කැස්ට්නට්ස් ෆාගේසියේ පවුල තුළ ගස් හා පඳුරු වර්ග 9 ක් පමණ සමන්විත වන කණ්ඩායමේ කොටසකි. ශෙලය ඉවත් කිරීම ඉතා අපහසු වුවද, කජුනා ආහාරයට ගත හැකි ය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා අමු ආහාරයට ගැනීම දුෂ්කර ය. සමහර පුද්ගලයින්ට පවා භයානක විය හැකිය (පහත බලන්න).
චෙස්නට්ස් විශේෂයෙන් නිවාඩු දිනවල පාහේ පුළුස්සනු ලැබූ විට කුළු බඩු අනුභව කරයි. කුළු බඩුවල කූෂ්ණයන් අමු හා කටුක රසය ඉවත් කර වෙනුවට එය පැණි රසයක් වෙනුවට එය වෙනුවට වේ.
බොහෝ විට ක්රිස්ටස්ට් හා අනෙකුත් නිවාඩු දිනවල සීනි සබාේලීමට නැඹුරු වන නිසා බොහෝ පවුල් සඳහා සම්ප්රදායික චෙස්නට් සම්ප්රදාය බවට පත් වීම පුදුමයක් නොවේ.
එළවළු මෙන් නට්
ගසේ සිට කැස්ට්වුට් පළතුරු පෝෂණය කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩ කටයුතු කරයි. සෑම පැටවු බෲස් සඳහා ගෙඩි දෙකක් හා තුනක් සහිත ගෙඩි කපන ලද ලෙල්ලක් සවි කර ඇත. පරිණත වූ විට පළතුරු බිමට වැටේ. එවිට, තුනී, සිනිඳු-ෂෙල් වෙඩි නංවාලීම සඳහා ලෙල්ලෙන් බැටළුවන්ව පන්නා දමනු ලැබේ. බොහෝ විට ඔබ පිටත ලෙල්ලෙන් වෙන් කර ඇති කැශස්නාවන් මිලදී ගැනීම බොහෝ විට සිදු වනු ඇත.
අපි ඒවා ගෙඩි ලෙස හඳුන්වන අතර, මස් ඇතුළේ මස් හා පිෂ්ඨය, සාම්ප්රදායික ඇට වර්ග වැනි අශෝභියට වඩා වැඩි හරිතවලට සමාන සමාන වේ. එහි ඇති පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය නිසා මූලික වශයෙන් එළවළු ලෙස සැලකේ. යුරෝපීය වර්ග දේශීය දේශීය ප්රභේදයට වඩා විශාලයි. අශ්ව කරත්ත (සාමාන්යයෙන් නුසුදුසු ලෙස සලකනු ලැබේ) සහ ජල කැස්සටල් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වන විශේෂයක් ලෙස සැලකේ.
අමු චෙස්නට්ගෙන් පරෙස්සම් වන්න
දරුණු බඩවැල් ආශ්රිත ගැටලු, වකුගඩු රෝග, අක්මා රෝගය සහ ගර්භණීන් සිටින සමහර පුද්ගලයින් අමු රක්තහීනීන් වැළැක්විය යුතුය. මෙම ඇට වර්ග සාමාන්යයෙන් තනුක අම්ලවල ඉහළ මට්ටමේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට පෙර ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ පෙරළා දැමීමට සිදු වේ. ටානික් අම්ලය ඉහළ මට්ටමක ඇනහිටීම උදරයේ උෂ්ණත්වය, අක්මා හානි හෝ වකුගඩු ආබාධ ඇති විය හැක.
ටැනීනික් අම්ලය විශේෂිත ආකාරයේ ටැනින් වර්ගයකි. මෙය බහුෆෙනෝල් වර්ගයකි. එය විශේෂ ඕක් ගස් අතු මත කෘමීන් විසින් පොල්පිතිවල පිහිටුවා ඇත. චර්මනීස් දිරවීමේ අපහසුතා වළක්වා ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ලැබිය යුතුය.
චෙස්ටස් සූදානම් වන්නේ කෙසේද?
ඔවුන්ගේ මල පිඬුවකට සීනි බවට වර්ධනය වීමට ඉඩ දීම සතියකට පමණ වේ. එමගින් මස් වර්ග පැණිරස වේ. පිටත සිහින් ෂෙල්, මෙන්ම අභ්යන්තර කටුක දුඹුරු පැහැ ගැටිති, ආහාරයට පෙර ඉවත් කරනු ලැබේ. සම තත්වයේ සමේ ඉවත් කිරීම සැබවින්ම නොහැකි ය, නමුත් ඉවසීමෙන් යුතුව පිටත ෂෙල් අමුද්රව්යවලින් ඉවත් කළ හැකිය. ෂෙල් සහ සම ඉවත් කිරීමට පෙර නැවුම් කොණ්ඩ නූල් කුඩු කර දැමීමට හෝ එය නිර්දේශ කිරීම පහසුය. ෂෙල් වෙඩි සහ පිසින ලද ගෙඩි දවස් කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ශීතකරණය තුළ තබන්නේ නම්, මාස නවයක් දක්වා ශීත කළ හැක .
විනාඩි 30 ක් පමණ ගෙදර සාදනු ලබන හිස් කබල මල කළ හැකි ය. රසවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ද, තම්බන ලද, ග්රිල් කළ හැකි, පිටි බඳුනක හෝ පිරිසිදු හා පැණි රස කළ හැක. කූස්කට්වල අධික පිෂ්ඨධාත අන්තර්ගතය නිසා යුරෝපයේ සිදු කළ පරිදි අර්තාපල් හෝ පැස්ටා ආදේශක ලෙසද කටයුතු කරති. කෙසේවෙතත් ඇමරිකානුවන් බොහෝ විට පුළුස්සා දමන අතුරුපස සඳහා යොදා ගනී.
නිදසුනක් ලෙස, එක් පහසු චෙස්නට් පුලුන් වට්ටෝරුවකට නැවුම් චෙස්ට්ට්, බටර්, ලූනු, කුළුබඩු සහ නිවාඩු දින සඳහා සලාදනය කළ තුර්කියකට හෝ සාම්ප්රදායික ඉරිදා රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට කැඳවනු ලැබේ.