ගෙදර හැදූ එළවළු සුප් එක කරන්නේ කෙසේද?

07 දින 01

රසවත් නැවුම් එළවළු වලින් ආරම්භ කරන්න

බොහෝ මිනිසුන් සිතනවාට වඩා ගෙදර හැදූ සුප් එය වඩාත් පහසු කරවන අතර, එය බොහෝ එළවළු ආහාරයට ගත හැකි කදිම ක්රමයකි. මෙම පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය සැලසුම් කර ඇත්තේ වට්ටෝරුවක් භාවිතා නොකර එළවළු සුප් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

මෙහි දැක්වෙනුයේ ප්රමාණය, නමුත් ඒවා නම්යශීලී වේ. ඉතා නම්යශීලීයි. ඔබගේ රසය හා වෙළඳපොළෙහි හෝ ඔබගේ ශීතකරණයේ ඇති දේ මත පදනම්ව සෙල්ලම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය සුප් එකට එකතු කිරීම සඳහා මූලික ක්රමයකි.

ඔබ පොටින් එළවළු සුප් හෝ ක්රීම් (එළවළු සුප් වර්ගයක් සාදාගත යුතුය) (ඉහත දැක්වෙන zucchini සුප් වැනි) සමාන වේ. එකම වෙනස වන්නේ කුකුළු මස් සුප් වර්ග සඳහා වන අතර ඊටත් වඩා පරෙස්සම් වීමට එළවළු කප්පාදු කිරීම සහ පහසු ආහාර ගැනීම සඳහා පවා එළවළු කප්පාදු කිරීමට හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. කූරී සුප් අවසානයේ දී පවිත්ර කරනු ලැබේ, එබැවින් එළවළු සුප් එකට පෙනෙන්නේ කෙසේද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ.

කුමන එළවළු වැඩ කරන්නේ? පහතින්, තනිව හෝ ඒකාබද්ධව ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් උත්සාහ කරන්න:

• Artichoke Hearts
• ඇස්පරගස්
• බීට්
• බ්රොකොලී
• බ්රසල්ස් ස්ප්රීතු
• ගෝවා
• කැරට්
• මල්ගෝවා
• සැල්දරි රූට්
• චිලීස්
• ෆාවා බෝන්ස්
• ග්රීන් පීස්
• හතු
• නෙට්ල්ස්
• පෂ්නිස්
• බඩ ඉරිඟු
• ටොමිනිලෝස්
• තක්කාලි (පළමුව, ඒවා මුලින්ම බීජ සහ හොඳම සුප් එකක් සඳහා වග බලා ගන්න)
• රිකිළි
• ශීත ස්කොෂ්
• සුචිනි

බ්ලැක්බොලි හෝ ගෝවා වැනි රසවත් එළවළු වඩාත් ශක්තිමත් රසකාරක සමග අර්ධ ශුෂ්ක රසකාරක භාවිතයෙන් ඒවා හසුරුවන්න. එසේම, අර්තාපල් හෝ සැල්දිරි මූල වැනි පිෂ්ඨමය එළවළු යොදා ගනිමින් නිවිති වැනි කොළ එළවළු වලින් සාදන ලද සුප් වර්ග ඔබට ඝන කළ හැක.

07 දින 02

ඇරොමැටිකයන් උයන්න

හොඳම සුප් පමණක් ප්රධාන සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව රස රසය සමඟ සාදා ඇත. ඔබ චොපික් සුප් එකක් සෑදීමට අවශ්ය නම් සහ සූප නිර්මාංශාභියෙකු නොවේ නම්, ඔබ කැමති නම් කැඩුණු බේකන්, පැන්සෙටා හෝ සොසේජස් කිහිපයකින් පිසිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, කෙසේ වෙතත්, ආරම්භයේ සිට කැඩුණු ලූනු, ලීක්ස්, සැල්දිරි සහ / හෝ කැරට් 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප ලබා දීම සුප් වැඩි රසය රසය ලබා දෙයි. ඉඳින ලද සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ / හෝ චිලීස් හෝ හැන්දක් තවත් රසයක් එකතු කළ හැකිය. බිම වැලි, පැපිකා, හෝ කොත්තමල්ලි වැනි කුළුබඩු සහිත තේ හැන්දක හෝ කුළුබඩු වැනි රසකාරක ආකෘතියක් තවත් වැඩි කරයි. මෙහි රසය සමඟ සෙල්ලම් කරමින් ඔබගේ අතෙහි එළවළු සුප් නොනවතින විවිධත්වයක් උසුලයි.

