්රීම්ගතිය අධික බරින් යුත් ක්රීම් වලින් එකතු වේ. නමුත් රසය රසවත් වේ. ක්වෝනායා ධාන්යවල වර්ණය ඉතා ප්රසන්නයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි බටර්
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- බේකන් කැබලි 2 සිට 3 දක්වා කැඩුණු
- 1 රතු ගම්මිරිස්, බිත්තර හා පෙති
- තේ හැඳි 1 සිට 2 දක්වා aji chili ගම්මිරිස්පෙස්ට් (විකල්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක දුරු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන කපා හතු
- නිවුඩ් ක්ලෝනෝ 12 ක් පමණ (2 1/2 කෝප්ප)
- 1/2 කුසලාන සුදු වයින්
- 3 සිට 4 කෝප්ප දක්වා කුකුල් මස්
- 3/4 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1/3 කෝප්ප ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
- 2 හැදි නැවුම් cilantro කොළ කැඩුණු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපය මත විශාල සාස්පෙනේ බටර් උණු කරන්න.
- ළූනු මෘදු හා ප්රෝම්බේන් හැරෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු, සුදුළූනු සහ බේකන් බින්ට එකතු කර බටර් දැමීම එකතු කරන්න.
- කැඩුණු රතු ගම්මිරිස්, චිලී පේස්ට්, සිමෙන්ති, ලුණු හා හතු එකතු කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ හතු ප්රමාණය අඩු කර ඇති අතර මිශ්රණය සුවඳ වේ.
- එළවළු හෝ ප්ලාස්ටික් එළවළු මාරු කර පැත්තකට වෙන් කර තබන්න.
- එම සාස්පේන් එකට කිනෝවා එකතු කරන්න.
- සුදු වයින් එකතු කර ද්රවශීලතාව වැඩි වන තෙක් සිසිල් කරන්න.
- එක් වරක් කුකුළු මස් එක් එක් කුසලාන එකතු කරන්න.
- දියරය අවශෝෂණය වන තෙක් ආවරණ සහ සිහින් වීම අවශ්ය වන විට ඊට අවශ්ය පරිදි වැඩි කරන්න. මිනිත්තු 15 ත් 20 ත් අතර පසුව කිවෝනා සූදානම් විය යුතුය. මෙම quinoa පිසූ විට, ධාන්ය පෙනුම විනිවිද පෙනෙන අතර, ඔබට ධාන්ය ටිකක් හෝ කුඩා "නූලක්" දැකිය හැකිය. ඔබ කුකුළු මස් තොගයෙන් ඉවතට නම්, ජලය භාවිතා කරන්න. Quinoa සිදු කරන විට කුඩා දියරයක් ඉතිරි විය යුතුය.
- කිවෝනා සමඟ එළවළු මිශ්රණය බදිනවා.
- ක්රීම් සහ පරෙස්සම් එකතු කර, චීස් උණු කරවන තුරු හා උණුසුම් වන තුරු, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම සඳහා උණුසුම් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා සමන්තය තුළ බීම
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
මෙම පොහොසත් හා සාරවත් නම්, මස්වලින් තොරව, ඩයිෂ් වයින්ග්ග්රේටට් සැරසිලි සමග නැවුම් හරිත සලාදයක් වැනි ආලෝකය පැතිරීම සහ ප්රංශ, ඉතාලි හෝ ඇඹුල් රොටි උණුසුම් කර ඇත. එය පිසින ලද වයින්වලට සේවය කිරීම සඳහා එය නීතියේ ආධිපත්යයක් වන අතර, මෙම බඳුන් සෑදීමේදී මෙන්ම පිසීමට සුදුසු සුදු වයින්ද ඔබ හොඳ තේරීමක් වේ. ඔබ පිසින ලද වයින් භාවිතා කළේ නම්, සෝවියට්, ගාවි හෝ ඇල්බරිනෝ වැනි වියළි සුදු පැහැයක් ගන්න. (නැතහොත් මෙම බඳුනක් සෑදීමට මෙම එකක් තෝරාගන්න.) ඔබ රතු පැහැති නම්, පයිනට් නොයාර්, බාරලෝ හෝ සිරා / ෂිරාස් තෝරාගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 547 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 83 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,016 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 48 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |