නොගැලපීම ප්රධාන ය
නයිට් ඔර්ලියන්ස්හි ඇන්ටොයින් හි ආපනශාලා නිර්මාතෘ ජුසේස් ඇල්ෂියාටර් විසින් නිර්මානය කරන ලද ඕයිස්ටර්ස් රොක්ෆෙලර් වඩාත්ම ජනප්රිය බෙල්ලන් ආහාර වේලක් වේ. එය එසේ නම් කරන ලද්දේ එම ආහාරයට රොක්ෆෙලර් පවුල තරම් පොහොසත් ලෙස බටර් ගොඩක් අඩංගු නිසාය.
බෙල්ලන් සෝස් , බෙල්ලන්, සෝයා සෝස් , ලුණු රස සහ විවිධ කුළුබඩු වර්ග, සාමාන්යයෙන් සුදුළූණු, ඉඟුරු, සීනි සහ ලීක්ස් වැනි සංයෝගයකි. එය බොහෝ චීන වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.
ඔයිස්ටර් රසඥයන් කියා සිටින්නේ බෙයිජිනය පිසීම යනු බ්ලැස්ෆේමි, ඔවුන්ගේ මද්යසාරවල අර්ධ ෂෙල් එකේ රසය අනුභව කිරීමයි. අමු මැස්සාගේ අමාරුම ආරක්ෂකයන්ට මෙම මැණික් සඳහා ඕනෑම සහායකයකු විය හැකි නමුත් බොහෝ දෙනෙක් නැවුම් ලෙමන්, ගාන ලද horseradish , mignonette සෝස් මිරිකීම සමග ප්රීතියෙන් - ඒවා ගම්මිරිස්, විනාකිරි සහ කුඩා තක්කාලි සංයෝජනයකි - සහ / හෝ රසවත් කොක්ටේල් සෝස්.
බෙල්ලන් ආහාර පිසීමේ ඉඟි
- අයිස් ඇඳ මත සිසිල් කරන බෙල්ලා හැම විටම සුව කළ යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු, බටර් පිපෙන්නාක් හෝ ක්රැස්ප් තුනී රතිඤ්ඤා අමු කුළුබඩුවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අත්දැකීම් ලබා ගනී.
- ඔබ ශීතකරණය සඳහා විනාඩි 10 ත් 15 ත් අතර කාලයක් තුළ ශීතකරණය තුළට තල්ලු කළහොත්, එය අමතක නොකරන්න.
- අමු පිඟන් ගෙඩියක ආහාරයට ගැනීම සඳහා සජීවී බෙල්ලක් තිබේ නම්, ඔබ ආහාරයට ගැනීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් හෝ තත්පර 30 සිට 60 දක්වා උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ. ඉන්පසු ඔවුන් ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර ඉදිරියට යන්න.
- බෙල්ලන් ස්වභාවයෙන් ලුණු, එසේ බෙල්ලන් භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ.
- අර්ධ ෂෙල් වෙඩි තැබීම, දුම්පානය කිරීම හෝ පිළිස්සීම සඳහා නැවුම්බව ඇති බෙල්ලන් තෝරන්න.
- බොහෝ ආහාර, ප්රමාණය හා වයස වෙනස් වේ - කුඩා හා බාල බෙල්ලන් වඩා බෙහෙවින් ටෙන්ඩර් වනු ඇත.
- වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, හොඳ වල්පැලෑටි හීලෑ කුණු කසළ රබර් බවට හැරවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා බෙල්ලන් තැඹිලි කන්න. දාරවල් ඇරීමට පටන් ගන්නා විට, ඒවාට තාපය ප්රමාණවත් වී ඇත.
බෙල්ලන් පෝෂණ කරුණු
ඔබ බෙල්ලන් බෙහෙත් කමින් සිටියදී, ඔබේ සිතේ පිටුපස ඇති තෙල්, කැලරි සහ කාබස් පිළිබඳ සිතුවිලි ගැන සිතන්න. නමුත් ඔබ අඩු ආදරයක් නොදැනේ නම්, මෙහි බෙල්ලන් 411 මත වේ.
- එක් මධ්ය පැසිෆික් බෙල්ලන් (ග්රෑම් 50 ක් පමණ), පිසූ, කැලරි 41 ක්, මේද ග්රෑම් 1.2 ක් හා කාබෝහයිඩ්රේට 2.5 ග්රෑම්. නරක නැහැ, ඔයා කියනවා. එය විටමින් B12 දෛනික අවශ්යතාවට වඩා වැඩිය. මෙම ප්රමාණය එකම ප්රමාණයෙන් පැසිෆික් බෙල්ලන් සඳහා සමාන වේ.
- මධ්යම ප්රමාණයේ නැගෙනහිර කැලෑ බෙරිස් (ග්රෑම් 84) පමණ කැලරි 43 ක්, ග්රෑම් 1.4 ක් සහ කාබන් ග්රෑම් 2.3 ක් ඇත. දෛනික වටිනාකමින් යුත් විටමින් B12 ද දිනකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් සපයයි. මෙම සංඛ්යා බෙල්ලන් අමුවෙන් ආහාරයට ගනී හෝ පිසූ වියළි හෝ තෙතමනය නොතිබුණද එම සංඛ්යා සමාන වේ.
- ඔබට අවශ්ය ආහාර හා ෆ්රයිඩ් අවශ්ය නම්, ඔබේ මනසේ කැලරි ඉවත් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. මෙම හය මධ්යයේ නැඟෙනහිර වන වල් බෙල්ලන් හා බැදපු ෆ්රයිඩ් කැලරි 175 ක්, මේදය ග්රෑම් 11 ක් සහ කාබන් ග්රෑම් 10 ක් වැය වේ. දින දෙකකට වඩා වටිනා විටමින් B12 හා යකඩ සඳහා එක් දිනක තෙවන දිනක ඔවුන් සපයනු ලැබේ. ඉතිං ඒක පොඩ්ඩක්.