රෝස්කා ඩි පැස්කා යනු පැණි රසයක්, ගෙඩි, පළතුරු සහ චොකලට් බිත්තරවලින් සැරසුණු පැණිරස බුරියානියක් වැනි පාන් පෙත්තක්. ආර්ජන්ටිනාවේ මෙම පාන් රයිස් පාන් පාස්කු ඉරිදා බොහෝ ජනප්රිය වුවත්, එය නිව් ඔර්ලියන්ස් හි මාඩි ග්රාස්හිදී මෙන්ම යුරෝපයේ පාන් සාදන ලද බොහෝ සාම්ප්රදායික යුරෝපීය රොටි පවා සාම්ප්රදායිකව නිව් ඔර්ලියන්ස් වර්ගයේ රජෙකුගේ කිට්ටු ඥාතියෙකි.
ඔබ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා පාන් යන්ත්රයක මෙම පිටි ගුලිය ආරම්භ කළ හැකි අතර, එය හැඩගස්වා ගැනීමට සූදානම් වන තුරු රොටි යන්ත්රයේ නැඟිටිනු ඇත (එය නැවත නැවත පෙරැළීමට පෙර එය ඉහල යයි). සාමාන්යයෙන් මෙම පාන් / කේක් එය උඳුන තුලට පෙර පැස්ටරී ක්රීම් හා තම අස්වන්නෙන් ලබා ගත යුතු අතර, නමුත් මම උඳුනෙන් පිටතට පැමිණීමෙන් පසු අලංකාර පේස්ට්රි ක්රීම් සහ maraschino තක්කාලි (සහ වෙනත් සැරසිලි) එකතු කිරීමට කැමතියි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 1 tablespoon
- 3/4 කුසලාන කිරි (සම්පූර්ණ)
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- බිත්තර 2 ක්
- හැදි 8 බටර්
- පිටි 4 කෝප්ප
- 1 සිට 2 තේ හැඳි
- වැනිලා
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon ලෙමන් සෙස්ට් (1 ලෙමන් සෝස්)
- 1 බිත්තර කහ මදය (බිත්තර සේදීම සඳහා)
- පේස්ට්රි ක්රීම් සඳහා:
- 1 කෝප්ප කිරි
- 1 බිත්තරය
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 3 හැදි පිටි
- 2 හැදි බටර්
- 1 ලුණු ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- විකල්ප: චොකලට් බිත්තර (සැරසිලි සඳහා)
- විකල්ප: maraschino අස්වැන්න (සැරසිලි සඳහා)
- විකල්ප: ඇලර්ඩ්ස් (සැරසිලි සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම් තෙක් උණුසුම් කිරි මෘදුයි. ස්ථාවර මික්සර්වල පාත්රයෙහි කිරි පෙදෙසට තැබිය යුතුය. සීනි සහ යීස්ට් හැදි 2 හැදි දී බීට් සහ විනාඩි 5 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- ඇනූ හක්ක බැඳීම සමග, ඉතිරි සීනි හා වැනිලා තුළ කලවම්. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එක් බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න. පිටි, ලුණු සහ ලෙමන් කූරු අඩක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. ඉතිරි පිටි සමග විකල්ප සමඟම බඳුනට කුඩා කැබලිවලින් එකතු කර ඒවා කන්න.
- පිටි ගුලිය තිරිඟු අතර තිරිඟු පිටි තිරිඟු පිටි දක්වා ඇති අතර, පිටි ගුලිය, පිටි, පිටි ගුලිය සිනිඳුයි, දිලිසෙන අතර බඳුනේ දෙපසින් ඉවතට තෙක් Knead.
- ආලේප කරන ලද පාත්රයෙහි ඇනූ පිටි ගුලිය දෙබෑ අතර දෙගුණයක් තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. (විකල්පයක් ලෙස එක රැයකින් ඉහළට ශීතකරණය තුළ තබා ඇනූ).
- පාන් යන්ත්රයක් භාවිතා කරන්නේ නම්: පාන් යීස්ට් යීස්ට් භාවිතා කරන්න. ඔබේ තනි යන්ත්රයේ දිශාවන් අනුව ආහාර වර්ගයේ ආහාරයට එක් කරන්න. චක්රය සම්පුර්ණ කළ විට භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ඇනූඩ හා හැඩයට මුදුවක් (පහළ දිශාවන් බලන්න) හෝ ශීත කළ ඇනූ පිටි ඉවත් කරන්න.
- පේස්ට්රි ක්රීම් කරන්න: සාස්පාන් මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යස්ථ තාපය සහිත භාජනයක් තුළ සුමට හා තෙතමනය තෙත් බිත්තර හා ටුනා. සීනි විසුරුවා හැර සීනි සහ සුදුලූනු එකතු කරන්න, මිශ්රණය සුදුමැලි කහ පැහැයක් ගනී. තිරිඟු පිටි රැගෙන මිශ්රණයට ලුණු එකතු කරන්න.
- කිරි පොවන්න. පිපෙන අතරතුර බිත්තර මිශ්රණයට කිරි වත් කර සිනිඳු තෙක් ඇවිස්සෙන්න. මිශ්රණය බිත්තරය / කිරි මිශ්රණය යළිත් සාස්පාන් වෙත මාරු කර නැවත මිශ්ර වී ඝන බවට පත් වන තෙක් නිරන්තරයෙන් රස්නෙයි, තාපය වෙත ආපසු යන්න. කුක්, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 2-3 කට වඩා.
- බටර්වල තාපය හා විස්කෝතු ඉවත් කරන්න. වැනිලා දී ස්නානය කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් ආලේප කුට්ටි පේස්ට්රි ක්රීම්, ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් මතුපිට චිත්රපටය වළක්වා ගැනීම සඳහා මතුපිට ආවරණය කරයි.
- පිටි ගුලිය බිම හෙළන අතර මතුපිට මතුපිටට මතුපිටට සෘජුකෝණාස්රය තුළට අඟල් 18 ක් අඟල් 10 ක්.
- ජලය සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පිටි ගුලිය බුරුසුව. දිගුකාලීනව, තදින්, දළ සටහනක් තුලට රෝල් කරන්න. එය දිගු කිරීම සඳහා ඔබේ අත් සහිත ලොග් රෝල් කරන්න. මුද්දක් සාදා ගැනීම සඳහා ලොග් අගයන් සම්බන්ධ කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි කඩදාසි පත්රය මත පැටවීම සිහින් වීම. (ඔබ රන්වන් කර ඇත්දැයි ඔබ කනස්සල්ලට පත්වේ නම්, බටර් සහිත උඳුනේ සොරා ඇති හෝඩිය හෝ යකඩ වළල්ලක් තැබිය යුතුය). කෙඳි බිත්තර කහ මදය කෙටියෙන් සහ පිටි ගුලිය මතුපිට පුරා brush. පැයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක නැඟී හෝ ආසන්න වශයෙන් දෙගුණයක් වන තෙක් ඉහළට එන්න.
- 375 ෆ්රීස්ට් උඳුනේ ප්ලාස්ටික් උඳුනේ සයිප්ලොක් බෑගය (හෝ 1/2 "රවුම් ටිප් එකක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් බවට පත් කරන්න) බෑගයේ එක් කොනක් පයින් පෙට්ට්රික් ක්රීම් ඉහළට ගෙන කේක් ඉහළට ප්ලේ කර තබන්න. අවශ්ය නම් සමහර අවස්ථාවලදී ටෙක්ස්ට් ක්රීම් සඳහා අවශ්ය වේ.ආරම්භ කිරීමට සැරසිලි කිරීමට හෝ මස්කැකෝ තම අස්වැන්න එකතු කරන්න (හෝ කැමතිනම් පිළිපැදිය යුතු ය.) උඳුන තුල පාන් මුදුව තබන්න, පසුව උෂ්ණත්වය 350 ත් අතර වේ. පාන් රන් දුඹුරු වන අතර පාහේ හිස් මිනිත්තු 30 ක් පමණ සුළු වශයෙන් ඔටුන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන කේක් ඉඩ දෙන්න. වැඩිපුර පේස්ට්රි ක්රීම්, චෙරි, ගෙඩි සහ චොකලට් බිත්තර සමඟ සැරසී.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 409 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 174 mg |
| සෝඩියම් | 466 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |