ටොමිනිලෝස් නිසා මිරිස් කෑම, උණුසුම් කෑම, උණුසුම් කෑමක්, උණුසුම් කෑමක්, ඇමෙරිකාවේ නිරිතදිග, චිලී ඕර්ඩේ හෝ චිලී ඕර්ඩී යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන ආදරයකි. සියළුම ඉස්තරම් සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සමඟ සිදු වන පරිදි, එක් එක් කුක් තමාගේ හෝ ඇයගේ රසවත් ප්රකෘතියක් බවට මූලික සූදානමක් අර්ථකථනය කරයි. මෙම වට්ටෝරුව ඔබගේ පුද්ගලික අනුවාදය සංවර්ධනය සඳහා පැනීමේ ලක්ෂයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි
- නැවුම් කොළ මිරිස් (මෘදු හැච්, ඇන්හයිම්, හෝ Poblano මිරිස් හොඳයි)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 tablespoon විනාකිරි (සුදු වයින් හෝ ඇපල් සයිඩ්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 2-3 ඌරු මස් ඌරු මස් හෝ එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- 1 1/2 රාත්තල් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් (2 අඟල් කැට කපා)
- කෝප්ප 2 යි
- ටොමිනිලෝස් (ඕස්ට්රේලියා සහ වගුරු නෙලීම )
- 2 කෝප්ප චිකන් හෝ ඌරු මස් සුප් හොද්ද
- 2 පළතුරු කොළ මිරිස් (බීජ සහ ඩයිසර්, පියවර 1 සහ රක්ෂිතයේ රෝස්ට් අමතර හෝ ටින් කළ ගාන ලද මිරිකා සහිත කොළ මිරිස්)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (පිසින ලද හා ඩිෂ්)
- 1 මධ්ය ලූනු (පිසින ලද හා දියකර)
- 1/2 තේ හැන්දක බිම දුරු
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
සමෙහි වර්ණයෙන් බැබළෙන තෙක්, ග්රිල් හෝ බ්රොයිලර් යටතේ නැවුම් කොළ මිරිස් කපාගන්න. චිලීස් හැසිරවීමට තරම් සිසිලස ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කඳ කපා, සම සමාවන්න, සහ බීජ ඉවත් කිරීම. කඳ, බීජ සහ සම ඉවත් කරන්න.
ඍණ වන තෙක් ජලය, විනාකිරි සහ තේ හැන්දක ලුණු සමග මිරිස් සමග මලපයි. පසෙකට දමන්න.
තද රතු පාට තෙක් අධික තාපයක් මත විශාල තෙතමනයක දී උන්ගේ හිසකෙස් හෝ තෙල් ආවරණය කරයි. කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් කුකුළන්, සියලු පැතිවලින් දුඹුරු පාටට අවශ්ය පරිදි ඒවා හැරවීමට, මුවහත් හෝ තෙල් වල උයන්න. කඩදාසි තුවා හෝ දුඹුරු කඩදාසි බෑග් මත මස් කා දමන්න.
තැම්බූ කුකුළුමස් හෝ ඌරු මස්, කොළ සෝස් සහ ටොමැටිලෝස් අතර උණුසුම් උදුනක් හෝ විශාල සෝස්පෝට් හෝ උඳුනක ලන්දේසි උඳුනක් ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු පැය 2 ක් ආවරණය කර ඇත.
ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර අතිරේක පැය 2 ක් පුරා simmer. සෑම මිනිත්තු 30 කට වරක් මස් කිමිදීමට අවශ්ය පරිදි උණු වතුර එකතු කරන්න.
උණුසුම් tortillas සහ බත් සහ බෝංචි සමඟ චිලී රේඛා සේවය කරන්න.
චිලී වෙරෝඩයේ ප්රභේදනය
කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා නැවුම් ටින් ටී.
4 කුට්ටියක චිකන් පෙයාර්ස් හෝ ඌරු මස් උරහිස් රෝස්ට් කුකුළා ටෙන්ඩර් තෙක්, ඉන්පසු මස් ඉරීම, එය බඳුනට ආපසු ගෙන, සහ වට්ටෝරුව සමඟ දිගටම. ප්රධාන අවන්හලක් ලෙස කැඩුණු චිලී කොඩිය පරික්ෂා කර හෝ බුරිටෝස්, එන්සිලදාස් හෝ ටර්ටාස් පිරවීම සඳහා හෝ ටොස්ටාස්ටාස්හි ඉහල දැමීමට භාවිතා කරන්න.
අර්තාපල් කපු අර්තාපල් (මස් කැට, සමාන ප්රමාණයට සමාන) එකතු කරන්න. පියවර 4 හි සුප් හොද්ද සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කර ගන්න. මෙම අර්තාපල් අලංකාර ලෙස කුළුබඩු සමඟ මිරිස්, චිලියේ තීව්රතාවය අඩු කර, කොටස් දිගු කරන්න. තවත් විකල්පයක්: ඩ්රයිව් චිලී ඔරේට ඩොල්ඩ් අර්තාපල් මත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 401 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 98 mg |
| සෝඩියම් | 634 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |