සරත් සෘතුවේ දී එය ඉතා රසවත් වන අතර, අලෙවියෙහි ඇති ආදරණීය එළවළුවල පමණක් නොවෙයි, ඔබ ඔබේම වර්ධනය කර ගැනීමට ප්රමාණවත් වාසනාවකින් තොරව, ඊට වඩා හොඳය. මෙම සුන්දර හා සුපිරි පහසු වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ එළවළු පොහොසත්, සියළුම තෝරා ගැනීම් හෝ ලබා ගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ තැඹිලි සහ කහ කැරට්, සෙලියරික් හා parsnips යන දෙකම සොයා ගනී. එක් එක් සියළුම රසයන් සහ රතු පැහැති තිත් පිහාටු වෙත ගෙන එයි. මෙය බොහෝ ප්රයෝජනවත් වන අතර බොහෝ මුලින් බොහෝ විට එකම කාලයක ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ යුත්තේ කුමක් ද යන්න තීරණය කිරීමේදී ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය.
එළවළු තොගයක්, ක්රීම්, පුංචි බටර්, සැහැල්ලු කුළුබඩුවක් හා අච්චාරු දැමීමකින් යුක්ත වීමත් සමඟ මෙම ආහාරය සාදික් මස් හෝ දිගු පිසූ ඉස්ටුවක් හෝ සිය අයිතියේ විශේෂයෙන් සුදුසු ය. නිර්මාංශිකයින් (නමුත් නිර්මාංශ නොවේ).
මෙම කෑමක් හොඳට හිර වී නොතිබුණත් ආවරණය වී දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2oz (55g) නොසැලී බටර්
- 3 tablespoon අතිවිශිෂ්ට නව ඔලිව් තෙල්
- විශාල ලූනු 1, රසැති සහ තුනී පෙති කපා ඇත
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි, තැම්බූ හා තැලූ
- 1 තේ හැදි ප්රියතම
- තුනපහ කුඩු
- අබ 2 බීජ තේ හැඳි
- කුඩා තැඹිලි පැහැති කැරට් 4, රසැති හා ඝන ලෙස කපා ඇත
- කුඩා කහ පැහැති කැරට් 4 ක්, ඝන ලෙස කපා ඇත
- 2 විශාල parsnips, භාවිතෙය්දී සහ ඝන ලෙස කපා ඇත
- මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි
- ඉහළට:
- 1 tablespoon බටර්
- 1 කුසලාන (55 ග්රෑම්) නැවුම් පාන් කෑල්ලක්
- 1/2 කෝප්ප මිශ්ර කළ ආමන්ඩ්, සිහින් ව කැඩුණු
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ
- අබ 2 බීජ තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක කෝරියර්න් බීජ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු සාස්පෙනේ බටර් උණු කිරීම, ඔලිව් තෙල් හා ලූනු ලූනු එකතු කර, පියනක් ආවරණය කර විනාකිරි මෘදු වන තෙක් මධ්ය තාපය මත විනාඩි 8 ක් උයන්න. ඔවුන් දැවී නොසිටින ලෙස වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න.
- පෑන් වෙත සුදුළූණු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි දෙකක් උයන්න. ව්යංජන කුඩු පෑන් වෙතට එකතු කරන්න. එවිට අබ ඇට එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
- ක්රීම් සහ එළවළු තොගය එකතු කර මෘදු ආලේපයක් ගෙන ඒම. මූල එළවළු එකතු කරන්න සහ පොඩ්ඩක් ආපසු ගෙන එන්න. පියන සමඟ ආවරණය සහ මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා මෘදු ලෙස උයන්න.
- 390F / 200C ට උනු.
- සියළුම එළවළු සහ ද්රවීලයන් සවි කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල කෑමක් භාවිතයෙන් කුඩා බටර් සමග විශාල උඳුනකි. පෑනෙහි අන්තර්ගතය පිඟානට කපන්න සහ ක්රීම් පුරා ඒකාකාරව විසුරුවා හරිනු ලැබේ. මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. තීරු තහඩුවකින් ආවරණය කරන්න.
- මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනේ කේෂ්ත්රයක් හෝ ඔබේ එළවළු පිසින තුරු, නමුත් තවමත් ටිකක් ස්ථීරයි.
- එළවළු පිසීමේදී, ඉහළට කරන්න.
- කුඩා සාස්පේන් තුළ බටර් උණු කරන්න. අනෙක් අතිශයින්ම ඉහලින් ඇති අමුද්රව්ය විශාල බඳුනකට දමන්න.
- බටර් මත වත් කර සෑම අමුද්රව්යයක් ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. එක පැත්තකට යන්න.
- එළවළු පිසූ පසු, තීරු ඉවත් කර දියර තරමක් අඩු කිරීම සඳහා තව විනාඩි දහයක් සඳහා උයන්න දිගටම.
- උඳුනෙන් පිඟානෙන් ගන්න සහ හැන්දෑවක පිටුපස භාවිතා කර, දියරයෙන් එළවළු ටිකක් බලනවා. කෙතරම් උෂ්ණත්වය ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
- උඳුනට පිඟානක් ආපසු ගෙන තව මිනිත්තු විස්සක් සඳහා ආහාර පිසීමට රන් පැහැති වේ.
- සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු පහකට නැගී සිටින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 279 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 19 mg |
| සෝඩියම් | 738 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |