චීන අලුත් අවුරුද්දට විශේෂ ආහාර පිළිබඳ සංකේත හඳුනා ගැනීම
චීන සංස්කෘතියේ ආහාරවල ඇති වැදගත්කම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඇතැම් ආහාර වර්ග චීනයේ අලුත් අවුරුදු උත්සවවල ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව පුදුමයක් නොවේ. "ලකී" ආහාර සති දෙකක චීන අලුත් අවුරුදු උත්සවය හරහා පවත්වනු ලබන අතර එය ස්ප්රින්ග් උත්සවය ලෙසද හැඳින්වේ.
ආහාර සංකේතාත්මක වැදගත්කමක් ලබා දෙන්නේ කුමක්ද? සමහර විට එය පෙනුම මත පදනම් වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, චීන අලුත් අවුරුදු සමයේදී මුළු චිකන් සේවය කිරීම පවුලේ එකමුතුකම සංකේතවත් කරයි. නූඩ්ල්ස් දිගු ජීවිතයක් (පැරණි මිථ්යා විශ්වාසයක් පවසනවා එය කපා දැමීමට නුසුදුසු වාසනාවකි).
අනෙක් අතට, චීන අලුත් අවුරුද්ද තුළ ආහාර සඳහා විශේෂ වැදගත්කමක් ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. ටැංජීන්නි හා දොඩම් යන දෙකම පිළිවෙලින් තාර්ඤාඤානා සහ දොඩම් යන දෙවර්ගයම නිදහසේ සැරිසරති. සහ pomelos අමතක නොකරමු - මෙම විශාල මුතුන්මිත්තන් බහුල වශයෙන් බහුල වීමෙන් අදහස් වන්නේ, "ඇති කිරීමට" යන වචනයට සමාන වචනයක් මෙන් pomelo සඳහා චීන වචනය.
ආහාරපානවලින් අතුරුපස සිට අතුරුපස දක්වා, මෙම වට්ටෝරු, චීන සංස්කෘතියේ වාසනාවන්ත ලෙස සලකනු ලබන ආහාර වලින් සමන්විත වේ. චීන අලුත් අවුරුදු සමය තුළ ඔවුන් විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. නමුත් ඔබට වසර පුරාම ඒවා භුක්ති විඳින්න පුළුවන්!
11 වන දින
ජියෝගීලෝරි පැටර්සන් / ඊ + / ගේට්ටි පින්තූර මෙම වටයේ ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ පවුල් නැවත එක්වීමයි. උතුරේ චීනයේ දී, සම්ප්රදායිකව අලුයම් රාත්රියේ ආහාරයට ගන්නා ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරමින් අලූත් අවුරුද්දේ දෙවැන්න. වාසනාවන්ත කෙනෙකුට රන් කාසියක් සොයාගත හැකිය! ක්රෙසන්ට් හැඩැති ජියාඕස් යනු ධනය හා සෞභාග්යයේ සංකේතයක් වන අතර පැරණි චීන මුදල් (රිදී ඉඟි) වලට සමාන බවක් දක්වයි.
11 සිට 11 දක්වා
ස්ප්රින්ග් රෝල්ස්, බිත්තර රෝල්ස් සහ ක්ලෑම් සයිසේකැලර් බීම් / මොළය / ගෙත්ති රූපය ස්ප්රිං රෝල්ස්, බිත්තර රෝල්ස් සහ හුණුපාන වනාහි ඔවුන්ගේ හැඩය රත්රන් බාර්වලට සමානයි. ඒවායේ හැඩයට සමාන බ්ලූන් හා වසන්තයේ රෝල සහ බිත්තර රෝල්වල ඒවායේ හැඩයට සමාන ය.
Clam Sycee (අධිරාජ්ය චීනයේ භාවිතා කරනු ලබන රත්රන් හෝ රිදී ව්යවහාරය ලෙස නම් කරන ලද sycee නම් වේ) මස් පිපුණු, මස් කැබලිවලට දමා මිශ්රණයට මිශ්ර කොට ෂෙල් එකෙහි තබා ඇත. මුළු රැළම ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ තැම්බූ ෆ්රයිඩ්.
11 සිට 11 දක්වා
සලාද කොළජේසන් පාල් / ඊ + / ගේට්ස් පින්තූර සලාද කොළ සඳහා කැන්ටනීස් වචනය තවත් නැගී එන වාසනාවකි. එබැවින් වෙනත් වාසනාවන්ත ආහාරවලින් සලාද කොළ ආවරණ ලබා දීම පොදු වේ. මෙය ඊටත් වඩා සංකේතාත්මක ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා, චිකන් මස් සඳහා වියළි බෙරිස් ("හොඳ" වචනය සඳහා ශබ්දය මෙන් වියළා ගන්නා බෙල්ලන්) ආදේශ කරයි.
11 සිට 11 දක්වා
ලයන් ගේ හිස මිනීබල්ෆීෂිං අයිසින් / ගැටි රූපය ලයන් ගේ හිසකෙස් මස්බොල්ස් ෂැන්හයි සිට බොක් චෝයි සමඟ "මිනි" සමඟ පැසුණු මස් බාබල් වලින් සමන්විත වේ. සිංහයා චීනයේ සංස්කෘතියේ ශක්තිය හා ශක්තිය නියෝජනය කරයි.
