අර්තාපල් සහ ලීක්ක සුප් ලෝකය පුරා ප්රසිද්ධය. එය බොහෝ ප්රේම කළ එළවළු දෙකක සම්භාව්ය සංකලනයකි. ප්රංශයේ මෙම සුප් Vichyssoise ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය උණුසුම් ගිම්හාන මැද වුවද, නමුත් සීතල ශීත කාල දිවා කාලයේදී සුපිරි ප්රණීත පැණිරස සැන්විච් හෝ පෙට්ටි හෝ බටර් බුරෝචෝ දෙකක් සමඟ සුප් වඩා උණුසුම් සහ උනුසුම් වූවා විය හැකිය .
මෙම අර්තාපල් ලී සුප් වට්ටෝරුව මගේ පරම්පරාවේ පරම්පරාවට අයත් වේ. මම කුඩා දරුවෙකු වන විට එය ඔබට ඇබ්බැහි වී ඇති ඕනෑම ප්රතිකාරයක් ලෙස හැඳින්වේ. එය තවමත් පවතී. කුළුබඩු, ක්රීම් හා සැනසිල්ලි, කුළුබඩුවක් සඳහා සුදුසු ස්පර්ශයන් සමග, මෙම සරල අර්තාපල් ලී සුප් ගෙදර ඉවුම් පිහුම් සඳහා වෙහෙස නොබලා කලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලීක්ස්
- 3 හැදි බටර්
- 1 1/2 රාත්තල් අර්තාපල්, කුඩූ
- කුඩා කබාය ගාර්නි 1
- 5 1/2 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- ලුණු රස
- ගම්මිරිස්, රස
- 1/3 කුසලාන බර ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලී කැබලි කොළ මුදුන් සහ කොටසේ අවසානය කපා ඉවත් කරන්න. දිගු, දිගු, සහ දිගු වතුර වෙනස් කිරීම සඳහා දුර්වර්ණ සහ වැලි ඉවත් කිරීමට සීතල ජලය තුළ කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා. ලීක්ස්, කඩදාසි තුවා සමග වියළන ලද, සුදු පැහැති කොටස් කපා දමන්න.
- මධ්යම තාපය මත විශාල පෑන් දී බටර් උණු කිරීම. බටර් වලට ලීක්ස් එකතු කරන්න. ඔවුන් ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන තෙක් ඒවා සාරා කරති. නමුත් දුඹුරු නොවූ, මෙය විනාඩි 4 ක් ගත වේ.
- ඔබගේ රසය වෙත අර්තාපල්, කුකුල් මස්, බුකෙනාර් ගාර්නි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පෑන් වෙතට පොහොර මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා සුප් පිසීමට හෝ එළවළු සියල්ලම ඉතා තෘප්තිමත් වන තුරු. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
- පිසින ලද ලීක්ස් කිහිපයක් ඉවත් කර අලංකරණය සඳහා එක පැත්තක තබා ගන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම, එය සුමට හා සිල්ක් වන තෙක් මිශ්රනය පවිත්ර කරන්න. ප්රවේශමෙන් උණුසුම් අර්තාපල් ද්රව මිශ්රණය නැවත සාස්පාන් වෙත මාරු කිරීම සහ බර ක්රීම් තුලට මාරු කරන්න. සුප් තාපාංකව තාපාංකව සිටීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් වළකින්න.
- සුප් මුළුමනින්ම පිසූ විට රසවත්, ඔබත් කැටි කළ හැකිය. එබැවින් දැන් විශාල කූඩුවක් සාදා ගන්න. සමහර විට ඔබ කන්න සමහරුන්ට සහ සමහරක් වියළීමට අවශ්ය වේ. අයිස්ක්රීම් නම්, ක්රීම් එකතු කිරීමට පෙර කැටි කිරීම.
- ඔබ කන්න සූදානම් වන විට, සුප් මල කුඩු කර මෘදු ලෙස නැවත උණුසුම් කිරීම, පසුව විස්තර කර ඇති පරිදි ක්රීම් එක් කරන්න.