වොක්ස්, ලැඛෙනා සහ කැබලි අක්ෂර කට්ටල්වලට අත්යවශ්යයි
ඔබ වසන්තයේ රෝල්ස්, බඩවැල් ඩම්ප්ලිං, සුකීයාකි, වොන්ටන් හෝ නූඩ්ල්ස්වල සියලු වර්ගවල ඩීසල් වර්ග, ඔබ දැවැන්ත තීරු කැබලි අවශ්ය වේ, මෝටාර් සහ පිස්තල්, වොක්, සර්වසාම් පිහිය, යන්තම්, ෙසොමර්ස්, ස්පටුලස් සහ ට්ංස් සකස් කිරීමයි.
07 දින 01
බර-කැපුම් කැබලි
Evonne Chia @ Freeimages.com අග්නිදිග ආසියානු ආහාර පිසීමේදී, මුළු කුකුළන් හා මාළු ඇටකටු අතරින් කැඩුණු අතර, ඔබට රැකියාව සඳහා බර කප්පාදු කැබැල්ලක් අවශ්ය වනු ඇත. සාම්ප්රදායික ලෙස ගස් ටන්කවල හරස් කැපීම් පුවරු කැබලි ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. එහෙත් වනාන්තර පිළිබඳ හෙළිදරව් කිරීම සම්බන්ධයෙන් පවත්නා පාරිසරික ගැටළු සමඟ, උණ බම්බු සහ ඝන ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද කැබලි වඩ වඩාත් බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබට ඝන දැව කැබලි ලබා ගත හැකි නම්, එය පරිපූර්ණ වනු ඇත. එසේ නොමැති නම්, ඔබ විසින් ලබා ගත හැකි හොඳම තත්ත්වයේ හා වඩාත්ම දරුණු ආදේශක ලබා ගන්න.
- ප්ලාස්ටික් දැව: වඩාත්ම කැපූ පුවරු කවරේ ද?
- කැපුම් පුවරු සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව
- බල්ලා බ්ලොක් බ්ලොක් දිවිය ඔබේ නිවසේදී පමණයි
07 දින 02
මෝටාර් සහ පොස්ට්
Amanda Dodds @ Freeimages.com අග්නිදිග ආසියාවේ බොහෝ ආහාර සඳහා පදනමක් සෑදීමට ධාන්ය, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සකස් කර ඇත. මිශ්ර කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ මෝටාර් (බඳුන) අමුද්රව්ය තබා ගැනීමෙන් සහ ඒවායේ සගන්ධ ෙතල් මුදා හැරීම සඳහා බිමට කඩා දැමීම සඳහා රාමු (පිෂ්ඨය) භාවිතා කිරීමෙනි. ආහාර සකසන්නන් සහ බ්ලොන්ඩර්ස් නවීනීන කුස්සියේ පිහිටි මෝටාර් හා පේස්ලර් වෙනුවට ආදේශ කර ඇත. එහෙත් මෙම සරල ආයුධය සහ ඇඹරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදන් වී නැත.
07 දින 03
සර්විස්ගේ පිහිය
Morguefile.com බටහිර ප්රධාන අරක්කු පිහිය වැනි ආසියානු සියළුම කාර්යබහුල පිහියක් භාවිතා වේ. ආසියානු පිහි විකුණනු ලබන්නේ ලිස්කර්, චොප්ස්පර්ස් හෝ ඩිටොවර්ස් ලෙසිනි. ඒවා විවිධ ප්රමාණවලින් පැමිණේ. ඔවුන් සියලු දෙනාම සමාන විය හැකිය, නමුත් තලවල ඝණකම වෙනස් වේ. සියලුම කාර්ය පිහියක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා චොප්පිය ලබා ගන්න. කුකුල් මස් කැබලි හා මුළු මසුන් කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් ශක්තියක් තලය. ඔබේ අතේ සවි කර ඇති ආසියා පිහියක් මිල දී ගන්න.
07 දින 04
ගුණාත්මකභාවය වෝක
Pixabay.com හි සිට බොහෝ බටහිර රටවල කුස්සිය, ආහාර පිසීමට, කෙසෙල්, ෆ්රයිච්, ආහාර ගැනීම, සුප් සෑදීම සඳහා බඳුන් සහ භාජන රාශියක් තිබේ. ආසියාවෙන් වැඩි ප්රමාණයක් එකම එක පිහිනුම් නෞකාවක් පමණක් පවතී. Wok චීනය තුලින් ආරම්භ වූ නමුත් එය නැගෙනහිර සහ අග්නිදිග ආසියාවට එහි මාර්ගය සොයාගෙන තිබේ. අග්නිදිග ආසියාවේ පිසින ලද සම්මත පිසින නෞකාව මෙයයි. වායු උදුන මත පිසින ආහාරය සඳහා මූලිකවම සාදන ලද, වොක්ගේ වටේට පහළින් සහ වටේට පැතිරුණු පැතිවල ඇති සුවිශේෂී හැඩය, කපනයෙහි භාවිතා කර ආහාර කපා ගැනීමට හා ආහාර ගැනීම පහසු කරවයි. Wok ප්රමාණ වෙනස් වේ. ඔබ ආසියානු ඉවුම් පිහුම් බොහොමයක් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, දිනපතා ආහාර පිසීමේදී සහ තවත් විශාල පිරිසකට ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
07 දින 05
Bamboo Steamers සවි කළ හැකි
© Connie Veneracion ස්ටෝවෙටොප් සඳහා භාවිතා කරන ලද උණ බටයක් නොතිබූ අතර, ඔවුන්ගේ උෂ්ණත්ව පද්ධති සමඟ කපන්නන් ඇත. බම්බු කූඩුවක් සඳහා තෝරාගන්නේ ඇයි? උණුවතුරෙන් බොහෝමයක් වාෂ්පීකරණය අවශෝෂණය වන නිසා උණුවතුරේම කුඩා උකුකිරිතාවයක් හට ගනී. එයින් අදහස් වන්නේ ආහාර පිසින ආහාරය ඝනීභවනය වීමෙන් අඩු වීමයි. බම්බු කදන් විවිධ ප්රමාණවලින් පැමිණේ. ප්රමාණය කුමක් වුවත්, එම භාජන සඳහා එකට එකතු වී ඇති පරිදි ආහාරයට ගතහැකි ආහාර කාණ්ඩ කීපයක්ම එකට එකතු විය හැකිය. වතුර භාජනයක් භාවිතා කිරීම සඳහා, වොක්ස්හි වතුර උනු හා වතුර මත පැටවුම් කරුවා තබන්න.
07 සිට 06 දක්වා
ස්ට්රැරර්ස්
© Connie Veneracion අග්නිදිග ආසියාවේ ආහාර පිසීමේ දී ප්රයෝජනවත් වන (මුලුමනින්ම අත්යවශ්ය නොවේ) වැදගත් මූලික සාධක දෙකක් තිබේ. මුලින්ම නොගැඹුරු හෝ ගැඹුරු විය හැකි කුස්සක්ෂණ මකුළුවා. නොගැඹුරු මුලුතැන් ගෙට මකුළු මස් හෝ ඉස්සන් වැනි ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කුඩා ආහාර කෑලි ගසා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. බඳුනක දමා බඳුනක දමා පෙරළීමට පෙර ජලය උණු කර නූඩ්ල්ස් නැවත උණුසුම් කිරීම සඳහා ගැඹුරු විවිධත්වය යොදා ගනී. දෙවන කැබැල්ලක් වන්නේ කොලර්, බටහිර ආහාර කුස්සියෙහි ප්රධාන ආහාරය වේ. එය පිරිසිදු එළවළු, මුහුදු ආහාර, සහ පිසින ලද නූඩ්ල්ස් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
07 සිට 07 දක්වා
ස්ටුවූලා හා කුස්සි ටිංස්
ෆ්රයිඩ් හා කලවම් කිරීම සඳහා, ඔබට හොඳ ගුණාත්මක spatula සහ කුස්සියට උපකරණ යුවල යුගල අවශ්ය වනු ඇත. ආසියානු ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී, මාළු මල්ලක් තුළ සම්පූර්ණ මාළු ඇලීම සඳහා ප්රමාණවත් කූඩුවක් තිබිය යුතුය. හොඳයි, එය ආහාර තබා ගැනීමට හා එය පෙරළීමට පෙර එය වළක්වා ගත යුතු ය. කුස්සියට උපකරණ කට්ටල දෙකක් තනි තනිවම කුඩා කැබලි අහුලා ගැනීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, වෙනත් අයෙකුට වඩා ඉක්මනින් මස් දුඹුරු පාට කපන විට, කුකුල් මිටි ඒවා තෙල් අතැතිව ඉවතට ගෙන යාම සඳහා සුදුසු ය. කුකුල් මිටි, ලොම් මස්, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු සියල්ලම සමග ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් තැලීම සඳහා විශිෂ්ටයි.