වෙන කවරදාකටත් වඩා දැන් සොයා ගැනීමට පහසුය
අමෙරිකාවේ නිරිතදිග ඇමෙරිකානු, ස්පාඤ්ඤ හා යුරෝපීය ඇතුළු සංස්කෘතික බලපෑම් සහිත දරුණු දේශයක් තුළ ප්රබල සහ නිර්භීතව ආහාර වේ. එය සතුටුදායක හා සරල ආහාරයක් වන අතර, පිරිසිදු සතුට සඳහා ආහාරයට ගැනීම, විශ්ලේෂණය නොවේ.
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිරිතදිග ආහාර පිසීමේ වර්තමාන ජනප්රියත්වය ආහාර පිසීමේ විප්ලවයෙන් අඩු ය. නියම ආහාර, සැබෑ රසය සහ සැබෑ වයනය සඳහා අපගේ ආශාවයි. ටෙක්ස්ක්බීස් ආහාර පිසීම්වලින් ඇති වූ පිබිදීම සැබෑ දේ නිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්ය වූ අමුද්රව්යවල තේරීම් වැඩි කර ගෙන ඇති අතර මුවවිට, මියන්ති, කෝලැන්ට්රෝ සහ මිරිස් වැනි සුවඳ සුළඟේ ගිලී ඇත. නිරිතදිග ආහාරය ටකෝස් හා චිලී කෝන් කරෝන් වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් ඇමෙරිකාවේ නව අගය වැඩි කර ඇත.
අද බොහෝ සුපිරි වෙළඳ සැල් වල දක්නට ලැබෙන නිරිතදිග අමුද්රව්යයන්ගෙන් සැළකිලිමත් විය හැකි කෙටි මාර්ගෝපදේශයකි.
06 දින 01
මූලික කරුණු
වියළි බෝංචි. Getty Images නිරිත ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ලම විදේශීය හා අමාරු විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, භාවිතා කරනුයේ බොහෝ දේ සාමාන්ය, නිරන්තරයෙන්ම නිරිතදිග නිරිතදිග පාරිතෝෂිකය ඔබ වටා ය. මේවායින් සමහරක් වන්නේ ගෙඩි, විශේෂයෙන්ම පයින් ඇට වර්ග, පීකන්ස්, රටකජු හා වට්ටක්කා බීජ; දෙහි; ටැකිලා සුදුළුනු; සියලුම වර්ගවල බෝංචි, විශේෂයෙන් කළු සහ පින්ටෝ; ඉරිඟු සහ ඉරිඟු කර්නල් සහ පලතුරු, නැවුම් සහ වියලූ.
06 සිට 06 දක්වා
නිල් කොන්මාල්
නිල් කොන්මාල්. Getty Images මෙම නිරිත දිදුලන පඳුර ගැන ඔබ අසා දැනේ නම්, එය නින්දිත ලෙස ප්රතික්ෂේප නොකරන්න. සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඉන්දියානුවන් මේ සඳහා ඇඹරෙමින් සහ පිසිනු ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු වල කහ කොළ මාළු වෙනුවට එය භාවිතා කළ හැකිය. නිල් කුරුමිණියා එහි කහ පාර්ශ්වයට වඩා තරමක් ප්රණීත රසය ඇත.
06 දින 03
චිලියේ ගම්මිරිස්
ජලාපෙනෝස්. Getty Images නැවුම් මිරිස් ඉතා ක්ෂිරපායී වන අතර ඉක්මනින් අලෙවි වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ඔබ සොයා ගනු ඇති වඩාත් පොදු වර්ග කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
ජලාපැනෝ , හොඳ අමු හෝ පිසින ලද උණුසුම් චිලී උණුසුම් හා උණුසුම් චිලියේ උණුසුම් හා පිසින ලද අතර, සම ඉවත් කිරීමට හා චූටි චිලල් යනුවෙන් දුම් දමන ලද රසය ද එකතු කළ හැකිය .
සේරීනෝ ගම්මිරිස් භාවිතා කරනුයේ එකම ආකාරයකි. ඒවා කුඩා, තුනී සහ අතිශයින් උණුසුම් වේ. තාප පාලනය කිරීම සඳහා බීජ සහ රිබන් ඉවත් කරන්න .
නිරිතදිග කුස්සියෙහි ඇති පොදු වැඩ මන්ඩලයකි. අඟල් පහේ සිට හය දක්වා දිගු, තද කොළ, පටු සහ තරමක් විකෘත වන තුරු, චිලී රේලීන් සෑදීමට හෝ කඩා දැමූ අතර තීරු කපන ලද අතර චිලී රේඛා වැනි සුප් හා ස්ටූස් වලටද එකතු වේ.
මොළොක් හෝ උණුසුම් සිට පෝලෝනෝ මිරිස් ආවේණික රසයක් ඇත. ඔවුන්ගේ උපරිමයෙන් ඒවාට පුළුස්සා දැමිය හැකි, පිරවූ හෝ ඉරා දැමූ අතර දිගු පිසූ ආහාරවල සීනි, ඔමෙලේට් සහ සල්සා ඇති බවට හෝ කුකුළු මස්, මාළු හෝ චීස් පිඟානක රසය හා වර්ණය සඳහා විසුරුවා හරින ලද, සීනිවල තම්බා.06 දින 04
Cilantro
Cilantro. Getty Images ඔබ මෙම දරුණු ඖෂධීය පැළෑටියකට ආදරය හෝ වෛර කිරීම හෝ එහි ජනප්රියත්වය ඔබට එය වළක්වා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. අස්ථිර කොළ වියළි මිශ්රිත විය යුතු අතර (සාමාන්යයෙන් තවමත් මුල් සහිත පැසෙන විකුණනු ලැබේ) හා කැපූ මල් වැනි ජල භාජනයක දී ශීතකරණයක් අවංකව තැබිය යුතුය. අමතර ආරක්ෂාවක් සඳහා ඖෂධ පැළෑටි ප්ලාස්ටික් බෑගය ඉරීම සහ දින 2 ක් ඇතුළත භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර කපා. Cilantro කැඩුණු හා චිලී, සල්සා, සුප් සහ සලාද ඇතුලුව ආහාර පිසීමට යොදා ගනී.
06 සිට 05 දක්වා
සුමුදු
ශුමිණි බීජ. Getty Images මෙය නව කුළුබඩුවක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වසර ගණනාවක් පුරා සුපිරි වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැකි නමුත් ටෙක්ස්-මෙක්ස් උණ භාවිතය ඉහළ ගොස් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ඝනකම භාවිතා කිරීම සඳහා දුර්වර්ණ වී ඇති අතර මෙම කප්පාදු කිරීම සඳහා සුපිරි මැක්සිකානු ප්රවේශයෙන් එක්සත් ජනපදය වෙන් කරයි. රසවත්, සාරවත් රසය සඳහා, විනාඩි 5 ක් පමණ සුළු බර තෙතමනයකින් අඩු තාපයක් මත ඇවිස්සීමත්, හෝ රත් පැහැති දුඹුරු දක්වා තෘප්තිමත් කිරීමට. භාවිතා කිරීමට පෙර බීජ විකෘති කරන්න.
06 සිට 06 දක්වා
ටොමැටිලෝ
ටොමිනිලෝස්. Getty Images මෙම ඊනියා මෙක්සිකානු හරිත තක්කාලි Cape gooseberry හි ඥාතීන් වේ. විශාල රතු චෙරි තක්කාලි ප්රමාණය පිළිබඳ දැඩි රවුම්, හරිත පලතුරු, පිසීමට පෙර ඉවත් කරන ලද කඩදාසි ලෙලි වල ආවරණය කර ඇත. සාමාන්යයෙන් අමු හෝ සල්සා වල කෙටියෙන් පිසින ලද, ටොමැටිලෝ ටාට්, ඇඹුල්, බෙරී රසයක් ඇත. ඔවුන් හොඳින් ඉන්නවා. සති 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.