11 න් 05
පීනිං ඩැට්ස්මීමෙහැම් / Getty Images තාරාවෝ චීන සංස්කෘතියේ විශ්වාසවන්තභාවය සංකේතවත් කරයි. පීකිං තාරාවන්ට දිගු ඉතිහාසයක් පවතින අතර, මින්ග් ඩයිනස්ටි අධිරාජ්යයේ අධිකරණ මෙනුවෙහි සොයාගත හැකිය. විසිවන සියවස මැද භාගයේදී එය චීනයේ ජාතික සංකේතයක් විය. එය එහි තුනී, රසට හැපෙන සම සහ ටෙන්ඩර් මස් සඳහා ප්රසිද්ධ වේ.
11 න් 06
ස්වීට් සහ ඇසිඩ් ඌරු මස්imagenavi / Getty රූප මිණිබිරියන් සඳහා කන්ටෙනෝස් වචනය "ඇඹුල්" යන වචනයට සමාන ය. සෝස් සමඟ ඉවුම් පිහුම් මෙම කැන්ටනීස් ආහාරයට ජනප්රියයි.
11 සිට 11 දක්වා
වට්ටානු කළ මාළුජෙසිකා බූන් / ෆොටෝඩිඩිස් / ගැටි රූප මාළු සඳහා වූ වචනය, "yu", කැමති හා බහුලත්වය යන වචන දෙකම වැනි වචන. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නව වසර තුළදී, ඊළඟ අවුරුද්දේ සම්භාව්ය ආහාර වේලක් ලෙස සංකේතවත් කරන සවස ආහාර වේලෙහි මසුන් සේවය කිරීම සාමාන්ය දෙයක් වේ. අතිරේක සංකේතාත්මක සංකේතයක් ලෙස, මාළුවා හිස සහ වලිගය සමග බැඳී ඇති අතර, එය හොඳ ආරම්භයක් සහ ඉදිරි වසර සඳහා අවසන් වේ.
11 දින 08
ජේ (බෞද්ධ අලුත මිදි යුෂ එළවළු ආහාරය)Westend61 / Getty Images බුදුන්ගේ ප්රීතිය ලෙස ද හඳුන්වනු ලබන මෙම ජනප්රිය නව අවුරුදු දින උදෑසන සංකේතාත්මක චින්තනයකින් යුක්ත වේ. චන්ද්ර වර්ෂයේ පළමු දිනයේ කිසිම සත්ත්වයකු හෝ මාළක් නොවිය යුතු බෞද්ධ සම්ප්රදායයකි. එළවළු පවිත්ර කරනු ලබන්නේ පවිත්ර කිරීමයි. මෙම භාජනයෙහි ලිලී මල් පොහොට්ටු සිට දිලීර දක්වා ඇති අමුද්රව්ය බොහොමයක් ඔවුන්ගේ විශේෂ වැදගත්කමක් දරයි.
11 වන දින
සුදු කපන චිකන්btrenkel / Getty පින්තූර සමස්ත කුකුළෙකුගේ සේවය සම්පුර්ණ බව සහ සමෘද්ධිය සංකේතවත් කරයි. සුදු කපන ලද කුකුළුමස් යනු සුප් හොද්දක් පුරවා ඇති සමස්ත කුකුළු මස්, එම නිසා එහි වර්ණැති ආහාරයක් වන අතර, වාසනාවකට මෙන් එය රසකාරක, තෙතමනය සහ ටෙන්ඩර් මස්.
11 න් 10
දිගු නූඩ්ල්ස්Pixabay / CC BY 0 දිගු කාලීන නූඩ්ල්ස් දිගු ජීවිතයක් සංකේතවත් කරයි. එබැවින් ඒවා කපා නොගන්න. දිගු නූඩ්ල්ස් බොහෝ විට පිසින ලද ආහාර පිසිනු ලබයි. මෙම වට්ටෝරුව නූඩ්ල්ස් හරහා බිත්තර පහළට සුප් පිරිනමමින් සරලයි.
11 සිට 11 දක්වා
නියාන් ගඕGetty Images / MelindaChan චීන අළුත් අවුරුදු උත්සවවලදී කේක් විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ. ඔවුන්ගේ මිහිරි පොහොසත්, මිහිරි ජීවිතයක් සංකේතවත් කරන අතර, ස්ථරයන් ඉදිරි වසර සඳහා නැගී එන බහුලත්වය සංකේතවත් කරයි. අවසාන වශයෙන්, රවුම් හැඩයෙන් පවුල් නැවත එක්වීමක් සලකුනු කරයි.
සාමාන්යයෙන් ලිට්ල් කේක් (Nian Gao) යනු චීන කුකුල් දෙවියන්ට පෝෂණය කරන ලද ආහාරයක් වන අතර එය අලුත් අවුරුද්දට පෙර ස්වර්ගයට නැවත පැමිණෙන විට පවුලේ හැසිරීම පිළිබඳව හොඳ ප්රතිචාරයක් දක්වනු ඇත.
කේක් ගතියෙන් සැරසෙන ඔබ අසල්වැසි අය සඳහා, බේක් නියාන් ගියෝ උත්සාහ කරන්න. Turnip කේක් අලුත් අවුරුදු කන්නයේ දී සාම්ප්රදායිකව රස විඳින තවත් කේක් එකක්.