බොස්ටන් දුඹුරු පාන් වලට සමානකම් ඇති මෙම තෙත් අයිස්ලන්ත රතු පාන් (rugbrauð), "ගිම්හානයේ පාන්" හෝ "බඳුන් රොටි" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය යීස්ට් පිටි සමග මුහුන් දැමූ නොවෙයි, උක් පැණි වර්ණ හා පැණි රස . සාම්ප්රදායිකව අයිස්ඩැන්ඩික් රයි පාන් පැය 12 ක් හෝ වැඩි කාලයක් පුරා ආවරණය කර ඇති භාජනවලට ඇනූ දමා භූතාපල් උල්පත් වලට ගිලී ඇත. ඔබ ජ්යෝතිෂය ප්රභවය සතුව නොමැති නම්, එය ඇලුමිනියම් තීරු සහ තාවකාලික උදුනක් තුල තනුක කර ඇති ටින් බඳුන් හෝ රාමීනින්වලින් සකස් කළ හැකිය. රොටි කෑමෙන් ප්රධාන ය.
මාර්ගය "ගිම්හානයේ පාන්" යන නමද? මෙම ප්රභේද්යීය රයිවලින් ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඇතිවන බලපෑමෙන් පසු විපර්යාසයන් සිදු වේ. විකල්පයක් ලෙස, එය Thorrablot දී සේවය, නිසා Thor, ගෞතම බෝධියේ Viking උත්සවය,. මෙන්න තවත් ස්කැන්ඩිනේවියානු පාන් වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප රයි පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප සියලු වර්ගයේ පිටි
- 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම් කළ)
- 1 කුසලාන කිරි (
- ඇල්මැරුණු තෙක් සහ ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල්)
- 1 tablespoon molasses
- කෝප්ප 2 උණු වතුර
එය කරන්නේ කෙසේද?
සකස් කිරීම
- රයි පිටි, සියලු වර්ගයේ පිටි, විශාල බඳුනක හෝ පාට කුඩු සහ ලුණු මිශ්රකයේ පාට එකට පොත්ත එකතු කරන්න. දුඹුරු සීනි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය කිරි දියකරනු ලබන ඇල්කේස තුලට තෙල කන්න. එවිට, සෙමින් කිරි වියළි අමුද්රව්යවලට මිශ්ර කරන්න. එය සිහින් වන තුරු ඇනූ Knead හා සියලු පිටි ඇතුළත් කර ඇත. කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.
- තින්ක කෑලි දෙකක බටර් (තියුණු දාර සඳහා බැටළුවෝ 19 ක් වත්) හෝ සෙරමික් භාජන දෙකක් හෝ රාමකින්ස් දෙකක් අඩංගු වේ. වැදගත්: පිසින අතරතුර ඇන පිඟාන අතරතුර, ඔබ කුමන ආකාරයේ අච්චු භාවිතා කරන්නේ නම් පමණක් ඉහළ මට්ටමේ සිට 2/3 ක් පමණ පිරවිය යුතුය.
- ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ අච්චු සවි කිරීම, එය ආහාර පිසීමේ දී රොටිය සඳහා නැගීම සඳහා වායුගෝලයේ සෙන්ටිමීටරයක් ඉතිරි කර ගනී. කම්බි හෝ රබර් පටියක් සහිත අච්චු වටේ තද රාමුවේ තීරු ආරක්ෂා කරගන්න.
- වාෂ්ප උපදවන සිනිඳු කුට්ටි (අළු කෑන්, භාවිතා කළහොත්, කුකර් ඇතුලත කුකර් ඇතුලත හෝ ටින් කර ඇති තට්ටුව මත) ඇති අච්චු තබා ගන්න. අච්චු වල පහළ අර්ධය ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් උණු වතුර වත් කරන්න (කෝප්ප 2 ක් පමණ).
- උදුන මත පියන සවි කර ඉහළ තාපයක් මතු කරන්න. ජලය තාපාංක නොවූ බවට වග බලා ගැනීම සඳහා වරින් වර පැය 4 ක් සුමුදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පාන් ඉවත් කරන්න, බටර්, ශීත කළ අච්චාරු හුරුල්ලන්, බැටළු පට්ටි, සීතල මස් හෝ චීස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 120 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 2 mg |
| සෝඩියම් | 370 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |