මා මුලින්ම මගේ ඥාති සොහොයුරිය වන පර්සිට පුන්යාකාරයා අප වෙනුවෙන් පිසූ විට මා මුලින්ම කහ මසාලා චොප්සි කන්න පටන් ගත්තා. ඇය තරුණ හා අද්දැකීම් නොලැබූ කුක්, ඇගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කළ අතර, අනවශ්ය ලෙස කිව යුතු බඳුනක් හැරී ඇය ඇගේ වික්රමාන්විත නීති සමඟ ජනප්රිය විය. මෙම ආහාරය පිසීමට ඌරු මස් කැබලි භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එය හොඳම බැටළුවාට ආදරෙයි. හාරා මසාලා කෝප් මද්යසාරය සරල කෑමක් වන අතර ඔවුන්ගේ ආහාරවල කාබෝහයිඩ්රේට කපන අය සඳහා හොඳ දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් වේ. ජෙරා රයිස් ඇඳ මත එය ඔබට සේවය කළ හැකි නමුත් කොළ පැහැති සලාදයක් සහිත පවා එය දිව්යමය රසවත්. පුද්ගලිකව මම තිරිඟු (හුදෙක් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග) ආදරයෙන්, ආලේපිත අර්තාපල්, බටර් සමග drizzled! මෙම වට්ටෝරුව සේවය කරන්නේ 4 පුද්ගලයෙකුට බැටළු පැටවුන් දෙදෙනෙකු පමණි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 බැටළු මස් කැබලි
- සුදුළූණු 10 කරාබුනැටි
- 2 "ඉඟුරු කෑල්ලක් (සම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ, පමණක් සෝදා)
- ලොකු ලූනු 1 යි
- 1 tsp khus-khus (සුදු පොපි ඇට)
- 1 "කුරුඳු කෑල්ලක් / සැරයටිය
- කරාබුනැටි 4
- 2 කොළ මිරිස් (විකල්ප නොව, වඩාත් කැමති - ඔවුන් කෑම කන්න සුන්දර 'කූඩුව')
- නැවුම්, කොළ පාට කොත්තමල්ලි කොළ 1/2 කැඩුණු, කැඩුණු
- 1/2 ටස්ට් කහ කුඩු
- 1 ෆොස් ලුණු
- එළවළු / සූරියකාන්ත / කැෙනෝලා පිසින තෙල් හැදි 5-6 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බැටළු චොප්සි හොඳින් පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ගන්න. මස් ටිකක් මුවහත් කිරීමට මස් මල්ලියක් භාවිතා කරන්න. ඔබ මෙය නොකරන්නේ නම්, මස් පිසීම් සාධාරණව ඉක්මනින් මෙම පියවරෙන් වළකින්න.
- සුදුළූණු, ඉඟුරු, ළූණු, පොපි ඇට, කුරුඳු, කරාබු, අමු මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ සහ ලුණු පිරිසිදු, වියළි බ්ලන්ඩර් / ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු බවට පත් කරන්න. ඍජු පේස්ට් කපන්න. පසු භාවිතාව සඳහා මෙම පේස්ට් තබන්න.
- විශාල ඔලීව හෝ බර පතුලේ ඇති පෑන් සහ එය තෙල් 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය. තෙල් උණුසුම් වන විට, එය බැටළු චොප්සි එකතු කර එක් එක් පැත්තට තදින් තෙක් ෆ්රයි. මෙය සෑම පැත්තකටම 5-7 විනාඩි ගත යුතුය.
- ඔබ බැටළු චොප්සි බැදීම බැදගන්නා අතර මධ්ය තාපය මත තවත් බර පතුලේ පෑනක් සකසන්න. ඉතිරි සරු තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට පෙර සූදානම් කර ඇති හරිත මලාලාව එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා හොඳට ෆ්රයිට්, දැල්වෙන හෝ දැවෙන දැල්වීම වැළැක්වීම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීම.
- මේලා මාළු හොඳින් බදින විට, එය දුඹුරු පැහැති බැටළු මස් කැබලි එක් කරන්න. මේලා සමඟ හොඳින් කපන ලෙස කපන්න.
- අවශ්ය නම් ලුණු කන්න සහ උණු වතුර කෝප්ප 1/2 එකතු කරන්න. මුළු මිශ්රණයට නභිගත කර ඉන්පසු තාපය උණු කර දමන්න. මස් ටෙන්ඩර් වන තුරු පෑන් ආවරණය කර ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. මෙය සිදුවන විට, තාපය නිවා දමන්න.
- කුඩා අර්තාපල් සමග හාරා මසාලා කන්න (ඔවුන්ගේ "ජැකට්" වල තම්බා, ඉන්පසු අර්ධ කපන්න, තනුක කර, උණු කොට බටර් සමග drizzled!). හොඳ, රසවත් ආහාරයක් සඳහා හරිත, කොළ සලාද එකතු කරන්න! සතුටින් ...
ඉඟි:
- හරිත මලාලා කලින් කලට කළ හැකි අතර මෙම ආහාරය කඩිනමින් සෑදීමට අවශ්ය විටදී ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබයි!
- ඉඟුරු හා සුදුළූණු වැනි ඉවුම් පිහුම් දිගටම පවත්වාගෙන යන ආකාරය ඉගෙන ගන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1711 |
| මුළු ෆැට් | 107 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 46 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 44 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 516 mg |
| සෝඩියම් | 1,121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 143 ග්රෑම් |