නිව් ඕර්ලියන්ස් හි පවසන පරිදි , හොඳ කාලවලදී රෝලර් යන්නට අදහස් කරන අතර, එය වානේ රෝලර් වේ. මාඩි ග්රාස් එක දවසක් නොවේ; එය කන්නය. මාර්තු මාසයේ මාර්තු මස සිට මාර්තු මස දක්වා ග්රීෂ්ම කන්ද තරණය කර ඇති අතර එය දොළොස් වන රාත්රිය වන තෙක් අඟහරුවාදා දින පෙරදින සිදු කරනු ලබන මාර්ඩි ග්රාස් දිනයයි.
1700 ගණන් වලදී නිව් ඔර්ලියන්ස් හි ප්රංශ ජාතිකයින් විසින් පූර්ව නළාත්වරුන් හා පක්ෂ වලට භුක්ති වින්දා. 1700 ගණන් වල ස්පාඤ්ඤය විසින් තහනම් කරන ලද අතර, එක්සත් ජනපදය විසින් හිමිකම පවරාගත් වසර 20 කට පසුව, 1823 වන තෙක් මෙම නැවත සැමරුම නොලැබුණි. 1827 දී මැසියට ගත් බෝල නීතිමය කටයුතු බවට පත් විය. පළමු වාර්තාගත පෙළපාලිය වීදිවල සිදු විය.
ආහාර යනු සැමරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. ධනවත් Cajun සහ Creole ආහාර සංස්කෘතිය සමඟ, බොහෝ තැටි උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ. පිස්සු බොත්තම් සහ ජම්බලයස් , අපිරිසිදු සහල් , පොඩි පිරිමි සැන්විචස් , ස්ට්රෝෆීෂ් ඊටූෆෝ , බෙල්ලන් රොක්ෆෙලර් , රතු බෝංචි සහ බත් , කෙසෙල් කෝස්ටර් , වේදනාවේ පර්ඩු සහ කෙසෙල් සෝස් සමග ඕනෑම දෙයක් ගැන. හැකියාවන් නිමක් නැති. ඔබ මිත්රශීලී පවුලක් සමඟ මංගෙග්රස් මංගල උත්සවයක් සැලසුම් කරනවද, නැතහොත් ජාතියේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර සම්ප්රදායන් කිහිපයක් සාදාගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ නැවත නැවතත් එම ලැයිස්තුවෙන් යමක් සොයාගත හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරු කිහිපයක් සමඟ ඔබේ මාර්ඩි ග්රාස් මෙනුව සැලසුම් කරන්න. හොඳ කාලයන් රෝල් කරන්න!
18 න් 01
ප්රංශ කාර්මීටා බෙන්ජෙට්gwenael le vot / Getty පින්තූර මෙම ආලෝකයෙන් එක බයිට් එකක්, සිහින් සිනාවකින් ප්රංශයේ අගනගරයේ කැෆේ ඩි මොන්ඩේ වෙත ඔබව ප්රවාහනය කරනු ඇත. නිව් ඔර්ලියන්ස් උදෑසන උදෑසන ආහාර පිසීමක් සඳහා චිකරි ඇටෑක් කැෆේ ඔයිට් සමඟ ප්රණීත ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කොට්ටම් සාදන්න.
රාත්රියේදී බීච් ඇටකටු සූදානම් කර ඒවා සිසිල් කිරීම. උදේ ඔබ කළ යුතු සියල්ල උණුසුම් තෙල් තුලට ඇද දමනු ලැබේ. ඔවුන් විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට සූදානම්. අව්යාජ නිව් ඔර්ලියන්ස් ප්රතිකාර සඳහා කුඩු සීනි සමග ත්යාගශීලීව උණුසුම් සීනුවලින් ඉසිය යුතු ය.
18 න් 02
මාර්ඩි ග්රාස් කික් කේක්මොලී වොට්සන් මෙම කෙටිමං මාර්ඩි ග්රාස් කික් කේක් පහසු සහ රසවත් නොවේ; සූදානම් කිරීම හා අලංකාර කිරීම විනෝදජනකයි. Crescent රෝල් ඇනූ ත්රිකෝණ කේක් තැනීම සඳහා රවුමක් තුල සැකසිය යුතුය. පැණිරස පැණිරස ක්රීම් චීස් පිරවීමකින් සමන්විත වන අතර වර්ණ ගැන්වීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම හෝ තුනී වර්ණයෙන් යුත් වර්ණ තුනකි.
විශේෂයෙන් ඔබ වඩාත් කම්කරු-intensive brioche කේක් කිරීමට කාලය නොමැති නම්, මෙම අනුවාදය විශිෂ්ට තේරීමක් වේ.
18 දින 03
කෙටි කෑම චිකන් සහ ඇන්ඩියුලි ජම්බලයාකේටි කම්කරුවෙක් මෙම පහසු ජම්බලයට ආවේණික සංඝටක සංයෝජනය කිරීම සඳහා රසය, වර්ණය සහ වයනය යන සංකල්ප නිර්මාණය කිරීම සඳහා එකට එකතු වේ. ඔබ කැමති පරිදි කුකුළු මස් හා සොසේජස් ජම්බලයා කරන්න. කෙසෙල් ප්රංශ පාන් සහ පිසින ලද සලාදයක් සමඟ ආහාරය සපයන්න.
18 න් 04
නිව් ඔර්ලියන්ස් ස්ටයිල් බාබකියු ඉස්සන්සැබ්රිනා එස්. බාක්ෂ Cajun-style barbecue ඉස්සන් රසවත් බටර් සෝස් කපා ගැනීමට තැලූ ප්රංශ පාන් පිරිනමනු ලැබේ. එය සාමාන්යයෙන් උදුන හෝ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. මෙම අනුවාදය ග්රිල් මත යකඩ යකඩ පෑනක පිසිනු ලැබේ. උණුසුම් පිසින ලද සහල් මත ඉස්සන්ගේ සේවය සැපයිය හැකිය.
18 න් 05
ක්රියෝල් ක්රීම් එටූෆෝඩයනා රට්ට්රී මෙම සම්භාව්ය එතූෆෝ, බ්රෝඩ් ලූණු, සැල්දිරි හා සීනුව ගම්මිරිස් සමග ඉස්සන් හා තක්කාලි සමග " ශුද්ධ ත්රිත්වය " සමග දුඹුරු රෝූස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. එය සංකීර්ණ රසය සමග සංකීර්ණ ආහාරයක් නොවේ.
18 න් 06
චිකන් එටූෆෝsf_foodphoto / E + / Getty පින්තූර ඊටූෆෝ යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ " ගිලුණු " යන්නයි. කජුනා සහ ක්රියෝල් ආහාර පිසීමේදී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති ආහාර පිසීමේ ක්රමයකි. මෙම කුකුල්ම අනුවාදය කුකුල් පියයුරු, එළවළු සහ තක්කාලි ඇතුළත් වේ.
18 න් 07
ග්ලූටන්-නිදහස් නිව් ඔර්ලියන්ස් ස්ටයිල් චිකන් සහ සොසේජස් ගැම්බෝලෝරි පැටර්සන් / ගැටි රූප මෙම රසවත් gumbo අඩංගු කුකුළු මස්, රසවත් සොසේජ්, පෙති කපන ලද, කැඩුණු එළවළු සහ තක්කාලි අඩංගු වේ. රයිස් පිටි භාවිතා කරන්නේ රොටිය සෑදීම සඳහා ය.
18 සිට 08 දක්වා
ක්රියෝස් මස්ටාර්Halfdark / Getty පින්තූර ඔබේ ගෙලෙහි ක්රෙලෝ අබ, කුරුල්ලා සොයා ගැනීමට ඔබට ඇති කරදර තිබේ නම්, ඔබේම හිස්කබල් වලින් සාදාගන්න! අබ, පැටවුන් , සෝස් වර්ග , සලාද ආවරණ, සහ ෆ්රයිස් වල භාවිතා කරනු ලැබේ. ඩිජොන් හෝ සම්පූර්ණ අබ ඇටයකට ආදේශකයක් ලෙස ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා එය එකතු කරන්න.
18 න් 09
සම්භාව්ය සොසේජ් හා ඉස්සන් ගාමුබෝඩයනා රට්ට්රී මෙම පොහොසත් ඉස්සන් ගම්බෝ කජු සහ අයිවොල් සොසේජස්, තක්කාලි, සහ "ශුද්ධ ත්රිත්වය" කජු සහ ක්රියෝල් ආහාර පිසීම: ලූනු, සැල්දිරි සහ සීනුව ගම්මිරිස් වලින් රසයි. පිසූ රයිස් මාලිගාව උඩින් ගම්මොල් පොඩ්ඩක් කූඩාරම්වලින් නිව් ඔර්ලියන්ස් ප්රංශ පාන් සමග එය පිරිනමන්න.
18 න් 10
ලූසියානා-ස්ටී්රට් Vegetarian Gumbo වට්ටෝරුව Okra සහ Zucchini සමඟEnvision / Getty Images ඔබ ඔබේ අමුත්තන්ගේ ලැයිස්තුවේ නිර්මාංශිකයින් හෝ වීගන් තිබේ නම්, මෙය හොඳ විකල්පයකි. ගෝමෝ , ඔක්්රා, zucchini, තක්කාලි සහ විවිධ එළවළු වලින් සාදන ලද, ගොයම් කුඩු සමග තාවකාලිකව හා ඝන කර ඇත.
18 න් 11
සෞඛ්ය සම්පන්න, අඩු-කැලරි ජම්බලයාJoff Lee / Photolibrary / GettyImages ඔබ කැලරි ගණනය කරන්නේ නම්, මෙම ජම්බලයා ඔබ වෙනුවෙන් වේ. ඉස්සන්, කුළුබඩු සහිත සොසේජස් සහ තක්කාලි කජුන් සහ ක්රියෝල් ආහාරවලින් අපේක්ෂා කර ඇති වර්ණ හා රසයන්ගෙන් සමන්විතය. ඔබට එම කැලරි නැති වනු ඇත!
18 න් 12
විස්කි සෝස් සමඟ නිව් ඔර්ලියන්ස් බ්රෙඩ් පුඩින්ඩයනා රට්ට්රී මෙම සම්භාව්ය නිව් ඔර්ලියන්ස් පාන් පුඩිං පොහොසත් හා ක්රීම් සහිත විස්කි සෝස් සමඟ නිම කොට ඇත. පැරණි ප්රංශ පාන් මේ සාම්ප්රදායික පුඩිං සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක්. ඔබ කැමති නම් මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කරන්න.
18 න් 13
බැනාස් ෆොස්ටර් ප්රංශ ටෙස්ට් කැසෙසෝල්ලීයා මාරියෝ ෆ්රොස්ටර් ප්රෙස් ටෙස්ට් කැසිනෝලය මෙම ප්රසිද්ධ බේකරි ප්රසන්න නිව් ඕර්ලියන්ස් අතුරුපසත් භුක්ති විඳින්නකි. උදෑසන ආහාරය සඳහා මිරිස් ග්රාස් භෝජනයක් හෝ අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න.
18 න් 14
සම්භාව්ය ප්රලලින්එලිසබෙත් ලාබු නිව් ඕර්ලියන්ස් සංචාරයේ විශේෂත්වය වන්නේ හිම වලසුන් සමග ක්රීම් රතු සීනි සහ පීකැන් පීලීන් ය . ඔවුන් සිතන ආකාරයටම ඔවුන් රසයි!
18 න් 15
සාසර්ක් කොක්ටේල්ෂැනන් ග්රැහැම් සාසර්ක් යනු රයි විස්කි සහ ඇස්සිචෙන් සමඟ සාදන ලද නිව් ඔර්ලියන්ස් කොක්ටේල් ය. අව්යාජ සාෙසරාක් සෑදීමට මෙම වට්ටෝරුව සහ ඉඟි භාවිතා කරන්න.
18 න් 16
මෆුල්ටෙටා සැන්ඩ්විච්ග්රිල් කල චීස් සමාජය මෆුල්ලෙටා යනු මස්, චීස් හා ඔලිව් සලාදවල ස්ථර වලින් සාදන ලද නිව් ඔර්ලියන්ස් සැන්ඩ්විච්. සැන්විච් විසින් 1906 දී ඩෙකටුර් වීදියේ මධ්යම ග්රොකරි නිෂ්පාදන හිමිකරු සල්වතුරේ ලූපෝ විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. අත්සන ඔලිව් සලාද ඔලිව් හා ගිරාරයිරා එළවළු වලින් සාදන ලදි.
17 න් 17
කැජන් බාබකියු සෝස්ඩැනියෙල් ලොයිෙසෙල් / ගීතී රූපය මෙම රීල් සූදානම් කර ඇති කජුන් බාබකියු සෝස් ඔබේ ලණු, චොප්සි හෝ කුකුළුමස් වලින් සමහරක් ලුසියානා රසයෙන් මිදෙන්න. කුළුබඩු සහිත, රසවත් සෝස් විවිධාකාර කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වර්ග.
18 න් 18
Dirty Rice Stuffing සමඟ චිකන්ලින් ලිනනාස් අතාන් කජුන් අපිරිසිදු බත් භුක්ති විඳීමට නිර්මාණාත්මක ක්රමයකි. අපිරිසිදු බත් යනු සහල්, දිලීර කළ පිසූ කුකුල් මස්, පයින් ගෙඩි සහ කුළුබඩු වර්ග එකතුවකි. කුකුළු මස් කුකුල් මස් හෝ කලවා හෝ බඩවැල් අඹරන ලද සහල් මිශ්රණය පිරී ඇත.