විශාල බඳුනක බටර්, ඔලිව් තෙල්, එළවළු තෙල් හෝ රක්ෂිත භාජනයක් හෝ මේදය හෝ සැදුණු හෝ හැදි කිහිපයක් උණු කිරීම හෝ උණුසුම ආරම්භ කරන්න. ඔබ මස් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, එය මුලින්ම එකතු කර එය ඕනෑම මේදය ඉදිරිපත් කරන තෙක් උයන්න. එසේ නොවේ නම්, ලූනු, ලීක්ස්, සැල්දිරි හෝ කැරට් වැනි දිගුකාලීන ආහාර පිසීමට පටන් ගන්න. විනාකිරි 3 සිට 5 දක්වා විනාකිරි මෘදු වන තුරු තේ හැන්දක ලුණු සහ කුකුළන් සමග ඉසිය යුතු ය.

එවිට ඔබට ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම් ඕනෑම කැටියකින් සුදුලූනු, ගාන ලද නැවුම් ඉඟුරු හෝ සිහින් ව කැඩුණු මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 1 ක් පමණ මිශ්රණයක් බවට පත් වන තෙක් උයන්න හා පිසීමට. දැන් කුළු බඩු ඉස්සේ නම්, ඔබ භාවිතා කිරීමට අවශ්යයි. මිනිත්තු 30 ක් පමණ නැවත මිශ්ර කර නැවත මිශ්ර වන තුරු සියලු දේ එකතු කර පිස ගන්න.

07 දින 03

එළවළු එකතු කරන්න

දැන් ප්රධාන සිද්ධිය එකතු කිරීමට කාලයයි: ඔබේ සුප් එකේ තරු එළවළු. ඔබට අවශ්ය වනුයේ කැඩුණු එළවළු 6 කෝප්ප පමණි. මතක තබා ගන්න, ඔබ සූප පුළුස්සන්න යන්නේ නම්, veggies තරමක් කැඩුණු විය හැක.

07 දින 04

දියර එකතු කරන්න

බොරු කියන්නේ නැත: ගෙදර හැදූ කොටස් ( මේ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ) හොඳම සුප් කරන්න. ඒ අනුව, ඔබ ගබඩා-මිලදී ගත් කොටස් සමග හෝ සරල පැරණි ජලය සමග රසවත්, රසවත්, සුහද - වටිනා සුප් රස කළ හැකිය. ඔබ පාවිච්චි කිරීමට තෝරාගත් ද්රවශීලතාව කුමක් වුවත්, එළවළු ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් එකතු කළ හැකි, සමහර විට ඔබ කෝප්ප 6 ක් පමණ හෝ ලැයිස්තුගත කර ඇති ප්රමාණය අනුගමනය කර ඇත්නම්.

ඔබ කැමති නම් මෙම ද්රව කෝප්පයක් වයින් හෝ බියර් විය හැකිය. ඔබ මත්පැන් භාවිත කිරීමට අවශ්ය නම්, මුලින්ම එය එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, එය නභිගත කිරීමට ගෙන එය විනාඩි 10 ක් පමණ දියකර දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ෙමමගින් මත්පැන් රසය ඉවත් කිරීමටත්, රසකාරක වයින් හෝ බීර සහ රසවත් බීමත්ව සිට සුප් තබා ගන්න.

සියල්ල නභිගත කරන්න, එවිට තද ස්ථරය පවත්වා ගැනීමට තාපය අඩු කරන්න. එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

07 දින 05

අවසාන එකතු කිරීම්වල බීට් සහ කුළුබඩු සකස් කරන්න

සිහින් සුප් සඳහා, එළවළු පිසූ පසු පිසූ පැස්ටා, සහල්, බාර්ලි හෝ වෙනත් පිෂ්ඨයන් එකතු කළ හැකිය (ඔබට සුප් දී ඒවා පිසීමට හැකිය, නමුත් එය ඉතා පිෂ්ඨමය අවසන් සුප් හොද්දකට යොමු කර ඇති අතර එය සියල්ලම ලබා ගැනීම පහසු දෙයක් වේ ඔවුන්ගේ හොඳම ව්යූහයට උයන්නයි).

සුපිරි සුප් සඳහා, ක්රීම්, කිරි, කෙසම් , ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් එකතු කිරීම සඳහා අතිරේක ක්රීම් වර්ගයක් සෑදිය යුතු වේ. ඔබ කැමති ප්රමාණයට හෝ ඊට අඩුවෙන් එකතු කළ හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී (මෙම වට්ටෝරුව සුප් වැනි ), අවම වශයෙන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, පසුව මේදයේ කිරි ඕනෑවට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් මේද ප්රමාණයකින් තොරව ක්රීම් සාදන්න. වෙනත් අවස්ථාවලදී (මෙම බටර්ට්රුට් ස්කෝෂ් සුප් වැනි ) ක්රීම්, ක්රීම් මල්ලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් එකතු කර ගත හැක.

ඔබගේ අලංකාර තෛලය, වර්ණය, parsley, dill, mint ආලේප කිරීම සඳහා කාලය මෙය වේ. මෘදු-කොළ, parsley, cilantro, හෝ මින්ට් වැනි මිහිරි පැළෑටි ඔබ කැමති නම් අතලොස්සක් විසින් එකතු කළ හැකිය. එහෙත් රෝස්මරී හෝ ඔෙරගනයෝ වැනි ශක්තිමත් ඖෂධ පැළෑටි ... තව තවත් එකතු කිරීමට පෙර කුඩා තේ හැන්දක ප්රමාණයක් සහ රස එකතු කරන්න.

ඔබ සූප කුමන ආකාරයකින් වුවද, ඔබට බඳුනේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය තිබිය හැකි අතර එය රස බලන්න. සෑම විටම ඔබට ලුණු එකතු කළ යුතුය. 1/2-තේ හැන්දක වර්ධන වේලෙහි ලුණු එක් කරන්න, රස බැලීමට පෙර ඒකකය එකතු කිරීම සහ විසුරුවා හැරීම. ඔබ එම පුංචි හැන්දක් පොඟවා ගන්නා විට ඔබ කුමක් කළ යුතුද? රසය තුළ පැහැදිලි උච්චයක් ඇත.

07 සිට 06 දක්වා

මිශ්රවීම හෝ පූරී, ඔබ කෙතරම් ආදරයෙන් නම්

ඔබ ක්රීම් සහිත සුප් කිරීමට අවශ්ය නම්, එළවළු ඉතාම තෛලයෙන් පිසිනු ලබන බවට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු බ්ලාන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී අත්වැසුම් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කොටස් තුළට ඔවුන්ව තලාගන්න. ඔබ උණු දියරයක් උණු කර ඇත්නම්, ඇතැම් වාහකයින්ගෙන් ඔබම ආරක්ෂා වීමට පිරිසිදු කුස්සියක් සහිත පිඟානක් සහිත බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම් යන්ත්රය ආවරණය කිරීමට වගබලා ගන්න.

ඉතා සිනිඳු ක්රීම්ගුල් සුප් සඳහා යතුර ඔබට අවශ්ය වන්නේ යැයි සිතා වඩා වැඩි කාලයක් පුරා එය තලා දැමීමයි. සුප් ඉතා ඉක්මණින් මිශ්ර වෙයි. නමුත් ඔබ එය උෂ්ණත්වයේ රඳවා තබා ගන්නවා නම්, එය ඉතා සුන්දර, ක්රීම්, සුමට ගතියකින් යුක්ත වේ.

07 සිට 07 දක්වා

සුදුදුරුවන්න

සරළම වස්ත්රයක් පවා සූප විශේෂයක් සෑදී තිබේ. කළු ගම්මිරිස් ඇඹරුම්, අතිරේක කුළු බඩු ඔයිලි ඔයිල් ගෙඩියක්, පරස්මාන් චීස් කූරු කට්ටලය සියල්ලම ඉතා පහසුය. නමුත් රසය පැකට් කිරීමේ විකල්පයන් වේ. ප්රෝඩාවක් ලෙස සැරසුණු ඉඟි සඳහා උපදෙස්, චිත්තාකර්ශනීය ගෙදරමය සුප් සඳහා සීක්රට්ස් බලන්න.