චීන ඩම්ප්ලිං චීන අළුත් අවුරුදු සමයේ ජනප්රිය වේ. ඇල්ගී සහල් (ග්ලැටින්ස්ට් රයිස්) පිටි සහ කළු තල නිශ්පාදනය ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ ඇත. ඔබ කළු සීනි කුඩු සොයාගත නොහැකි නම්, ආහාර සකසනය තුල කළු තල ඇට මස්.
චීන නව වසරත් සමඟ අලුත් අවුරුද්දක් පමණක් නොව චමත්කාර සම්ප්රදායන් හා උත්සව ද පැමිණේ. සාම්ප්රදායික චන්ද්ර අලූත් අවුරුදු සැමරුම් උත්සවයේ අවසන් දිනය මෙයයි. ලන්ඩන් මංගල්යය තුළදී, කඩදාසි වෙසක් කූඩු රාත්රී අහස පිරී ගිය අතර අලංකාර ආලෝකය පිරී යයි. උත්සව සමය තුළදී වීදි වල ඇති ඓතිහාසික සම්ප්රදායට අනුකූලව අනුගමනය කරන ලද චීන වැලන්ටයින් දිනයක දී ස්මාර්ට්ෆේනර් උත්සවය වෙළඳපොලේම වෙළඳාම් කර තිබේ.
චීන අලුත් අවුරුද්ද සඳහා යුවාන්ෂියාඕ ඩම්ප්ලිංස්
නමුත් උත්සව සමය සඳහා විශේෂිත කෑම නොමැතිව කිසිදු උත්සවයක් සම්පූර්ණ නොවේ. කන්ඩි කෑලි නත්තල් හා වට්ටක්කා පයි අමෙරිකන් ස්තුති දීමක් ලෙස, yuanxiao ඩම්ප්ලිං චීන අලුත් අවුරුදු වෙත. යුවාන්ෂියා (Lantern Festival) ඩම්ප්ලිං හෝ ටැන්ජියුන් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන නව වසර සමය තුළ සාම්ප්රදායික සලකුණකි. Yuanxiao යනු පැණිරස රතු බෝංචි පේස්ට්, තල ඇට, හෝ රටකජු බටර් වලින් පිරී ඇති මිහිරි බ්ලෙන්ඩිනම් බත් (ඇලෙන රයිස්) බෝලයකි. යුආන්ෂියා ඩම්ප්ලිං සහ ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සේවය කරන විශේෂ භාජන වටා පවුල් එකතුවේ සංකේතය බව චීනය විශ්වාස කරයි. රයිස් බෝල ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔවුන් නව වසර තුළ ඔවුන්ගේ පවුල් සතුට හා වාසනාව ගෙන එයි. මෙම විශ්වාසයට අනුව, මෙම ඩම්ප්ලිං ද චීන මංගල උත්සවවලදී හා පවුල් නැවත එක්වීමේ අවස්ථාවට අමතරව සේවය කරනු ලැබේ. පහත දැක්වෙන්නේ අපගේ ප්රියතම චීන yuanxiao ඩැම්පිං වට්ටෝරු වලින් එකක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 1/2 කෝප්ප / 500 ග්රෑම් ඇලෙන සුළු සහල් පිටි
- අවුන්ස 7/200 ග්රෑම් බටර්
- අවුන්ස 7 ග්රෑම් 200 ග්රෑම් කළු සම්බට් කුඩු
- අවුන්ස 8/250 ග්රෑම් සීනි
- 1 තේ හැන්දක වයින්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තිරිඟු පිටි, සීනි සහ වයින් සමග බටර් මිශ්ර කරන්න (ඔබ ටිකක් පොහොර උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත). එක් එක් තේ හැන්දක එක් එක් මට්ටමේ කුඩා කුඩා බෝලවලට යොදා ගනී.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක ඇති ලුණු සහිත සහල් පිටි තබන්න. තරමක් මෘදු වන නමුත් එය සුමට හා පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකි වුවත්, එය පිට්ටනියට සමානයි. එය ඇලෙනසුලු ආකෘතියකට සමානයි. ( සටහන: ග්ලූටෝස් රයිස් පිටි වැඩ කිරීම සඳහා ඉතාම සංසන්දනාත්මක විය හැකිය - මුලින්ම එය වියළි ලෙස පෙනෙන අතර, ඔබ ඇනූ දත් ඇඹරීමට ඔබගේ දෑත් රඳවා තබා ගැනීම නිසා ඔබ වැඩිපුර ජලය එකතු කර ඇති නිසා එය සිදුවන්නේ නම් අනික් අතට, ඇනූ ඉතා වියළි නම්, තවත් විටෙක ජලයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න).
- ගොල්ෆ් බෝලයක් ආසන්නයේ ඇනූ කෑල්ලක් ඉවතට ගන්න. බෝතලය තුළ ඇනූ දැමීම. ඇනූ ගැඹුරු රස්නක් ඇති කිරීම සඳහා ඔබේ thumb යතුර භාවිතා කර එය වසා දැමීමට පෙර තණකොළ තලයට ගෙන යා යුතුය. තල ඇල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. ඇනූ ඉතිරි කාලය සමඟ ඉදිරියට යන්න.
- නිවාගත් ජලය තුළ ඩම්ප්ලිං කුක් උයන්න. පිසීම් අතරතුර එක් දිශාවකින් ඇවිදින්න. වතුර මත පාවෙන විට, තාපය අඩු කරන අතර මිනිත්තු එකකට උනු.
ඇල්ගී සහල් (ග්ලැටින්ස්ට් සහල්) පිටි සහ කළු තල පිඩු බොහෝ ආසියානු වෙළෙඳපොළවල පවතී. ඔබට කළු සම්බට් කුඩු සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබ කුඩු සෑදීමේ තෙක් ආහාර සකසනයක දී කළු තල ඇට මස් දැම්මේ හැකිය.
ආලේපන සහල් පිටි අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ඔබ ජීවත් වන ආර්ද්රතා මට්ටම හා පිටි වයසේදී පවා බොහෝ වෙනස් විය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1006 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 12 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 141 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |