සූපශාස්ත්ර රෝගාබාධිත යෞවන යෞවනියන් ආහාර කර්මාන්තයේ ජීවය සමරයි
ඔහු ඉතා අමාරුයි. ඔහු නිරය හා ආපසු හැරී ඇත. 2002 සිටම ඔහු වෘත්තියෙන් වෘත්තියට පිවිසෙමින් සිටි. ඔහු නිහතමානී ආහාර පිසින විට, ඇන්තනි බර්ඩීන්, ප්රධාන චාෆ්ට් , ලේඛකයෙකු සහ රූපවාහිනී පෞරුෂයක් ලෙස සාර්ථක වෘත්තියක් ගොඩනගා ඇත. බර්ඩීන්ගේ අඥාන ආකල්පය, සාර්ක්සම් සහ "එය මෙන් එය කියන්න" යන ශෛලිය ඔහු විසින් විශාල කල්ලියක් අනුගමනය කර ඇත.
බර්ඩෙන් සඳහා ආරම්භය
නිව් ජර්සි හි ලෝනියා හි වැඩුණු පිරිමි ළමයෙකු ලෙස බර්ඩෙන් තම පළමු බෙල්ලන් රස කරද්දී ආහාර ගැන උනන්දු විය .
උසස් පාසලෙන් පස්සේ බර්සාඩන් වාසාර් විද්යාලයට ගිහින් දේශීය මුහුදු ආහාර අවන්හල්වල සේවය කළ අතර, ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ උනන්දුව වැඩි කළා. අවසානයේදී, බුරේඩන් සූපශාස්ත්ර පාසැලට අත්වැලක් වූ අතර 1978 දී හයිඩ් පාක් හි ඇමෙරිකානු පිහිනුම් ආයතනයෙන් උපාධි ලබා ගත්තේය.
වසර ගණනාවක් මුළුල්ලේ Bourdain කුස්සියේ තනතුරු කරා ගමන් කළේය. අවසානයේ බ්රසර්සි ලෙස් හාලේ හි ප්රධාන විධායක නිලධාරියාගේ උපහාරය හිමි කර ගත්තේය. ප්රධාන චෙස් වරයෙකු ලෙස ඔහුගේ තත්වය උපයා ගැනීමට අමතරව බර්ඩෙන් ලිවීම සඳහා ඔහුගේ ආශාව ලුහුබැඳ ගියේය. 1995 දී, බර්ඩෙන්, මැර ඝාතන අභිරහස් නවකතා මාලාවක පළමු වරට බෲන් උගුලේ ප්රකාශයට පත් කලේ ය . Bamboo සහ බොබී ගෝල්ඩ් පසු විගස අනුගමනය කෙරිණි.
සූපශාස්ත්ර තාරකාවක් බිහි වෙයි
Bourdain දැනටමත් සංස්ථාපිත ලේඛකයෙකු හා ප්රධාන විධායක නිලධාරියෙකු වුවද සැබෑ සාර්ථකත්වය 2000 වසරේදී නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස්හි හොඳම විකුණුම් පොත වන Kitchen Confidential: නිදහස් සූපවේදී ලෝකය තුළ ඇඩ්වෙන්චර්ස් නිකුත් විය .
2001 දී කුස්සියේ රහස්ය පිටපත දෙවන පන්නයේ හොඳම "A Cook" චාරිකාව සමඟ අනුගමනය කරන ලදී. 2002 දී ආහාර ජාලයේ A Cooks Tour හි ප්රමුඛයා සාර්ථක විය.
සංචාරක සහ ආහාර බර්ඩෙන්ට ගැළපෙන අත්වැටක් හා 2005 වසරේ දී ඔහු රූපවාහිනී නාට්යය ඉතාම ජනප්රියයි. ඇන්තනි බර්ඩීන්: කිසිදු වෙන් කිරීමක් , 2012 සිට ප්රවර්ධනය කළ සංචාරක චැනල් කතාවේ ප්රධානයි.
2013 දී එන්එන්නි බර්ඩෙන් සමඟ සීඑන්එන් වෙත මාරු විය : අමතර කොටස් නොදැවී ඇත. ඔහු ABC ආහාර පිසීමේ තරගයේ විධායකයා, විනිශ්චයකරු හා උපදේශකයා විය.
අඛණ්ඩ සාර්ථකත්වය
No Reservations හි සාර්ථකත්වය නිසා බර්ඩෙන්ගේ ජීවිතය තවදුරටත් වර්ධනය වෙමින් තිබේ. ඔහු නොබෙල්ගේ වෙන් කිරීම් ඇතුලත්ව පොත් ප්රකාශයට පත් කර ඇත : හිස් බඩට සහ මධ්යම පංතියක ලොව වටා ලෝකය : ආහාර ලෝක ආහාර හා ජනතාව කෝකී වැලන්ටයින් වැලන්ටයින් . Bourdain ගේ කෘතියේ ප්රධාන චෙෆ් තරගය හා එම්පී සම්මාන සඳහා රූපවාහිනී වැඩසටහනක් වන ඇන්තනි බර්ඩීන් සඳහා නොබෙල් වෙන්කිරීම් සඳහා ඔහුගේ වෙබ් බ්ලොග් සම්මානය ඇතුළු වෙබ් සම්මාන රැසක් දිනා ඇත. 2013 දී සීඑන්එන් හි ඔහුගේ දර්ශන කොටස් නොදන්නා අතර එය ප්රබල සාර්ථකත්වයක් බවට පත්විය. 2018 වන විට එය තවමත් වාතයට පත්ව ඇත.
2007 දී බර්ඩෙන් සහ ඔහුගේ බිරිඳ Ottavia ඔවුන්ගේ දියණිය වන ආරියන්ගේ දෙමාපියන් බවට පත් විය. යුවු ජිට්සු සටනින් යුවළ සහ ඔවුන්ගේ දියණිය පුහුණු කළ අතර බර්ඩෙන් තම දිගුකාලීන පුරුද්දක් ලෙස දුම්පානය කිරීම අත්හැරියේය. 2016 දී ඔවුන් දෙදෙනා සුහදව වෙන් වූහ.
පවුලේ අයගේ ජීවිතය ටිකෙන් ටික බර්ඩන්ට අඩු වී ඇති බව පෙනෙන්නට නැත. ඔහු අද්විතීය මුසු හා පංතිය, සරලත්වය සහ සුපෝෂණය, වීදි ආහාර සහ තරු හතරේ තරු වලින් ඔහු අපව විනෝදාස්කරනය කරයි. ඔබ කවදාවත් බර්ඩෙන් සමඟ යන්නේ කුමක් දැයි ඔබ දන්නේ නැත.
ඔහුගේ සිහින ව්යාපෘතිය වන්නේ ලොව වටා සංස්කෘතීන්වල වීදි ආහාර වර්ජනයේ යෙදෙන සුඛෝපභෝගී ආහාර ශාලාවක් වන නිව් යෝර්ක් නගරයේ 57 වන ස්ථානයේ බර්ඩයින් වෙළඳපොළ විවෘත කිරීමයි.