මෙම සරල Elderflower ජෙලි සාදන ලද හා සුවඳින් සුවඳින්, Elderflower සුහදශීලීව භාවිතා කරයි. ගිම්හානයේ මුලුතැන්ගෙයෙහි වඩාත් සුපරික්ෂක අමුද්රව්යවලින් එකකි. ප්රබෝධමත් පානය යනු බොහෝ දෙනෙක් සමඟ සුහදශීලීව ඇසුරු කරන නමුත් සුපිරි කේක් හා අයිස් වර්ගයකි. මෙන්න, එය ගිම්හාන පලතුරු පැවැත්වීම සඳහා අලංකාර ප්රබෝධමත් ජෙලි බවට පරිවර්තනය කර ඇති අතර, අඳුරු වයින් එකතු කිරීම (ඔබ දිරාපත් නම් ඔබ චම්පාන නම්).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 4 / ග්රෑම් 115 කස් සීනි
- කෝප්ප 1 / මිලි ලීටර් 100 ක් ජලය
- 1/2 ලෙමන් (යුෂ)
- ජෙලටීන් කොළ 7 ක් (පහත සටහන බලන්න)
- 3/4 කුසලාන / මිලි ලීටර් 175 ක්
- ඊලර්ටල්ෆ්ලවර් කෝඩියල්
- කෝප්ප 2 / මිලිලීටර 450 කින් යුත් වයින් (Prosecco, Champagne ආදිය)
- 2 කෝප්ප / 250 ග්රෑම් ගිම්හාන පලතුරු (උදා: කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, බ්ලූබෙරීස් ආදිය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි, ජලය සහ ලෙමන් යුෂ කුඩා සෝස්පානයක් බවට පත් කරන්න. අඩු තාපයක් සීනි විසුරුවා හැරීම. විසුරුවා හරිනු ලැබුවහොත්, විනාඩි කිහිපයකට සීතල වී තාපය ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.
- ජෙලටීන් කොළ රළු කුඩා කැබලිවලට කපා, සීතල වතුරෙන් ආවරණය වන අතර විනාඩි 5 ක් තබයි. වතුර කොළ ඉවත් කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිරිකීම, තරමක් විසුරුවා තෙක් උණුසුම් සීනි සිරප් එකතු කරන්න.
- විශාල පාත්රයකට සීනි සිරප් සහ ජෙලටින් මිශ්ර වත් කරන්න. Elderflower සුහදශීලී සහ පැල්ලම් සහිත වයින් භාජනයට එකතු කර මෘදු පැණිරස එකතු කරන්න. ඔබ කලබල නොවී හෝ මිදියුස පානය කරන්නහුය.
- අයිස් මිදියුස බඳුනකට බඳුනකට දමා විනාඩි 30 ක පමණ කාලයක් ගත වන තුරු උනු සිසිල් කිරීමට සිසිල්ව තබන්න. මෙම සැකසුම් ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇති බැවින්, වරින් වර ජෙලි ඇතිවේ.
- ජෙලි පිහිටුවීමට පටන්ගත් පසු (ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම සකසා නොතබන්න, එය ඝන හා ගැඹුරු විය යුතුය) ගිම්හාන පලතුරු එකතු, ජෙලි හරහා ඵල බෙදා හරිනු.
- කැටයම් කිරීම, ශීතකරණයක් තුළ ඇති වීදුරු හෝ බඳුන් හා ස්ථානයට කැටයම් ජෙලි වත් කරන්න.
- අතිරේක පළතුරු සහ ක්රීම් හෝ ජෙනරල් වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමඟ ජෙලි සේවය කරන්න. කෙස් බබිස් බිස්කට් ද ජෙලි සමඟ රසවත් ලෙස සේවය කරයි.
ජෙලටින් භාවිතා කිරීම
කොළ ජෙලටින් යනු කුඩු වලට වඩා ජෙලි සෑදීම සඳහා වඩාත් ප්රිය කරන සැකසීමේ නියෝජිතය. කොපමණ ප්රමාණයක් කොළ විය යුතුද යන්න ගැටලුවක් වේ නම්, එය කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුද යන කාරණයයි. බ්රිතාන්යයේ සුපිරි වෙළඳසැලක මිලට ගත හැකි සම්මත ජෙලටින් කොළ ප්ලැටිනම් ලෙස වර්ග කර ඇත.
- සෑම මිලිමීටර් 100 / ½ ක කුසලාන දියරයක් සඳහා කුඩා ප්ලැටිනම් ෂීට් එකක් භාවිතා කිරීමට ජෙලි සඳහා.
- ජෙලී වීදුරුවක සේවය සඳහා සෑම මිලි ලීටර් 1/2 කෝප්පයක් සඳහා ප්ලැටිනම් එක පත්රිකා භාවිතා කරන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 239 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |